2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Инкалардың айтуынша, какао - құдайларға арналған сусын. Бұл туралы алғашқы мәліметтер біздің эрамызға дейінгі 1600 жылдан басталады. Осы кезеңдегі кубоктар Гондураста табылған, онда ацтектер сұйық какао сусынын ішкен деп есептелген.
Жаңа әлемде какао Еуропаға 16 ғасырда әкелінді. Бұл сондай-ақ шоколад индустриясының дамуы басталатын кезең. Какао бұршақтарын өңдеудің әртүрлі мүмкіндіктері енгізілді.
Қазіргі кезде какао жүректің жұмысын жақсартуға, кеудедегі ауырсынуға, ас қорыту және жүйке жүйелерін ынталандыруға, бүйрек пен ішектің жұмысын жақсартуға әсер ететіні белгілі болды.
Какао анемия, тез шаршағыштық, безгегі, туберкулез, подагра, бүйрек тастарын емдеуде қолданылады. Тіпті жыныстық әлсіздікке де көмектеседі.
Кейбір соңғы зерттеулерге сәйкес, какао құрамындағы заттар қартаюды баяулатады, қан қысымын реттейді, атеросклерозға көмектеседі.
Какао сау адамдарда және жүрек-қан тамырлары проблемалары мен қант диабеті бар науқастарда қан тамырларын кеңейтеді.
Оның күшті антиоксидантты қасиеттері бар. Какао ингредиенттері жаман холестериннің тотығуын бәсеңдетеді.
Бұл дәрі-дәрмектермен қатар, қан қысымын төмендетеді.
Какаоның барлық пайдалы әсері оның құрамындағы өсімдік флавоноидтарына байланысты. Шарап, грейпфрут шырыны, көкжидек, жасыл шай және әсіресе какао флавоноидтарға өте бай.
Какао етеккір алдындағы синдромды жеңілдетеді және депрессияға ұшыраған адамдарға көмектеседі.
Какао ғана емес, сонымен қатар қант, сүт және басқа ингредиенттерді қосатын табиғи какао өнімі мен өңделген шоколад арасында маңызды айырмашылық болуы керек.
Шоколад қант пен майға бай, оны шамадан тыс қолдану семіздікпен, қант диабетімен және тістің бұзылуымен байланысты. Осы себепті құрамында қант мөлшері аз какао өнімдерін тұтынған жөн. Какаоның өзін қауіпсіз тұтынуға болады, өйткені қант пен май жоқтың қасы.
Ұсынылған:
Ара өнімдерін дәрі ретінде қалай қолдануға болады
2500 жылдан астам уақыт бұрын Гиппократ емдеу үшін ара өнімдерін қолданған. Ол сіздің тамағыңыз сіздің дәрі-дәрмегіңіз болады деп айтқан. Ара өнімдері әрі тамақ, әрі дәрі болуы мүмкін. Ара өнімдерінің барлығы микробқа қарсы қасиеттерге ие.
ЮНЕСКО түрік кофесін мәдени құндылық ретінде таныды
Түркияға бару және бір стакан хош иісті түрік кофесін ішпеу Римге барып, Рим Папасын көрмегенмен бірдей. Түрік кофесі мақұлдайтын сусыннан әлдеқайда көп, бұл көңіл күйі. Біздің оңтүстік көршімізде кофе оның талғамына емес, Түркияның мәдени дәстүріндегі орнына байланысты жоғары бағаланады.
Олар Rolle Trapezitsa-ны әдеттегі BG өнімі ретінде қорғады
Болгар тағамдары Ролле Трапезица дәстүрлі және ерекше сипаттағы тағамдар тізіліміне енгізу үшін Еуропалық Комиссиямен мақұлданды. Жаңалықты Комиссияның баспасөз қызметі растады. Рол Трапезица 1200-ден астам қорғалған өнімнің ресми тізіміне қосылады.
Балдырлар тамақ ретінде
Балдырлардың 30 000-нан астам түрі бар. Түсі мен пигментациясы бойынша үш түрге бөлінеді - қоңыр, қызыл және жасыл. Балдырлар адамдарға арналған тағам - ең пайдалы тағамдардың бірі. Олардың құрамында көкөністерге қарағанда минералды заттар шамамен 20 есе көп.
Органикалық какао мен қарапайым какао арасындағы айырмашылық
Дүкендерде кәдімгі өнімдерге қарағанда денсаулыққа пайдалы көптеген түрлі органикалық өнімдер бар. Органикалық какао танымал бола бастайды. Бұл какаоға қарағанда әлдеқайда пайдалы. Органикалық какао химиялық тыңайтқыштар қолданылмайтын экологиялық таза плантацияларда өсіріледі.
