2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз дәмдеуіштерді аспаздық қолданудан даршынның жұмсақ, жылы және тәтті хош иісін жақсы білеміз. Хош иісті дәмдеуіштің жағымды шоколад түсі бәріне таныс. Алайда, тағы біреуі бар даршын түрі жабайы немесе деп аталады ақ даршын ол хош иісті, дәмі тәтті, өткір және қолдануда аздап тұтқыр.
Ақ даршынның емдік қасиеттері бар. Ол Ямайка, Антиль және АҚШ-тан бастау алады. Бұл баяу өсетін және жапырақтарының тығыз массасымен белгілі бұта немесе кішкентай ағаш. Ол күлгін ақ гүлдермен гүлдейді, ал жемістер - бұтақтардың үстінде ашық қызыл шарлар. Олардың дәмі өте қызықты - хош иісті зат пен бұрышты да еске түсіреді.
Химиялық зат ақ даршын мазмұны негізінен кумаринмен, кейбір таниндермен және даршын қышқылымен ерекшеленеді. Композиция шөптің табиғи цитотоксикалық әсеріне байланысты. Цитотоксиндер қатерлі ісік жасушаларында некротикалық процестер тудырады, яғни оларды өлтіреді, мембрана, ядро және жасушаның басқа бөліктерін бұзады. Олардың иммуномодуляциялық және қатерлі ісікке қарсы әсері бар. Олар сондай-ақ саңырауқұлаққа қарсы және микробқа қарсы қасиеттерге ие.
Ақ даршын қолданылады ішкі және сыртқы құрал ретінде.
Тонзиллит, безгегі, ас қорыту проблемалары, тонзиллитпен шаюға арналған. Бас ауруы мен асқазанды басу үшін.
Сондай-ақ, Қалқанша безінің аурулары - зоб және аденомалардың пайда болуы кезінде ұсынылады.
Ол сондай-ақ бауырдың әртүрлі ауруларында, әсіресе гепатитте қолданылады. Қоспағанда ақ даршынмен емдеу сонымен қатар бауыр проблемаларының алдын алуға жарайды.
Сыртқы қолдану үшін ақ даршын ревматикалық шағымдар мен артрит үшін қолданылады. Жылыту әсерінің арқасында ванналар қолына, аяғына және бүкіл денесіне ақ даршынмен жасалады. Бас ауруы үшін тиімді компресс жасалады.
Ақ даршынның қарсы көрсетілімдері аз және олардың бірі жүктілік кезінде қолдануға тыйым салудың себебі болып табылады - өйткені бұл етеккірді тудырады, жүкті әйелдер үшін қауіпті, түсік тастауға әкелуі мүмкін.
Қызықты ақ даршын қолдану оларды үндістер тапты - олар оны балық аулауға пайдаланды, өйткені ол балықты ұйықтатып, оны қолдарымен ұстай алды. Олар ақ даршынды махаббат эликсирі ретінде де қолданды. Мұны олар денеге май жағу үшін қолданған.
Енді сіздің жаныңызды даршынның дәмді тортымен тамақтандыратын немесе бүкіл үйге осы даршын орамаларымен иіс беретін уақыт келді.
Ұсынылған:
Лимон қышқылы: Пісіру және тұрмыста қолдану
Лимон қышқылы - қышқыл дәмі бар, суда оңай еритін ақ түсті кристалды зат. Ол цитрус жемістерінен, негізінен, ол ең көп шоғырланған лимоннан алынады. Коммерциялық қаптамада ол E330 ретінде белгіленген. Ол үйдегі шырындарды, джемдерді және консервілерді хош иістендіруге және консервілеуге қолданылады, дәмін байытады және жемістердің түстерін тұрақтандырады.
Құрғақ ашытқы - фактілер және қолдану
Ашытқы - бұл биологиялық өнім. Оның құрамында ашытқы деп аталатын заттар бар. Ашытқы қоршаған орта жылы болған кезде өте тез көбейеді. Ашытқыға қант қосқанда, ол ашытқымен әрекеттесіп, алкоголь өндіреді. Пайда болған кезде спирт буланып кетеді.
Даршын таяқшаларын қолдану
Даршын таяқшалары өте хош иісті және сонымен бірге даршын ұнтағына қарағанда әлдеқайда ұзағырақ болады. Жақсы жабық, жарық пен ылғалдан аулақ, даршын алты айға дейін өзінің қасиеттерін сақтайды, ал даршын таяқшалары жылдар бойы сақталады. Егер сіз таяқшаны сындырсаңыз, сізге таныс даршын ұнтағы түседі.
Даршын және кілегей қосылған алмұрт-афродизиактар
Күшті серіктесіңізді жұмсартып, кешкі астың романтикалық жалғасын қамтамасыз ету үшін оны даршынмен пісірілген алмұрттың афродизиак десертімен аяқтаңыз. Сізге төрт орташа алмұрт, екі шай қасық даршын, жеті жүз елу миллилитр су, жүз грамм қант, екі жұмыртқа, алпыс грамм қант ұнтағы, жүз миллилитр сұйық кілегей, бір лимонның шырыны, біреуі қажет безендіруге арналған ұсақталған жержаңғақ қасық, құлпынай кептелісінің екі ас қасық сиропы, отыз грамм сары май, елу грамм бадам.
Даршын қолдану
Даршын ежелгі дәуірден бастап өзінің дәмі мен ерекше хош иісімен ғана емес, сонымен қатар емдік қасиеттерімен де танымал. Даршын торттарға, жеміс салаттарына, кремдерге, балмұздақ пен шарапқа қолданылады. Ол сәбіз, қырыққабат және қияр салаттарына қосуға жарайды.
