Испан тағамдары мен балықтар - нені білу маңызды

Бейне: Испан тағамдары мен балықтар - нені білу маңызды

Бейне: Испан тағамдары мен балықтар - нені білу маңызды
Бейне: Тағам дайындау технологиясы 2024, Қыркүйек
Испан тағамдары мен балықтар - нені білу маңызды
Испан тағамдары мен балықтар - нені білу маңызды
Anonim

Испания - өзінің пайдалы тағамдарымен әйгілі Жерорта теңізі елі. Бұл кеңінен қолданылады нан, шарап, зәйтүн, зәйтүн майы, түрлі шұжықтар мен көкөністер, сонымен қатар балық және теңіз өнімдерінің барлық түрлері.

Ал болсақ балық, сіз мұны білуіңіз керек Испания - оның Еуропадағы ең ірі тұтынушысы. Бұл, негізінен, суды қоршап тұрған елдің географиялық ерекшеліктеріне байланысты.

Кеме жасау, мұздатылған балық пен теңіз өнімдерін консервілеу және дайындау елдің негізгі салаларының бірі болып табылатыны кездейсоқ емес.

Мұнда білу маңызды нәрсе испан тағамдарындағы балық:

1. Испандар жиі тұтынатын балықтардың қатарына тунец, сардина, анчоус және бонито жатады;

2. Испанияның балық аулауының шамамен 60% -ы Галисияға тиесілі. Елдің солтүстік-батыс бөлігінде орналасқан бұл бүкіл Еуропадағы ең ірі балық аулау орталығы. Бастапқыда тек сардиналарды аулауға баса назар аударылды, бірақ елдің түкпір-түкпірінен балық аулағысы келетін испандықтардың келуімен аулау ауқымы өте кеңейді. Бүгінде мұнда теңіз қамтамасыз ететін барлық нәрсе ауланады, ал Галисия порты әлемдегі ең көп жұмыс жасайтындардың қатарына кіреді;

3. Нақты испандықтардан алынған мамандық жыланбалық баскілер арасында ең қастерлі болып саналады;

4. Нәзіктік деп саналатын басқа теңіз балықтары - турбот, хек, оларды Атлантикада ғана емес, Тынық мұхиты мен Жерорта теңізінде және Испанияның айналасында өсетін сардиналар;

5. Аспаздарға арналған өте құнды балық - теңіз шайтанының балығы. Бұл шайтанға ұқсайды, бірақ еті өте дәмді;

6. Испандықтар кеңінен тұтынатын өзен балықтарына сазан, шортан және форель жатады. Сыртқы көрінісі бойынша жыланбалықпен салыстыруға болатын шамшырақ балықты да балықшылар жоғары бағалайды, оның дәмі жылан етінен кем түспейді;

7. Испандар консервілеудің де шеберлері. Испандықтардан гөрі дәмді тунец пен сардина консервілері жоқ.

Ұсынылған: