2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қолданылатын өнімдерге байланысты сорпалардың бірнеше түрі бар: көкөніс, саңырауқұлақ, сүйек, ет және сүйек, балық және құс сорпасы. Сорпалардың барлық түрлерін қосымша қоспамен беруге болады (пісірілген ет, балық және т.б. қоспағанда)
- Бұқтырылған көкөністер - сәбіз, ақжелкеннің тамыры, паспорт және ескі пияз. Көкөністер кішкене бөліктерге кесіліп, аздап сары май мен бірнеше қасық сорпада бұқтырылады. Көкөністер жұмсақ болғанға дейін бұқтырыңыз. Бұршақ, ақжелкен мен дәмдеуіштерді де қосуға болады - тұз, бұрыш дәміне қарай;
- бұқтырылған күріш - сонымен қатар консервіленген бұршақпен (шырыннан ағызып), бұрыш пен аскөкпен араластыруға болады;
Фото: Люси
- тұзды суға қайнатылған, құрғатылған және сары маймен жабылған манна жармасы, жұмыртқа және тұзды тұшпара (манна);
- макаронның әртүрлі түрлері - оларды тұзды суға қайнатып, суық сумен шайып, еріген ыстық маймен жауып қою керек;
- құймақ - жіңішке жолақтармен туралған;
- кондитерлік пирогтар;
- нан үгіндісі - сары майға, ірімшікке, зиреге себілген және пеште бірнеше минут пісірілген;
- тұшпара - қайнатылған және тілімдерге кесілген, маймен ұшады.
Ұсынылған:
Ең дәмді сорпаларды дайындауға арналған тамырлар
Көптеген елдерде сорпа - бұл түскі асқа ғана емес, кешкі асқа да ұсынылатын жалғыз тағам. Бұған Ресейдегі, Украинадағы және Молдовадағы борщ, араб тағамдарындағы түрлі сорпалар, Испаниядағы пучеро, Португалиядағы олла лопуха және т.б. мысал бола алады.
Дәмді сорпаларды дайындаудың құпиялары
Біз әрқашан ұстануымыз керек бірнеше ережелер, дәмді сорпалар дайындау : - біз сорпаларды дайындаған кезде ет салқын сумен құйылады, ал көкөністер қайнаған суға салынып, қанша уақыт пісіру керек екеніне байланысты дәйекті түрде қосылады;
Дәмді сорпаларды қалай дайындауға болады
Сорпалар болгар үстелінің ажырамас бөлігі болып табылады және біз оларды көбінесе түскі ас кезінде ішуге дағдыланғанымызбен, оларға кешкі асқа қызмет етуге ештеңе кедергі болмайды. Жеңіл, дәмді және пайдалы тағам. Сорпаны шынымен де дәмді ету үшін алайда оны дайындау кезінде кейбір ережелерді білу жақсы, атап айтқанда:
Кетчуп - бәрін дәмді ететін тұздық бөтелкесі
Бұл тұз бен бұрышқа, шарап пен нанға және кейбір тағамдардың дәмінсіз жасай алмайтын барлық нәрсеге ұқсас. Сіз онсыз хот-дог қандай болатынын елестеткіңіз келмейді. Сондай-ақ гамбургер, пицца, картоп және оған тәуелді барлық басқа тәбетті тағамдар.
Сіздің салаттарыңызды ерекше дәмді ететін қоспалар
Әрине, пайдалы, дәмді, әр маусымға, әр жасқа сай келетін және әр асүйдің жанкүйерлеріне ұнайтын тағам қандай? Жауап қарапайым - бұл салаттар. Олар әрдайым жылдың кез келген уақытында үстел үстінде болады, оларды құрайтын өнімдерге байланысты әр түрлі болады, тез және оңай дайындалады және кез-келген аспаздық тәжірибеге мүмкіндік береді.
