2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Булгур, квиноа және қоңыр күріштен жасалған тағамдар қант диабеті, артық салмақ және қатерлі ісік сияқты созылмалы аурулардан қорғайды. Олардың құрамында фитохимиялық заттар, фитоэстрогендер мен сапониндер бар, олар өз кезегінде жасушалардың бұзылуына жол бермейді, ал олардың құрамындағы талшық салмақты ұстауға көмектеседі.
Булгур дәрумендерге, микроэлементтер мен қышқылдарға бай. Оның құрамы иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, жүрекке, қан тамырларына, асқазан-ішек жолдары мен жүйке жүйесіне оң әсер етеді. Ол таңғы асты және негізгі тағамдарды, гарнирлер мен десерттерді дайындау үшін қолданылады. Ол метаболизмге және жалпы асқазан-ішек жолына оң әсер етеді, оңай қорытылады, токсиндерден тазарады, жүйке жүйесін тұрақтандырады, күйзеліс пен тітіркенуді азайтады, теріге, шаш пен тырнаққа жағымды әсер етеді.
Булгурдың қант диабетіндегі басты артықшылығы - оның глюкозаға баяу ауысуы, майлардың бөлінуін тездетуі және қандағы қант деңгейінің тепе-теңдігі. Bulgur бактериялармен және зиянды микроорганизмдермен күресуге қабілетті және қабыну процестерін жоюға көмектеседі. Қант диабетінде булгур сұлы майы ретінде, негізгі тағамдарға немесе салаттарға қосымша ретінде дайындалады. Бұл диабетиктер оны тұзды қосып 1: 3 қатынасында дайындаған дұрыс. Одан сіз тефтель дайындауға, оны сорпаға қосуға немесе пісірілген пішінде тартылған етпен біріктіруге болады.
Киноа - глютенге сезімтал адамдар үшін ең жақсы тағам. Басқа дәнді дақылдармен салыстырғанда құрамында қоректік заттар, антиоксиданттар, белоктар, талшықтар мен минералдар көп. Киноа қандағы қант деңгейін сақтайды және диабетиктер үшін ең жақсы тамақ болып табылады. Оның гликемиялық индексі төмен, сондықтан қандағы қант деңгейін көтермейді. Киноа кіретін диета диабеттің екінші типін және жоғары қан қысымын ойдағыдай басқарды.
Ол ақуызға және амин қышқылдарының барлық дерлік түрлеріне бай. Қандағы қант деңгейіне өте жақсы әсер ететін және керемет дәмі бар өнім. Тағамдарыңызға қайнатылған квиноаны қосыңыз немесе ақ күрішті онымен алмастырыңыз, оны гарнирлерге қосыңыз немесе әр түрлі тағам түрлерімен біріктіріңіз - бұл өте пайдалы! Киноаны тұтыну арқылы сіз өзіңіздің қазіргі жағдайыңызды бірнеше есе жақсартасыз, оның күшіне сенесіз.
Күріш дұрыс тамақтанудың өнімі болып саналады. Ол көмірсуларға, көптеген дәрумендерге, маңызды аминқышқылдарына бай, құрамында фосфор, темір, мырыш, калий, йод және тұз өте аз. Ақ күріш қант диабетін тудыруы мүмкін, себебі дәндерде қант көп болады, соның негізінде күріш жағымсыз тағам деп айтуға болады.
Қоңыр күріште қарапайым көмірсулар жоқ, демек, ол қант диабетімен ауыратындардың қандағы қант мөлшерін күрт көбейте алмайды. Онда тек күрделі көмірсулар, суда еритін талшық, көптеген дәрумендер, селен және полиқанықпаған май қышқылдары бар. Қант диабетімен ауыратын күрішті жеу өте пайдалы. Ерекше диета диабеттік науқастың денсаулығының негізі болып табылады және егер сіз диабеттік науқас үшін ештеңе істей алмаймын деп ойласаңыз, қателік болып табылады. Қант диабетімен ауыратындарға, соның ішінде күрішке рұқсат етілген көптеген дәмді және пайдалы тағамдар бар. Міне, олардың кейбіреулері:
- Гүлді қырыққабат пен қоңыр күріш қосылған сорпа - көкөніс сорпасын қайнатыңыз. Пиязды қабығынан аршып, ұсақтаңыз, оны 50 г сары майға күрішпен бірге табаға салыңыз. Табадан алынған қоспаны сорпаға қосып, күріш жартылай дайын болғанша пісіріңіз. Қайнаған сорпаға 200 г гүлді қырыққабат қосып, тағы 15 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсету кезінде 1 ас қасық қаймақ қосып, жаңа піскен жасыл дәмдеуіштерге себіңіз.
- Сәбіз және қоңыр күріш қосылған сүтті көже - 2 сәбізді тазалап, текшелерге бөліп, кастрюльге аздап су мен май құйыңыз, қайнатыңыз. 2 шай қасық құйыңыз.жаңа сүт және 50 г күріш қосыңыз, шамамен 30 минут қайнатыңыз, тұзды дәміне қарай салыңыз.
- Диабетиктер үшін палауды қоңыр күрішпен пісіруге болады. Жалғыз шарт - ет құрамында майдың аз болуы. Палауға арналған ең жақсы үйлесім - тауық филесі, қоңыр күріш және сәбіз.
- Қоңыр күріш қосылған балық еті - майсыз балықтың филесін алыңыз, оларды ет тартқыш арқылы пиязбен бірге ұнтақтаңыз. Нанға малынған қыртысты сумен, 2 жұмыртқа мен дәміне қарай тұз қосыңыз. Қоңыр күрішті бөлек қайнатыңыз және ұсақталған балықпен араластырыңыз. Фрикадельдер жасаңыз, үгінділерге орап, табаға май құйыңыз. Қаласаңыз, оларды томат тұздығына қайнатуға болады.
Ұсынылған:
Шие - бұл керемет жеміс! Олар бізді шаш жоғалудан қант диабетіне дейін қорғайды
Шие көктемде өсе бастайды. Олар шиеге өте ұқсас. Айырмашылығы - шиенің дәмі сәл ащы. Сондықтан оны әдетте жаңа піскен күйінде тұтынбайды. Шие көбінесе шырындар, джем немесе мармелад жасау үшін қолданылады. Әсіресе, жаздың ыстық күндерінде мұзды шие шырыны жиі тұтынылады.
Қант диабетіне қарсы йогурт жеп қойыңыз
Күніне бір кесе йогурт жесек, екінші типтегі қант диабетінің қаупін азайтуға болады, дейді ғалымдар. Зерттеу британдық болып табылады және оның нәтижелері бойынша тек йогурт біздің денсаулығымызға жағымды әсер етпейді. Басқа майсыз сүт өнімдері, мысалы жаңа піскен ірімшік пен сүзбе де қант диабетіне шалдығу қаупін азайтады дейді мамандар.
Қант диабетіне қарсы суперфудтар
Қант диабеті бұл біздің тамақтануымыз қажет болатын созылмалы ауру. Тұтынылатын өнімдерді реттеу мен бақылау организмнің жағдайын едәуір жақсартып, инсулин деңгейін қалыпты шегіне дейін төмендетуі мүмкін. Бұл ұзақ мерзімді перспективада аурумен күресуге көмектеседі.
Қант диабетіне арналған пайдалы дәмдеуіштер
Дәмдеуіштердің тек ыдыс-аяқтың дәмін жақсарту үшін ғана емес, сонымен қатар көптеген аурулардан сақтайтын қасиеті бар. Кейбір дәмдеуіштер денені тіндердің зақымдануынан және диабеттің негізгі симптомы - қандағы қанттың жоғарылауынан болатын қабынудан сақтайды.
Берберин - қант диабетіне қарсы және салмақ жоғалтуға арналған керемет қосымша
Берберин деп аталатын қосылыс - бұл ең тиімді табиғи қоспалардың бірі. Оның денсаулыққа пайдасы көп және денеңізге молекулалық деңгейде әсер етеді.Берберин қандағы қантты төмендетеді, салмақ жоғалтуға әкеледі және жүректің жұмысын жақсартады.
