2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Темір біздің денсаулығымыз үшін өте маңызды. Біздің денеміздегі кез-келген жасушада темір бар. Тіндерді оттегімен қамтамасыз ету тотыққан қанды тасымалдайтын және көмірқышқыл газын кетіретін эритроциттердегі темірге байланысты. Адам ағзасы темірді қорғаныш функцияларын күшейту, энергиямен қамтамасыз ету және оттегінің мүшелерге өтуін жақсарту үшін қолданады.
Бізге темір не үшін керек?
Темір - бұл гемоглобин үшін өте қажет минерал - ағзаны оттегімен қамтамасыз етуге жауап беретін қандағы зат. Темір бұлшық еттерін оттегімен қамтамасыз етіп, олардың дұрыс жұмыс жасауына көмектеседі. Сонымен қатар, темір сіздің стресс пен ауруларға төзімділікті арттыруға көмектеседі.
Бізге қанша темір керек?
Денеге қажет темір мөлшері жынысы мен жасына байланысты. Бұл сондай-ақ ағзада сақталған темір мөлшеріне байланысты. Егер сақталған минерал жоғары деңгейде болса, сіздің денеңіз темірді сіз жейтін тағамға қарағанда аз сіңіреді. Керісінше, темірді сіңіру қабілеті денеңізде жеткілікті мөлшерде сақталмаған жағдайда артады.
Еркектермен салыстырғанда әйелдер темірге көбірек мұқтаж. Әйелдер үшін жүктілік және перименопауза кезінде минералды қабылдауды арттыру өте маңызды.
Темірге қойылатын талаптар нақты жасқа байланысты. Ұсынылатын күнделікті дозалар:
Балалар - 7-10мг
Жастар - 13мг
Қыздар - 16мг
Әйелдер - 16мг (етеккір кезінде 18мг)
Жүкті - 30мг
Ерлер - 9мг
Ересектер - 9мг
Егер сізде темір деңгейі төмен болса, не болады?
Егер адам жеген тамағынан темір алмаса, ол қан аздыққа айналады. Анемия - қанның эритроциттері аз болатын жағдай. Себебі қызыл қан жасушаларын құрайтын гемоглобиннің пайда болуы үшін темір қажет.
Денедегі темір жетіспеушілігінің белгілері: бозару, ішектің проблемалары, ентігу, жүрек қағуы және үнемі шаршау. Темірдің жетіспеушілігі тырнақтардың күйінде де көрінеді, олар жұқарады және сынғыш болады. Минералды жетіспеушілік сонымен қатар жараға, ішектің қабынуына және геморройға әкелуі мүмкін.
Кімге көп темір керек?
Тәуекел тобына мыналар кіреді:
Менструациядағы әйелдер, әсіресе егер олар ауыр цикл болса;
Жүкті және жаңа туылған аналар;
Қалааралық жүгірушілер;
Қатаң вегетариандар;
Ішкі қан кету жиі кездесетін адамдар;
Жиі қан тапсыратындар;
Қандай тағамдар темірге бай?
Ет өнімдерінің құрамындағы темір ағзаға оңай сіңеді. Құрамында жеңіл сіңімді темірдің жоғары мөлшері сиыр, шошқа еті, құс еті, балық, мидия және устрицалар болып табылады. Минерал жұмыртқа мен сүт өнімдерінде де болады.
Темір кейбір өсімдіктерде де кездеседі. Алайда минералды өсімдік тектес өнімдерден (жемістер, көкөністер, жаңғақтар, дәндер) сіңіру қиындай түседі. Темірдің ең көп мөлшері кептірілген бұршақ пен бұршақ, қою жасыл жапырақты көкөністерде (шпинат, қырыққабат), кептірілген жемістерде, жаңғақтарда және тұқымдарда болады.
Сіздің денеңіздің темірді сіңіру қабілетін төмендететін белгілі бір өнімдер де бар. Тамақпен бірге кофе немесе шай ішу минералды сіңіруді 60% дейін төмендетуі мүмкін. Газдалған сусындардың құрамындағы фосфаттарға да қатысты.
Міне, сондықтан құнды минералды сіңіру үшін сіздің ағзаңыздың функцияларын сақтау үшін денеңізде темірді алуға болатын нәрсеге ғана емес, сонымен қатар нені шектеуге де назар аудару қажет.
Ұсынылған:
Темір
Темір денсаулық үшін өте маңызды және адамның әрбір жасушасында болады, негізінен оттегі тасымалдайтын гемоглобин молекуласын құрайтын белоктармен байланысты. Адам ағзасында шамамен 4 грамм темір бар. Тағам темір екі формада болады, оның біреуі тек жануарлардың етінде болады, өйткені ол гемоглобин миоглобинінен және жануарлардың ұлпаларынан алынған.
McDonald's қызметкері героинді мәзірде сатады
Американың Питтсбург қаласындағы «Макдональдс» жылдам тамақтану желісінің қызметкері героин бар балалар мәзірін сатты деген айыппен қамауға алынды. 26 жастағы Шаная Деннис есірткіге тәуелді адамдарға героинді дүкеннің балалар мәзірі бар кітап сөмкеге салып сатқан.
Біздің кейіпкеріміз біздің ашуға деген сүйіспеншілігімізді анықтайды
Әр адам белгілі бір заттарды басқаларға қарағанда көбірек жегенді жақсы көреді. Бір қызығы, біздің жегенді ұнататынымыз тіпті мінезімізді де анықтауы мүмкін дейді АҚШ ғалымдары. Американдық зерттеу ащы тағамдарға деген басымдықтар көбінесе адамдардың мінез-құлқымен анықталады деп мәлімдейді.
Біздің саңырауқұлақтардың тек 1 пайызы ғана біздің нарыққа жетеді
Болгария - саңырауқұлақтың әртүрлі түрлеріне бай ел. Бірақ, өкінішке орай, біздің елде жиналған саңырауқұлақтың тек бір пайызы ғана ішкі нарықта сатылады. Саңырауқұлақтар мен қарғалардың аяқтары тәрізді эмблемалық аспаздық қазыналар негізінен басқа Еуропа елдеріне экспортталады, ал жергілікті тұтынушы жаңа шыршаны армандай да алмайды, өйткені өнім тек шетелде ғана ұсынылады.
Біздің сүйікті кофе біздің сүйікті шарабымызды анықтайды
Кешкі ас кезінде немесе одан кейін бір стақан шараптың пайдасы ғана емес, егер сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін жүзім сусынын кездестірсеңіз, бұл сізге ғанибет. Кофені қалай ұнататындығыңыз сіздің сүйікті шараптың не екенін анықтай алады.