2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Адам ағзасында темірдің жиналуы екі жолмен қалыптасады. Біріншісі тамақ, екіншісі қан құйылған қан арқылы. Бұл жинақталуды талассемия деп атайды. Егер артық темір алынып тасталмаса, ол бауыр мен жүрек сияқты маңызды мүшелерді зақымдауы мүмкін.
Темір - бұл тағамда табиғи түрде кездесетін элемент. Жоғары дозада уыттылық мәселесі барлық тағамдарда кездеседі. Кез-келген тағамнан асып кетуге болады, бірақ темір қауіп төндіреді.
Қандағы темірдің аз мөлшері тіндерге оттегін тасымалдау үшін қажет. Алайда жақында ғалымдар жоғары темір инфаркт, инсульт, кейбір инфекциялардың, тіпті қатерлі ісік ауруларының негізгі себебі екенін анықтады. Алайда ең сорақысы, адам ағзасында темірдің артық мөлшерін босатуға көмектесетін механизм жоқ.
Гамбургерлерді, жұмыртқаның сарысы мен стейктерін шектен тыс тұтыну денені темірмен қанықтыратынын өте аз адамдар түсінеді. Жақсы және жаман майлар болуы мүмкін екенін білу керек, бірақ жақсы темір жоқ. Оның мазмұнының қолайлы деңгейлері бар және қауіпті деңгейлер бар деп мәлімдейді.
Аз мөлшерде темір маңызды, бірақ көп мөлшерде ол өмірге қауіп төндіреді. Ол бос радикалдардың пайда болуын ынталандырады және инфаркт пен инсульт кезінде тіндерге зақым келтіреді.
Темірге бай тағамдар - қызыл ет, көкөністер, мысалы қызылша, шпинат, брокколи, кептірілген жемістер. Мұндай басқа тағамдарға жұмыртқа, кейбір теңіз өнімдері, тофу, арпа, күнжіт жатады.
Темірді көп қабылдаудың негізгі жанама әсерлері - іштің ауыруы мен құрысуы, сондай-ақ қалтырау, бас айналу, жүректің тез соғуы, аяқ-қолдың шаншуы, аузындағы метал дәмі, терінің бөртпесі, тыныс алудың қиындауы.
Екінші жағынан, темір қызыл қан жасушаларының пайда болуында маңызды рөл атқарады және оның жетіспеушілігі анемияға әкеледі. Алайда, сонымен бірге оның дозалануы ағзаға зиянды әсер етеді.
Дені сау ересек адамның денесінде шамамен 3-4 г темір бар, оның 70% -ы өмірлік маңызды, қалған 30% -ы тіндерге түседі.
Ұсынылған:
Құрамында көмірсулар мөлшері жоғары тағамдар
Біздің деніміз сау және жақсы күйде болу үшін бізге қуат беретін және қажетті дәрумендермен, минералдармен және басқа заттармен қамтамасыз ететін түрлі тағамдар қажет. Біз тағамды төрт негізгі топқа бөле аламыз - белоктар, көмірсулар, майлар және шикі жемістер мен көкөністер.
Құрамында пестицидтің мөлшері жоғары тағамдар
Пестицидтер - бұл бейорганикалық тағамдарды емдеуге арналған химиялық заттар. Олардың адам денсаулығына зиянды екендігі дәлелденді. Алайда, біз тұтынатын тағамдардың көп бөлігі олармен өңделеді. Пестицидтер аз мөлшерде болса да, әртүрлі аурулардың, тіпті қатерлі ісіктердің пайда болуына және дамуына әкелуі мүмкін.
Ақуыз мөлшері жоғары өсімдік тағамдары
Егер сіз өз денсаулығыңызға жауапкершілікпен қарайтындардың бірі болсаңыз, онда сіз дұрыс тамақтану тақырыбын және денсаулық үшін теңдестірілген тамақтанудың маңыздылығын аз да болса білесіз. Біздің өзін-өзі бағалауымыз үшін, сондай-ақ денемізді маңызды дәрумендермен, минералдармен, ақуыздармен, майлармен және көмірсулармен қанықтыру үшін тағамнан алатын қоректік заттардың рөлі орасан зор.
Бұл аминқышқылдарының мөлшері жоғары тағамдар
Біз бәріміз жемістерді, көкөністерді, жеңіл еттерді, балықтарды және пайдалы майлар мен белоктарды жеудің қаншалықты маңызды екенін білеміз. Бұлшықет жоғалтуды азайту үшін аминқышқылдары көп тағамдарға көңіл бөлу де маңызды. Неліктен? Бұлшықет массасының жоғалуы, әсіресе жасына байланысты, адамдар үшін көптеген проблемалар тудыруы мүмкін, соның ішінде тепе-теңдік, ұтқырлық, күш, икемділік және жалпы салауатты өмір салтын жоғалту.
Салауатты, бірақ құрамында холестерин мөлшері жоғары тағамдар
Холестерол. Біздің санамыз оны зиянды тамақпен, қан тамырларының жиналуымен, жүрек-қан тамырлары ауруларымен, қант диабетімен және артық салмақпен байланыстырады. Шындық холестериннің барлық түрлері бірдей емес. Сынақтан өткен кез-келген адам олардың құрамында холестериннің жаман және жақсы екенін біледі.
