2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Баклажандарды тұтынуды асыра алмау керек болғанымен, олар ең дәмді көкөністердің бірі болып табылады және сорпа, салат, пюре және басқаларға жарайды. Дәстүрлі рецепттермен бірге баклажанмен бірге стандартты емес нәрсе бар. Сондықтан біз сізге баклажан дайындаудың дәстүрлі емес 3 нұсқасын ұсынамыз:
Баклажан сорпасы
Қажетті өнімдер: 3 кішкентай баклажан, 70 г зәйтүн майы, 1 ұсақ туралған пияз, 1 цуккини, 5 түйір сарымсақ, 2 туралған қызанақ, аскөк пен ақжелкеннің бірнеше бұтағы, дәміне қарай тұз бен бұрыш
Дайындау әдісі: Тазалап, екі баклажанға бөліп, зәйтүн майымен жағып, алдын ала қыздырылған пеште екі жағына пісіріңіз. Қалған майларда пиязды, майдалап туралған сарымсақты, туралған цуккини мен қызанақты қайнатыңыз. Су қосыңыз. Олар дерлік дайын болған кезде, туралған баклажандарды қосып, сорпаны өнімдер толық дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Миксерде шайқаңыз, дәміне қарай жасыл дәмдеуіштер мен тұз бен бұрыш салыңыз.
Баклажан сүтінен жасалған салат
Қажетті өнімдер: 3 ірі баклажан, 5 ас қасық зәйтүн майы, 50 г ұн, 1 1/2 стакан йогурт, 1/2 шоқ аскөк, 1 түйір сарымсақ, дәміне қарай тұз
Дайындау әдісі: Баклажандарды тазалаңыз, оларды ұзына бойына кесіп, ащыны кетіру үшін тұздап алыңыз. Шамамен 30 минуттан кейін ұнға орап, майдың екі жағында алтынға дейін қуырыңыз. Олар майларын ағызу үшін ас үй орамына қойылады.
Салқындаған кезде жолақтарды кесіп, ыдысқа салыңыз, алдын ала дайындалған йогурт тұздығын, туралған сарымсақ пен аскөк құйыңыз, бәрін араластырыңыз, қажет болса тұзды.
Баклажаннан жасалған бұқтырғыш
Қажетті өнімдер: 1 кг баклажан, 1 пияз, 5 түйір сарымсақ, 5 қызанақ, 3 ас қасық ұн, 4 ас қасық лимон шырыны, 1 лавр жапырағы, қызыл және қара бұрыш, тұз, бірнеше аскөк бұтақтары, 100 г май
Дайындау әдісі: Баклажандарды тазалап, оларды текшелерге бөліп, тұздап, 30 минуттай ағызу үшін қалдырыңыз, оларды ыстық майға қуырып, шығарыңыз. Олардың орнына пиязды алтынға дейін қуырыңыз, ұн мен қызыл бұрыш қосыңыз, күйіп қалмас үшін мұқият болыңыз, туралған сарымсақ қалампырлары, үгітілген қызанақ, лимон шырыны және лавр жапырағы.
Қажет болса, су құйыңыз. Өнімдер жұмсарғанша бұқтырыңыз, содан кейін баклажандарды ыдысқа салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, пешке аздап пісіріңіз. Аскөкке себілген қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Баклажан қосылған дәмді тағамдарға арналған үш идея
Баклажан мен цуккиниді жылдың жылы мезгілінде әртүрлі жеңіл тағамдарды дайындауға болады - бірнеше көкөністер, кішкене сарымсақ және гриль табасы және кешкі ас дайын. Алайда, егер сіз баклажанмен басқаша нәрсе жасағыңыз келсе, біз сізге үш рецепт ұсынамыз - салат, тағамдар және баклажан сорпасы.
Жеміс шараптары - таңдайға қуаныш
Керемет жемісті шарапты қалай жасауға болады - бұл көптеген үй шаруасындағы әйелдерді қызықтыратын сұрақ. Біз уақытты жоғалтпаймыз, бірақ кейбір рецепттерді ашамыз. Мүкжидек шарабы Көкжидектерді жинағаннан кейін 5 күннен кейін өңдеңіз.
Жаз мезгіліне қуаныш! Жағажай коктейлі қандай екенін қараңыз
Үйде дайындасаңыз да, жағажай барында тапсырыс берсеңіз де, жазғы кештер үшін коктейльдерден артық компания жоқ. Жазды толық қайнататын және маусымға ең қолайлы бірнеше коктейль бар. Мохито Дәстүрлі кубалық коктейль ром, жарқыраған судан, жасыл лимоннан, қант пен жалбыздан дайындалады.
Баклажан дайындауға арналған кеңестер
Баклажандар немесе көк қызанақ деп аталатындар біздің ендіктерімізде әдеттегі және жиі қолданылатын көкөніс. Баклажан сатып алғанда, тегіс біреуін таңдаңыз. Мыжылған қабығы мен жұмсартылған баклажаны, аздап болса да, көкөністің ескі, қатал және дәмдік қасиеттері өзгергенін білдіреді.
Баклажан қосылған тағамдар мен салаттарға арналған идеялар
Баклажан - жазға арналған көкөністердің бірі. Құрамында талшықтар, калий, марганец, триптофан, К дәрумені, магний және С дәрумені бар қоректік заттардың мөлшері өте көп. Бұл табиғаттағы ең күшті антиоксиданттардың бірі. Бұл көкөніс ми мен қан айналымы жүйесі үшін өте пайдалы және гипертония жағдайын жақсартатын қасиеттері бар.
