2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пісіру - бұл назар аударуды қажет ететін процесс, әсіресе егер біз бірінші рет бірдеңе дайындап жатсақ немесе арнайы тағамдар дайындап жатсақ. Жалпы, қандай ыдыс-аяқтың дайындалуы қиын екенін анықтау қиын, өйткені бұл әр үй шаруасындағы әйел үшін жеке-жеке. Сорпаларда бұл нәзіктіктер бар, олар бұл іс-әрекетті бастаушы болған кезде үй иесі үшін қиын болуы мүмкін.
Әдетте, сорпаға қатысты екі мәселе туындауы мүмкін - сіз оны тым қалың қылдыңыз немесе тым жұқа етіп жасадыңыз. Бірақ жақсы нәрсе - екі жағдай үшін де құтқарылу бар. Егер сорпа тым қалың болса, көбірек сорпаны құйып, қайнатыңыз. Бұл жерде күрделі ештеңе жоқ - жалғыз мәселе - оның мөлшері көбейеді, бірақ бұл өлімге әкелмейді.
Егер сіз сирек сорпа жасаған болсаңыз, оны қоюлатудың бірнеше әдісін ұсынамыз:
- Сіз оны сала аласыз - көже әрі қоюланып, әрі дәмді болады. Мұны істеу үшін жұмыртқа мен кішкене лимон шырынын қолданыңыз - шамамен 2-3 тамшы.
Шайқаңыз және сорпа қайнатылмаған кезде оны жұмыртқаның ішіне ыдысқа қосып бастаңыз және үнемі араластырыңыз. Содан кейін табаға құйыңыз. Сіз сонымен қатар ғимаратты қышқыл (мүмкін жаңа) сүт пен жұмыртқаның көмегімен жасай аласыз, кейбір аспаздар қасық ұн қосады, бұл сорпаны одан да қалың етеді.
Сондай-ақ, тек жұмыртқаның сарысын қолдануға болатын нұсқа бар, бұл іс жүзінде сорпаларды құрудың кәсіби әдісі. Егер сіз аталатынды қаласаңыз қайнатылған ғимарат, сүтті, жұмыртқаны, кішкене ұнды қолайлы ыдысқа шайқаңыз, сорпадан бірнеше сорпаны салып, ыдысты пештің үстіне қойыңыз. Үнемі араластырыңыз және ол қалыңдатылғаннан кейін жұқа ағынмен сорпаға қосыңыз.
- Кейбір үй шаруасындағы әйелдер крахмалды пайдаланады - 1-2 ас қасық араластырыңыз. кішкене салқын суға крахмал қосып, баяу қайнап жатқан сорпаға қосыңыз. Сіз сондай-ақ ұнды пайдалана аласыз. Тек оны араластырғаннан кейін кесек болып қалмауға тырысыңыз.
- Қоюдың қарапайым тәсілі - суда сұйылтылған құрғақ сорпаны қосу - 3 ас қасықтан артық емес. Содан кейін табаға құйыңыз. Олар өте тұзды екенін ұмытпаңыз.
- Сіз бірнеше ұсақталған көкөністерді, мысалы картоп пен сәбізді біріктіре аласыз. Содан кейін, олар пісірілген кезде, оларды шығарып, езіңіз, содан кейін оларды сорпаға қайтарыңыз.
Ұсынылған:
Сорпаны дайындаудағы қателіктер
Көптеген адамдар сорпа не сорпа екенін ажырата алмаса да, осы екі тағамға бірдей қарайды, бірақ сорпалар мен сорпалар ұқсас тағамдар болғанымен, олардың бір басты айырмашылығы бар екенін білген жөн. Бұл сорпаны пештен шығарардан сәл бұрын қосылатын сорпаларды толтыру керек.
Тұздықтарды қоюлатуға арналған тәсілдер
Тұздықтар - бұл кез-келген тағамға керемет қосымша. Олар қаншалықты оңай болғанымен, олар әрдайым жұмыс істей бермейді. Ең көп таралған мәселе - олар тым сирек болады. Алаңдамаңыз, өйткені бұл тұздықты тастауға және оны қайтадан жасауға кірісуге себеп емес.
Дәмді сорпаны қалай дайындауға болады
Сорпа пісірген кезде сүйектерді суық суға салыңыз, ал су қайнатылғаннан кейін ет қосыңыз. Осылайша ет өзінің құнды қоректік заттарын сақтап қалады. Көптеген адамдар көбікті сорпадан алып тастауға кеңес береді. Бірақ оның құрамында ең құнды заттар бар, ал ет баяу отта пісірілгенде, көбік біртіндеп жоғалады.
Жұмыртқа майды қалай қоюлатуға болады
Жұмыртқадан жасалған кілегей өте дәмді, оны тікелей тұтыну үшін де, әртүрлі десерт түрлерін жасау үшін де қолданады - ол эклерді, макарон себеттерін толтыруға, торттарға да қолданылады. Крем жақсы дайындалуы үшін оны металл қасықпен емес, ыдыстың түбінен кремді жақсы қырып тастайтын ағаш қасықпен араластыру керек.
Үйдегі сорпаны жанға қалай дайындауға болады?
Бір уақытта бізді жылытып, аштықты қанағаттандыратын және салмақ қоспай дәрумендермен, талшықтармен және минералдармен қамтамасыз ете алатын бұл қандай тағам? Бұл әрине үйдегі сорпа. Ол әрдайым біздің дастарқанымызда болуы керек. Кез-келген отбасы оны тез және оңай дайындайтын және әрқашан дәмді болғандықтан сүйсінеді.
