2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Етті алдын-ала өңдеу оны ағынды сумен тез жууды талап етеді, ал бөлік толығымен болуы керек. Егер кесілген болса, ол құнды шырындарды жоғалтады және оның тағамдық құндылығын төмендетеді. Француз тағамдарында жууды бланширование ауыстырды.
Жуылғаннан немесе ақшылданғаннан кейін, ет кептіріліп, сіңірлер мен артық майлардан тазартылады. Майдан шамамен 2-3 мм қабат қалуы керек, бұл шырындардың тез булануына жол бермейді және еттің шырындылығын сақтайды.
Қуырылатын немесе бұқтырылатын ет тағамға байланысты кесілуі керек. Ол жасушалардың тұтастығын бұзбау үшін бұлшықет талшықтары бағытында кесіледі.
Дәмді тағам үшін етті алдын ала маринадтауға немесе сірке суымен маринадтауға болады. Бұқтырар алдында етті тұздап, ұнға қосып, жан-жағынан аздап қуыру керек.
Содан кейін оны жарамды ыдысқа салады, қуырылған маймен жауып, пешке пісіреді, көбіне пісіру кезінде пайда болған тұздықпен себіледі. Қажет болса, су құйыңыз.
Мұның қашан жасалғанын шанышқымен шаншу арқылы білуге болады. Егер ол оңай және мөлдір түсіп, етден көп емес шырын шықса, онда пешті өшіруге болады.
Шошқа еті орташа есеппен екі килограмнан тұратын бір жарым сағат бойы қуырылады. Егер сіз аллегель дайындағыңыз келсе, яғни одан қызғылт шырын ағып кететін болса, пісіру уақыты аз болады. Бұрыш үшін шошқа еті бір сағаттан аз уақыт пісіріледі. Сіз оны тесіп, одан шырын ағып жатқанда, сіздің арнайы аллеграмыз дайын болады.
Үй құсының және аңның еті, сондай-ақ онымен бірге пісірілетін өнімдер алдын-ала пісірілген, бұқтырылған немесе ақшылдандырылған болуы керек.
Сиыр еті шошқа етіне қарағанда біраз уақыт алады. Оның пісіру уақыты сіз етті қалай дайындағаныңызға байланысты - оны алдын-ала пісіру, бұқтыру немесе ағарту.
Етті қуыру кезінде алтын және қытырлақ қабыққа жету маңызды. Бұл ең жоғары дәрежеде болады. Жер қыртысы дайын болған кезде, ол толық дайын болғанға дейін температура екі есе азаяды.
Ұсынылған:
Әр түрлі көкөністер қанша уақыт піседі?
Көкөністерден дайындалған тағам ағзаның қоректік заттарын қанағаттандырады. Жаңа піскен көкөністердің құрамындағы дәрумендер, минералдар, өсімдік және сүт майлары, көмірсулар мен белоктар дұрыс тамақтанудың кепілі болып табылады. Құрамындағы бояғыштар, хош иісті және хош иістендіргіш заттар тәбетті оятып, тағамның қорытылуын және ассимиляциясын қолдайды.
Қысқы тағамның құмыралары қанша уақыт піседі?
Көкөністер мен жемістердің әр түрлі түрлеріне консервілеу үшін әр түрлі уақыт қажет. Консервілеу үшін не маңызды? Сізге уақыт қажет. Бұл өте оңай естілгенімен, сіз жеткілікті қысқы тағам жасағыңыз келсе, сізге кем дегенде бір күн кетуі мүмкін.
Тағамды қанша уақыт мұздатуға болады және бәрібір дәмді болады
Тамақты мұздату бұл тағамды сақтаудың ең қарапайым тәсілдерінің бірі және азық-түлік мұздатқышта шексіз сақталатын болса да, бұл оның сапасын мәңгі сақтайды дегенді білдірмейді - егер сіз белгілі бір уақытта тағамды қолдансаңыз, хош иісі мен құрылымы әлдеқайда жақсарады кейін мұздату .
Торт қанша уақыт пісіреді?
Ежелден нан - болгарлардың негізгі тағамы. Бұрын бір бөлке нанды жасау кезінде денсаулық пен жақсы өмірге көптеген тілектер айтылған. Біздің дәстүрлі мәдениетімізде нан әдеттегі күнделікті тамақ үшін ғана емес. Бірақ нан илеу әр түрлі рәсімдермен жүрді - мейлі жақсы болсын, жаман болсын, туылу немесе өлім.
Әр түрлі пирожныйлар қанша уақыт пісіреді? Кеңестер мен тәсілдер
Біз бәріміз жақындарымызға дәмді тағам ұсынғымыз келеді. Егер сізде торттың сүйікті рецептері болса, біз оларды қалай дайындау керектігі және қандай қызықты нәзіктіктерді білуіңіз керек екендігі туралы бірнеше кеңестер береміз. Біз түсіндіреміз және тәттілер қанша уақыт пісіріледі .