2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Баклажан - жазға арналған көкөністердің бірі. Құрамында талшықтар, калий, марганец, триптофан, К дәрумені, магний және С дәрумені бар қоректік заттардың мөлшері өте көп. Бұл табиғаттағы ең күшті антиоксиданттардың бірі.
Бұл көкөніс ми мен қан айналымы жүйесі үшін өте пайдалы және гипертония жағдайын жақсартатын қасиеттері бар. Алайда, көптеген адамдар оны мәзірге енгізу қиынға соғады, өйткені оны қалай дайындауды білмейді. Баклажанмен нақты рецепттер туралы идея болған жағдайда, бұл өте оңай.
Ең алдымен, сіз баклажанды кесіп, тұздап, содан кейін оны сығып, шайып тастасаңыз, ерекше ащы дәмді кетіруге болатындығын білуіңіз керек. Пісіру кезінде сізге көбірек май қажет болуы мүмкін, себебі ол оның көп мөлшерін сіңіру қабілетіне ие. Бұл көптеген елдердің ұлттық тағамдарының бір бөлігі, сондықтан біз бүгін сіздерге арнайы тағам ұсынамыз баклажан қосылған салаттар мен тағамдарға арналған идеялар қонақтарыңызды немесе отбасыңызды таңдандыру үшін.
Баклажан мен қызанақ салаты
Фото: Аннабел
Көпшілік сияқты, бұл баклажан салатын да жасау оңай. 2 порция үшін сізге 1 баклажан және 2 қызанақ қажет. Баклажанды жіңішке етіп турап, тұздап болғаннан кейін табада немесе барбекюде пісіріңіз. Қызанақты үлкен текшелерге кесіңіз, оған ақжелкенді қосып, баклажанды қосып, ұсақталған маринадталған ірімшікпен безендіріңіз. Таңдау бойынша, сіз рецептке қуырылған бұрыш қосуға болады.
Баклажан салаты және Галлуми ірімшігі
Егер сіз осы жазда өзіңізді Грецияның рухына батырғыңыз келсе, осы баклажан салатының рецепті сіз үшін өте қолайлы. Сізге грильде баклажан, қызанақ, қияр, қызыл пияз, қуырылған бұрыш, авокадо, галлуми ірімшігі және көп зәйтүн майы қажет. Соңында ірімшікпен күресу үшін бұл салатты дайындаған кезде өте маңызды, өйткені ол салқындаған кезде оның дәмін жоғалтады. Көкөністерге гарнир ретінде жеке-жеке қызмет етіңіз.
Баклажан қосылған жасыл салат
Сізге жасыл жапырақты көкөністер қажет - қырыққабат, салат жапырақтары, рукола. Үгітілген сәбізді, маринадталған саңырауқұлақтарды, соңында салқындатылған гриль цуккини мен баклажанды қосыңыз. Салатқа арналған керемет тағам - зәйтүн майы, бальзам сірке суы және дәміне қарай сәл жаңа аскөк.
Толтырылған баклажан
Сізге жартысын кесіп тастаған баклажан керек, оның ішін ою керек. Толтыру үшін сізге қабығынан тазартылған қызанақ, ірімшік, зәйтүн майы, жаңа райхан қажет. Мұның бәрі текшелерге кесіліп, араластырылып, аздап қара бұрыш және қосымша зәйтүн майымен дәмдеңіз. Баклажан қоспамен толтырылған. Қажет болса, үстіне кішкене сары ірімшікті үккіште аласыз, содан кейін толтырылған баклажанды 180 градусқа дайын болғанша пісіріңіз.
Баклажан пиццасы бар тағамдар
Шикі, тұздалған және құрғатылған баклажан қажет болатын баклажанның тәбетті рецепті. Ауытқулар сансыз, бірақ біз итальяндық пиццаны Маргаритаға еліктеуге кеңес береміз, бірақ қыртыстан шыққан көмірсуларсыз.
Үлкен табада қызанақ соусымен бірге баклажан тілімін жайып, үстіне сары ірімшікті немесе пармезанды үккіште өткізіп, соңында жаңа райханмен безендіріңіз. Сары ірімшіктің орнына моцарелла таңдауға болады, ал томат тұздығы арасында сіз өзіңіздің талғамыңызға шұжық қосуға болады. Алдын ала қыздырылған пеште ірімшік қызарғанша пісіріңіз.
Капрез түріндегі баклажан қосылған тәбет
Сізге шикі баклажан, туралған, туралған қызанақ, песто соусы, моцарелла қажет. Тағам классикалық Caprese салатына ұқсайды, оның атауы қайдан шығады және келесідей дайындалады: баклажан кесегі, қызанақ, песто, моцарелла кесектері. Әдетте бір порция осындай үш қатардан тұрады, ал мақсаты моззарелламен аяқталатын мұнара алу керек, сонда ірімшік ериді және сіздің аппетитіңізді шырынды етеді.180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 15 минут немесе моцарелла қызарғанша пісіріңіз.
Ұсақталған ет қосылған баклажан
Сабақты кесу үшін кішірек баклажандарды таңдаңыз, содан кейін оларды кесіңіз. Ұсақталған ет, үгітілген сәбіз, пияз және бұрыш, паприка, сарымсақ, орегано және көптеген зәйтүн майының қоспасын дайындаңыз. Бұл қоспаны табада алдын ала қуырады, содан кейін онымен алдын ала дайындалған баклажанды толтырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште дайын болғанша пісіріңіз - әдетте шамамен 20 минут. Бұл ерекше болып шығады баклажан қосылған дәмді тағамдар.
Ұсынылған:
Көктемгі салаттарға арналған идеялар
Көктемнің басталуымен уақыт келеді жаңа көктемгі салаттар . Олар қалай дайындалғанына қарамастан, олар кез-келген адамның денсаулығы үшін өте пайдалы және сонымен бірге қыста жиналған салмақтан арылудың тамаша әдісі болып табылады. Міне бірнеше идея жасыл салаттар сіз дайындала аласыз.
Жұмыртқалары бар көктемгі салаттарға арналған идеялар
Енді кез-келген үй шаруасындағы әйел өз қалауы бойынша өзін және отбасын көктемгі көкөністер мен жұмыртқалары бар дәмді салаттармен қуанта алады - бұл көктемнің алғашқы құттықтауы. Бұл жеңіл жұмыртқа салаттары сіздің денеңізді барлық қажетті дәрумендермен қамтамасыз етеді және әдемі көрініс пен керемет дәммен көзді қуантады.
Дәстүрлі емес салаттарға арналған идеялар
Саңырауқұлақтар мен балқытылған ірімшік қосылған кальмар салаты Сізге бес жүз грамм кальмар, бес жүз грамм саңырауқұлақ, үш жүз грамм еріген ірімшік, екі ас қасық кілегей, үш түйір сарымсақ, екі ас қасық майонез, екі жүз грамм жаңғақ қажет.
Экзотикалық салаттарға арналған идеялар
Салаттардың таңдауы өте көп - бұл классикалық көкөністермен классикалық дәм болуы мүмкін, бірақ сіз өзіңізді қызықты әрі экзотикалық нәрсемен таң қалдыра аласыз. Шындығында, сіз салатқа не салсаңыз да, сіз қателеспейсіз - әсіресе түпкілікті нәтиже сізге ұнаса.
Жаңа жылдық керемет салаттарға арналған идеялар
Кез-келген үй шаруасындағы әйел мерекелік дастарханға ерекше және әдемі тағамдар дайындап, Рождествоға қонақтарына жағымды тосын сый жасағысы келеді. Мыналар Рождестволық салаттар олар өте әсерлі көрінеді және міндетті түрде мерекелік бағдарламаның сәні болады.
