Ақуыз мөлшері жоғары өсімдік тағамдары

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Егер сіз өз денсаулығыңызға жауапкершілікпен қарайтындардың бірі болсаңыз, онда сіз дұрыс тамақтану тақырыбын және денсаулық үшін теңдестірілген тамақтанудың маңыздылығын аз да болса білесіз. Біздің өзін-өзі бағалауымыз үшін, сондай-ақ денемізді маңызды дәрумендермен, минералдармен, ақуыздармен, майлармен және көмірсулармен қанықтыру үшін тағамнан алатын қоректік заттардың рөлі орасан зор.

Өсімдік тағамдары біздің денемізді аминқышқылдардың барлық жүйелеріне қажет және маңызды заттармен қанықтыра алады. Олар барлық өнімдерде әр түрлі мөлшерде кездеседі, сондықтан қайсысы ең пайдалы екенін білу маңызды, әсіресе егер сіз вегетариандық немесе шикі тағам болсаңыз.

Мәні белоктар бұл олардың құрамындағы аминқышқылдарына байланысты. Адам үшін ең маңыздысы - 20-дан 9-ы, өйткені адам ағзасында олар синтезделмейді және біз оларды тамақпен бірге алуымыз керек, бұл әсіресе балалар, жүкті әйелдер мен спортшылар үшін өте маңызды.

Аминқышқылдары - бұл органикалық қосылыстар олар белоктардан түзіледі. Олар қатысады және организмнің физиологиялық процестерінде өте маңызды рөл атқарады. Олар сонымен қатар бұлшықеттерді, сіңірлерді, мүшелерді, тырнақтарды, шашты құрайды және адамның қаңқа жүйесінің ажырамас бөлігі болып табылады. Олар құрылымы бойынша ерекше және әр түрлі аминқышқылдары әртүрлі қызмет атқарады. Ақуыздар адам тағамнан алатын аминқышқылдарынан синтезделеді. Шартты түрде олар ауыстырылатын және алмастырылмайтын болып бөлінеді, өйткені біріншісін біздің денеміз толығымен өндіреді, ал екіншісін біз тамақпен аламыз, өйткені біздің организм оларды жеткілікті мөлшерде синтездемейді.

Ақуыз мөлшері жоғары өсімдік тағамдары

Ақуыздар жануарлардан немесе өсімдік ақуызынан тұратын екі үлкен топқа бөлуге болады. Сүт, ет, балық және жұмыртқа ең көп мөлшерде болады, сондықтан мұндай өнімдерді үнемі пайдалану өте маңызды.

Алайда, егер сіз етден бас тартуға шешім қабылдаған болсаңыз, онда оларды алуыңыз керек біздің ақуыздарымыз үшін маңызды. Біздің денеміз дұрыс жұмыс істеуі үшін бәрі тұтынуы керек ақуызға бай тағамдар. Біздің ағзамыз үшін маңызды ақуыздардың көздері вегетариандықтар, вегетариандықтар мен шикі фудисттер үшін өте маңызды рөл атқарады, өйткені олар ет, сүт немесе балық өнімдерінен маңызды ақуыздар мен аминқышқылдарын ала алмайды.

Ақуыз мөлшері жоғары өсімдік тағамдары мыналар:

- қарақұмық жармасы;

- күріш;

- сұлы;

- соя;

- бұршақ;

- атбас бұршақтар;

- жаңғақ;

- бадам;

- бұршақ дақылдары;

- cаумалдық;

- картоп;

- ақ саңырауқұлақтар;

- Брюссель өскіндері;

- Соя сүті;

- тофу;

- бидай;

- асқабақ;

- Киноа;

- кунжут дәндері;

- амарант.

Керісінше, мүмкін, адам ағзасындағы қажеттіліктің төмендеуі өсімдік өнімдерінен ақуыз алады. Әдетте бұл аминқышқылдарының сіңірілуімен байланысты туа біткен ауытқулармен жүреді. Сондықтан денеңіздің күнделікті нормасын бақылап, толтыру үшін сізге аминқышқылдары мен ақуыздардың организмге қанша мөлшерде қажет екенін білуіңіз керек. Диетологтардың айтуы бойынша, бұл күніне 0,5-2 грамм аралығында өзгереді. Олардың сіңімділігі олардың құрамындағы өнімдерге тікелей байланысты.

Ақуыз мөлшері жоғары өсімдік тағамдары жануарлар сияқты пайдалы, сондықтан мұнда бәрі жеке таңдауына байланысты. Дене үшін маңызды белоктар мен амин қышқылдарының жетіспеушілігі келесі денсаулыққа әкелуі мүмкін:

- инфекцияларға төзімділіктің нашарлығы;

- терінің нашарлауы;

- өсу мен дамудың баяулауы;

- шаштың түсуі;

- ұйқышылдық;

- анемия.

Жетіспеушіліктен басқа, профицит болуы мүмкін, бұл ағзаға да зиянды. Бұл жағдайда негізгі белгілер - қалқанша безінің дисфункциясы, буын ауруы, гипертония. Алайда, мұндай проблемалар әртүрлі дәрумендердің жетіспеушілігімен туындауы мүмкін екенін түсіну маңызды, сондықтан алғашқы белгілер кезінде сізді тексеретін және осы жағдайдың себебін анықтайтын дәрігермен байланысу керек. Екі жағдайда да түзету енгізу үшін өте маңызды болып табылатын дұрыс тамақтану екенін ұмытпаған жөн ағзадағы белоктар мен амин қышқылдары.

Дені сау тамақтану және мәзірді үнемі әртараптандыру арқылы денсаулығыңызға қамқорлық жасаңыз. Бұл денсаулықты сақтаудың негізі және кілті болып табылатын теңдестірілген тамақтану, сонымен қатар өзін-өзі бағалау.

Тұрақты қан анализін өткізіп, профилактикалық тексеруден өтуді ұмытпаңыз, өйткені ерте диагноз қою әр түрлі патологиялар мен әртүрлі жүйелердің жұмысындағы мәселелерді емдеуді едәуір жеңілдетеді.