2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қуырылған ойын өте дәмді және аңшылық тағамдары мен талғампаз тағамдардың сүйіктілері. Біздің сүйікті итальяндық асхананың танымал аңшылық мамандықтарының бірі - әртүрлі ойын түрлері.
500 грамм қабан, бұғы, бұғы, қоян алыңыз, аздап тұз бен туралған ақжелкен себіңіз, көп сірке суын себіңіз. Екі пияз бен оншақты картопты тазалаңыз.
Барлығын табаға салыңыз, үстіне 100 грамм сары май салыңыз, жұқа кесектерге кесіңіз, 200 миллилитр су мен 4 ас қасық соя тұздығын қосыңыз. 240 градус температурада бір жарым сағат пісіріңіз.
Қабанның қуырылған еті дәмді және ойын әуесқойларына ұнайды. Шараппен қуырылған қабан - бұл азғыру. Сізге 1 кг қабан еті, 50 грамм бекон, 40 миллилитр май, 2 ас қасық томат пастасы, 1 стакан қызыл шарап, дәміне қарай тұз, 2 пияз, 4 дәнді қара бұрыш, 2 стакан су, жарты қажет бір стақан сірке суы.
Пияз үлкен кесектерге кесіліп, тұзды суға қайнатылады. Пияз жұмсарған кезде қара бұрыш пен сірке суын қосыңыз. Салқындатылған тұздықты қабықтардан тазартылған етге құйып, 2 күн қалдырыңыз. Жақсы маринадтау үшін ет бірнеше рет аударылады. Маринадтан алыңыз, кесектер жасаңыз және беконның кішкене бөліктерімен толтырыңыз.
Кесекті барлық жағынан біркелкі қуырыңыз және табаға салыңыз. Аздап су құйып, орташа отта 2 сағаттай пісіріңіз. Ет жұмсарған кезде үлкен кесектерге кесіңіз, кесектерін табаға салыңыз. Маринадтағы пиязды алып тастаңыз, томат пюресі араластырыңыз, қуырыңыз, шарап қосып, тұздықты пюреңіз. Тұздықты қуырылған еттің үстіне құйыңыз.
Қағаздағы бөденелер дәмді әрі жұмсақ. Мұнда 4 бөдене қажет, оны тазартады және маймен қатты отта шамамен он минут қуырады.
Салқындатыңыз, тұз, бұрыш және сарымсақпен сүртіңіз, апельсин шырынын себіңіз және әр бөденені ұзын бекон бөлігімен, содан кейін майланған қағазбен ораңыз. Жақсы оралған бөденелерді сөреге қойып, алдын ала қыздырылған 200 градустық пеште 15 минут қайнатады.
Ұсынылған:
Дәмді қуыруға арналған айла-тәсілдер
Қуырылған ет - дәмді тағамдардың бірі, оған тек бір нәрсе қажет - гарнир. Осы мақсатта пайдаланатын ет сүйегіңізден ажыратылып, тұзданып, дәміңізге сай болуы керек. Бұқтырылған кездегідей, алдымен етті барлық жағынан жақсылап қуырған дұрыс - осылайша қытырлақ алтын қыртысы пайда болады және етдің ішкі жағы шырынды болып қалады.
Пайдалы және дәмді крекерге арналған рецепттер
Крекерлер дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болуы мүмкін. Барлығы олардың құрамына байланысты. Салауатты крекер барлық салаттар мен дипстермен үйлеседі, құрамында глютен жоқ және омега-3 май қышқылдарына бай. Оларды қалай жасау керек:
Жылдам және дәмді тапастарға арналған рецепттер
Тапас - бүкіл әлемге танымал испандық тәтті тағамдар. Баскілер елінде оларды жиі атаумен кездестіруге болады пинчос , өйткені олар таяққа жабысып туылды, яғни - пинчо. Басқа салаларда оларды бандериялар немесе алифаралар деп атайды. Олар қалай аталса да, бұл шамалы, ал кейбір жағдайларда онша көп емес тағамдар мөлшері шарапқа немесе сыраға тәбет ретінде қызмет етеді және әрдайым жаяу жейді.
Сербиялық грильге арналған дәмді рецепттер
Суши жапон тағамдарымен, тапастар испан тағамдарымен байланыстырылатыны сияқты, серб тағамдарын серб грилінсіз елестету мүмкін емес. Сербтердің әйгілі кебабтары, гамбургерлері немесе қысқыштары болсын, сербтерден артық гриль шеберлері жоқ.
Үйдегі шоколадқа арналған дәмді рецепттер
Бұрын үй шоколадының рецептері өте танымал болды және кеңінен қолданылды. Бүгінде индустрияландыру оларды ұмытуға жіберді. Алайда білгірлер үйдегі шоколад дүкеннен гөрі әрдайым тәбетті болатынын біледі. Оны дайындау көп күш жұмсауды қажет етпейді, сондықтан сіз осы азғырудың ең үлкен жанкүйерлері - балаларды қоса аласыз.
