2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жазғы жемістердің дәмін ештеңе салыстыра алмайды - тәтті, шырынды және хош иісті. Қыста біз қанша қаласақ та, жаз мезгілі дәмді болатын жемістерді таба алмаймыз. Әдетте олардың сыртқы түрі әдемі, бірақ олардың хош иісі мен тәттілігі жетіспейді.
Өрік пен шабдалыдан консервілеуге болады - олар керемет компоттар жасайды, оны суық айларда сіз тікелей тұтыну үшін пайдалана аласыз, сонымен қатар зефирді суаруға немесе үйдегі дәмді тортты толтыруға болады.
Шабдалыдан жасалған компотты қабығынан тазартылған жемістермен де жасауға болады. Шабдалыдан тазартылмаған компот хош иісті болатынын білуіңіз керек. Сізге шабдалы немесе өрік компотын жасау керек:
Қажетті өнімдер: Жемістер (шабдалы немесе өрік), қант және су
Дайындау әдісі: Егер сіз әлі шабдалы қабығын шешуді шешсеңіз, ең қарапайым нұсқа - оларды қайнаған суға салып, оларды дерлік алып тастаңыз, содан кейін оларды суық сумен жуыңыз.
Жемістерді екіге бөліп, шабдалы төрттен тұрсын десеңіз, тастарды алып тастаңыз. Жемістерді банкаларға салыңыз. Әр банкаға 5-6 ас қасық қант себіңіз. Салқын су құйыңыз - жемістерді жауып, су ыдыстың тар сақинасына жетуі керек. Қақпақтармен тығыздап, 15 минуттан артық емес қайнатыңыз, содан кейін салқын жерде суытыңыз.
Өрік кептелісі
Қажетті өнімдер: 1 кг өрік, қант 800 г, 3 лимон
Дайындау әдісі: Жоғарыдағы технология бойынша жемістерді қабығынан аршып, содан кейін оларды қантпен бірге ыдысқа салыңыз да, 2 лимон шырынын, үшіншісінің қабығын салыңыз. Қоспаны жақсылап орап, тоңазытқышқа салыңыз, ол шамамен 12 - 13 сағат тұруы керек. Келесі күні қоспаны шамамен жарты сағат бойы орташа температурада пісіріңіз, үнемі араластырыңыз, себебі жану қаупі бар. Қоспа ыстық болған кезде банкаларға құйып, жабыңыз. Кептелу қысқа дайын.
Шабдалы джемі:
Қажетті өнімдер: 1 кг шабдалы, 1 кг қант, су
Дайындалуы: Бұрын қабығынан аршып алған шабдалыңызды төртке бөліп, плитадағы суға жұмсарғанша салыңыз, содан кейін қант қосып, әбден ерігенше араластырыңыз. Ширек сағатқа қалдырыңыз, содан кейін кептелісті қайнату үшін отты қосыңыз. Қайнағаннан кейін банктерді толтырып, оларды ыстық болған кезде дереу жабыңыз.
Шабдалы мен өрікті кептіруге болады, бірақ оны компот немесе джемге айналдырған дұрыс - кептірілген шабдалы мен өрік қоңыр түске айналады (сатылатындардан айырмашылығы, олар әртүрлі химиялық заттармен өңделеді) және көгеру ықтималдығы өте жоғары.
Ұсынылған:
Алмұрт пен алмадан консервілеу
Жемістерді консервілеу бұл әр түрлі жолмен болуы мүмкін. Алмұрт пен алманың көмегімен барлық дәмді тағамдарды қыста дайындауға болады. Жемістерді жинаған кезде, бұл олардың піскен кезінде жасалуы маңызды - олар жасыл немесе жұмсақ болмауы керек - егер олар жемістер пісіп жетілмеген уақытта жиналса, сіздер керемет қыстайтын боласыздар.
Өрік пен мейіз күйзеліске қарсы
Егер сіз жүйкеңізді шайқап, ұсақ-түйекке ашулансаңыз, қара өрік көмектеседі. Сізге 1 стакан қара өрік, жарты литр қызыл шарап және дәмдеуіштер қажет. Жақсы жуыңыз қара өрік , оларды шараппен толтырыңыз, кастрюльді пештің үстіне қойыңыз және қақпақта шарап тамшылары пайда болғанша қыздырыңыз.
Өрік пен шабдалымен салмақ жоғалту
Жаз және көктем айлары бізді көптеген жемістер мен көкөністермен қарсы алады және олардан тамақтанып, дене бітіміне келуге мүмкіндік береді. Жеміс-жидек диетасы - бұл дене шынықтырудың қарапайым нұсқасы - дәрумендерге өте бай, жемістер бізге салмақ тастауға көмектеседі, сонымен бірге маңызды дәрумендермен шектеліп қалмауға көмектеседі.
Өрік және қара өрік джемін қалай жасауға болады
Өрік - бұл дәмді жеміс және денсаулықтың бірқатар мәселелерін шешуге таптырмайтын табиғи құрал. Олар әсіресе бүйрекке, жүрек бұлшықетінің жұмысына, сондай-ақ қан қысымынан зардап шегетін адамдарға пайдалы. Өрік - ішек перистальтикасын күшейту қабілетіне ие болғандықтан, ішегі жалқау адамдарға ұсынылатын тағам.
Сармаға арналған қырыққабат пен жүзім жапырағын консервілеу
Толтырылған сарманы дайындау үшін қырыққабат пен жүзім жапырағын пайдалану еуропалық және азиялық тағамдарға тән. Егер сізде мұздатқышта немесе тоңазытқыш камерада бос орын болса және қырыққабат қырыққабатын пайдалансаңыз, жапырақтары сабағынан бірінен соң бірі кесіліп, қалыңдатылған бөлігінен тазаланады.
