2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйеңкі сиропын алу үшін үйеңкі ағашы белгілі бір шарттарға сай болуы керек. Үйеңкі ағаштарының алты түрі бар, бірақ үйеңкі сиропын жасау үшін қант үйеңкі деп аталатын бір түрі қолданылады. Қатты үйеңкі деп те аталатын осы ағаштан үйеңкі сиропы алынады, ол ең жақсы сапаға ие.
Үйеңкі ағаштарынан сироп алу үшін үйеңкі қабығын тесіп, шырынын жинап алыңыз. Оның құрамында судың көп мөлшері бар, сондықтан суды буландыру үшін жылыту процесін өтуі керек.
Үйеңкі шәрбаты алынатын ағаш 30 жастан кем болмауы керек. Оның диаметрі кемінде 12 сантиметр болуы керек.
Ағаш гүлдей бастаған кезде үйеңкі шырынын алудың жақсы уақыты болмайды. Әдетте бұл көктемнің алғашқы жылы түндерінде болады. Үйеңкі шырынын шығаруға қолайлы уақыт - 1-2 ай. Ең күшті өнімділік - 10-15 күн мерзімінде.
Үйеңкі ағашын жоймас үшін үйеңкі сиропының шығуын бақылау керек. Ол жылына 10% -дан аспауы керек.
Бір үйеңкі ағашынан маусымдағы өнімділік шамамен 10 литрді құрайды. Бұл мөлшер тек 1 литр үйеңкі сиропын дайындауға жеткілікті.
Қоспасыз концентрация үйеңкі сиропына әкеледі. Салыстыру үшін 50 миллилитр үйеңкі сиропының калориясы 1 ас қасыққа тең. қант. Үйеңкі сиропы балдың орнына жиі қолданылады.
Үйеңкі сиропында сахароза көп мөлшерде болады. Оның құрамында фруктоза және магний, калий, мырыш, темір және кальций минералдары бар. Үйеңкі сиропы иммундық жүйені нығайтады, бактерияға қарсы әсер етеді және антиоксидант болып табылады.
Үйеңкі сиропының екі класы бар. Бірінші класс - А. Бұл ағаштан алынған алғашқы үйеңкі шырыны. Ол ашық түсті, дәмі онша тәтті емес. Алайда А класы құрамында минералдар мен дәрумендер бар, С класынан әлдеқайда көп, А класын емделусіз ішуге болады және ағзаны тазартуға пайдалы. С класы А класынан кейін алынады, ол қою түсті және бай тәтті дәмімен ерекшеленеді. Ол кондитерлік өнімдерде де, күнделікті өмірде де қанттың немесе балдың орнына қолданылады.
Үйеңкі сиропы қымбат ем болып табылады, сондықтан сирек жағдайда таза түрінде кездеседі. көбінесе дүкендерде ол балмен немесе глюкоза-фруктоза сиропымен араласады. Кейбір компаниялар үйеңкі сиропының мазмұнынсыз толық имитацияны ұсынады. Бірақ ол әртүрлі химиялық заттар арқылы үйеңкі сиропының түсі мен хош иісіне ұқсайды. Жапсырманың құрамын оқып, өте арзан бағаға сенбеу жақсы.
Үйеңкі шәрбаты үйеңкі қантын да шығарады.
Ұсынылған:
Үйеңкі сиропы
Үйеңкі сиропы қантқа 100% балама болып табылады, оны қант диабетімен ауыратын адамдар қауіпсіз қолдана алады. Біздің елде танымал болмаса да, үйеңкі сиропы адам денсаулығына көптеген пайда әкелетін ең пайдалы табиғи өнімдердің бірі болып саналады.
Үйеңкі сиропы семіздікпен күреседі
Үйеңкі сиропы тек Солтүстік Америкада өсетін қант үйеңкі шырынынан дайындалады. Канададағы Квебек провинциясы үйеңкі шәрбатының ең ірі өндірушісі болып табылады. Үйеңкі сиропы өте пайдалы. Оның құрамында зиянды сахарозаның орнына экоглюкоза және микроэлементтердің көп мөлшері бар.
Үйеңкі сиропы: сау ма, жоқ па?
Үйеңкі сиропы - денсаулыққа пайдалы және қанттан гөрі қоректік деп айтылатын танымал табиғи тәттілендіргіш. Алайда, бұл кейбір пікірлердің артында тұрған ғылымға назар аудару керек. Бұл мақалада үйеңкі сиропының пайдалы немесе пайдалы еместігі түсіндіріледі.
Шоколад туралы дәмді және қызықты фактілер
Латын тілінен аударылған кәмпит сөзі дәрі дегенді білдіреді. Алғашқы кәмпиттер Египетте пайда болды. Содан кейін олар бал мен құрмадан жасалды, өйткені қант әлі белгісіз еді. Шығыста олар інжір мен бадамнан, ежелгі Римде - көкнәр тұқымы, бал және ұнтақталған жаңғақтың әр түрінен дайындалды.
Диетологтар бұл туралы Агаве шырыны туралы білгісі келеді
Ғылым тым айқын және бір нәрседе - қанттың көп мөлшері денсаулыққа зиянды. Сондықтан біз әрқашан таңертең кофеге, шайға немесе смузи салуға пайдалы әрі дәмді алмастырғыштарды іздейміз. Агав шырыны ежелден қантқа ең жақсы балама деп саналған, бірақ соңғы зерттеулер сұйық тәттілендіргіш біз ойлағандай қауіпсіз еместігін көрсетті.
