2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Амарант - хиноа тұқымдастарынан және ол сияқты пайдалы және бірқатар құнды қоректік заттарға бай. Құрамында глютен жоқ және бірқатар дәмді тағамдарды дайындауға қатысады.
Амарант - бір жылдық өсімдік, ақуызға өте бай жарма. Жасымық дәнінің мөлшері, оның құрамында магний, талшық және басқа дәнді дақылдарға қарағанда фитонутриенттердің көп мөлшері бар.
Амарант құрамында ақуыздың күрішке, қара бидайға қарағанда 30% -ға көп екендігі дәлелденген.
Оның құрамында барлық маңызды амин қышқылдары бар және лизинге (маңызды амин қышқылы) бай. Амаранттың құрамында қанықпаған майлардың мөлшері көп және ағзадағы темірді сіңіру үшін қажет С дәрумені бар.
Амаранттың күнделікті мәзірде болуының артықшылығы көп. Ең құндылары - онкологиялық ауруларға қарсы әсері, ақуызға бай және жүрек-қан тамырлары жүйесінің денсаулығын сақтауы.
Өсімдіктің тұқымдары мен жапырақтары диарея мен ауыр қан кетулер үшін, тіпті етеккір кезінде тиімді қолданылады. Амаранттың гликемиялық индексі төмен, бұл оны диабетиктердің тұтынуына пайдалы етеді.
Зерттеулер көрсеткендей, амарант майы қандағы холестерин деңгейін төмендетуге және LDL холестеролының жалпы және жаман холестериніне (құрамында фитостеролдар мен талшықтардың арқасында) өте тиімді.
Амаранттың пайдасы мұнымен тоқтап қалмайды. Бұл сондай-ақ пайдалы, өйткені ол сүйектің беріктігін сақтайды, құрамында глютен болмайды және бұл оны целиакия ауруы бар адамдар үшін қауіпсіз өнім етеді. Оның қабынуға қарсы қасиеті де бар. Ал ондағы фитохимиялық заттар жүйкеден қорғайтын әсерге ие.
Амарантта кездесетін лизин шаштың сау әрі жылтыр болуына маңызды рөл атқарады. Амарант шырынын жергілікті шашқа жағу шаш жоғалудан сақтайды және зақымдалған шашты емдейді. Ол сонымен қатар оның ағартылуын бәсеңдетеді.
Біз сондай-ақ сіздерге амарант қосылған керемет рецепт ұсынамыз, оның көмегімен сіз кішкене жидектерден максималды пайда таба аласыз.
Амарант салаты
Қажетті өнімдер: 1 кесе қайнатылған амарант; 1 кесе кесілген қияр; ½ бір стақан ұсақ туралған пияз; ¼ бір стакан туралған жаңа жалбыз; ¼ бір стакан туралған жаңа кориандр; ¼ бір стакан қарағай жаңғағы; 2 ас қасық таза зәйтүн майы; 2 ас қасық жаңа піскен лимон шырыны; ½ бір стақан қайнатылған ноқат; 2 шай қасық туралған сарымсақ; Тұз бен бұрыш.
Дайындау әдісі:
1. Табаға 1 ас қасық салыңыз. сарымсақ қосылған зәйтүн майы. Пісірілген ноқат пен қызыл қызыл бұрыш үлпектерін қосыңыз. Барлық өнімдер пеште 2-3 минутқа қалдырылады, содан кейін салқындатылады.
2. Басқа табада қалған амарант майын қыздырыңыз.
3. Соңында қияр, жалбыз, пияз, кориандр және лимон шырынын басқа ыдысқа араластырыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және салатқа қызмет етіңіз.
Сондай-ақ көкөністермен, жаңғақтармен және тұқымдармен Амаранттың рецептін, Амарант қосылған шоколадты пудингті және қызанақ пен саңырауқұлақты Амарантты дайындап көріңіз.
Ұсынылған:
Агав пен Текила туралы ацтектер туралы аңыз
Текила ацтектерден бастау алатын тарихқа енген сусын. Аңыз бойынша, текила жасайтын Агава өсімдігі құдайлардың сыйы болған. Бір әңгімеде бұл Кецалькоатл мен Маяхуэль арасындағы бақытсыз махаббаттың салдары деп айтылған, кейде Агава құдайы деп аталады.
Марганец жетіспеушілігі туралы сізге бұл туралы білу керек
Біздің денсаулығымыз бен әл-ауқатымыз үшін өте маңызды болғанымен, марганец - бұл қараусыз қалған минералдардың бірі. Магний, кальций, калий және натрий сияқты заттардың біз үшін қаншалықты маңызды екенін бәрі біледі, бірақ біздің жасушаларымыздың тұтастығы мен күйі марганецке байланысты екенін аз біледі.
Амаранттың тағамдық құндылығы
Амарант - ацтектерге белгілі ежелгі мәдениеттердің бірі. Кейбіреулер үшін оның дәмі онша жағымды емес, бірақ мәдениеттің артықшылықтары оған тұрарлық. Біздің елде Амарантқа ұқсайтын жалғыз өсімдік - бұл қопсытқыш. Отандық амарант - Америка.
Амаранттың денсаулыққа пайдасы
Амарант - әлемде ацтектер заманынан бері танымал, біздің елімізде онша танымал емес дәнді дақыл. Оның әсерлі тағамдық қасиеттері көптеген артықшылықтармен үйлеседі. Ацтектердің тұрмысы мен мәдениеті әрдайым амарантпен байланысты болды. Пайдалы заттар жиынтығының арқасында өсімдік ғасырлар бойы сәтті өтті.
Диетологтар бұл туралы Агаве шырыны туралы білгісі келеді
Ғылым тым айқын және бір нәрседе - қанттың көп мөлшері денсаулыққа зиянды. Сондықтан біз әрқашан таңертең кофеге, шайға немесе смузи салуға пайдалы әрі дәмді алмастырғыштарды іздейміз. Агав шырыны ежелден қантқа ең жақсы балама деп саналған, бірақ соңғы зерттеулер сұйық тәттілендіргіш біз ойлағандай қауіпсіз еместігін көрсетті.
