2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Алмұрт - бұл жыл бойы нарықтарда болатын дәмді жеміс. Алмұрт шырынды және хош иісті, жас пен кәрінің сүйіктісі, ал дүниежүзінде алмұрттың 5000 түрлі сорты бар, ал біздің елімізде оның тек 200 түрі белгілі.
Алмұрттың тарихы ежелгі дәуірден бастау алады, және бүгінде оны бүкіл әлем біледі және жақсы көреді. Ежелгі грек ақыны Гомер алмұртты «құдайларға тамақ» деп атаған және бұл кездейсоқтық емес. Әлемдегі миллиондаған адамдар басқа пайдалы жемістердің керемет дәмін жақсы көреді.
Алмұрттың ең қызықты түрлерінің бірі - азиялық алмұрт, оның атымен аталады біздікі. Біздің отанымыз - Қытай мен Жапония, бірақ өзінің керемет талғамының арқасында бұл алмұрт әлемнің әр түкпіріне жол ашты. Азиялық алмұрт шамамен 3000 жыл бұрын Қытайда қолға үйретілген. Біздікілер негізінен Қытайда, Кореяда және Жапонияда өсіріледі.
Біздің ол дөңгелек пішінді және мөлшері бойынша алмаға ұқсайды, бірақ дәмі алмұрт тәрізді. Жемістің хош иісті, балғын және жақсы ерекшеленетін дәмі бар. Бізде қытырлақ ет бөлігі бар, оның пішіні дән тәрізді, сондықтан оны жиі «құм алмұрт» деп атайды. Алмаға ұқсас болғандықтан, біздікі «алма алмұрты» деп те аталады. Жемістер жаздың соңында немесе күздің басында піседі.
Біздің композиция
100 г. біздікі құрамында 15,46 г көмірсу, 9,8 г қант, 0,8 г ақуыз, 3,1 г талшық бар. Біздің алмұрт В1 дәрумені, В2 дәрумені, ниацин, В5 дәрумені, В6 дәрумені, С дәрумені, танин, кальций, фосфор, калий, темір, мырышқа бай. Біздің тағам диеталық өнім болып саналады, өйткені оның құрамында 100 г-да 42 калория бар.
Бізді таңдау және сақтау
Экзотикалық алмұрт біздікі біздің елде де табуға болады. Ол үлкенірек азық-түлік дүкендерінде кездеседі және айтылғандай алмұртқа қарағанда алмаға ұқсайды. Біздің шірік іздері жоқ, жақсы піскен алмұрттарды таңдаңыз.
1 кг бағасы біздікі шамамен BGN 3. Бізді бөлме температурасында немесе тоңазытқышта сақтауға болады. Жемістер қараңғы және салқын жерде орналастырылған кезде, олар бірнеше ай бойы жеуге жарамды.
Біздің аспаздық
Сары немесе кәріптас қабығымен қытай алмұртының жемістері қардай ақ ет бөлігіне ие. Біздің - бұл дәмі айқын, балғын және хош иісті жеміс. Оның пішіні дән тәрізді қытырлақ ет бөлікке ие. Осыдан құм алмұрт деген ат шығады.
Біздікі біздің сүйікті қытай тағамдарының экзотикалық рецепттерінде кеңінен қолданылады. Ол негізінен салаттарда қолданылады, бірақ кептіру және шарап өндірісі үшін өте дәмді. Қытай алмұрты пісіруге өте қолайлы емес. Біздің хош иісіміз сәл күрделі. Сіз сондай-ақ дәмді алмұртты өзіңіз жей аласыз немесе пайдалы шырын жасай аласыз.
Біз сізге талғампаз және өте дәмді салат рецептін ұсынамыз біздікі.
Қажетті өнімдер: 1 алмұрт біздікі, 300 грамм цикорий және салат жапырақтары, 1 бас сарымсақ, ¼ кесе ұсақталған ірімшік, ¼ кесе жаңғақ.
Олар таңу үшін қажет 2 ас қасық. салқын сығылған зәйтүн майы, шай қасық. алма сірке суы, ½ шай қасық. бальзам сірке суы, 1 шай қасық. бал, ½ шай қасық Дижон қыша, тұз және бұрыш.
Дайындау әдісі: Грек жаңғағын құрғақ табада орташа отта қуырыңыз. Салат ыдысында жасыл, туралған азиялық алмұрт, көк ірімшік, туралған сарымсақ және салқындатылған жаңғақ қосыңыз. Таңғышты дайындап, салатқа құйыңыз. Асың дәмді болсын!
Біздің артықшылықтарымыз
Біздің дәрумендер мен минералдарға бай, бұл оны денсаулыққа өте пайдалы етеді. Сонымен қатар, бұл диеталық өнім және оны диеталық тамақтану үшін қолдануға болады. Жаңа немесе кептірілген алмұрттан жасалған шырын біздікі бүйрек тастарын емдеу үшін қолдануға болады, сонымен қатар тыныштандыратын және ыстық түсіретін әсер етеді.
С витаминінің көп бөлігі алмұрттың қабығында болатындығын ескеру маңызды, сондықтан оны тұтынған кезде қабығын тазартпаған абзал.
Құрамында танин болғандықтан, қытай алмұрты диареяға қарсы қасиеттерге ие. Біздің көмек қорыту, дәрумендердің жоғары дозасын қамтамасыз етеді, ішектің перистальтикасын күшейтеді.
Ұсынылған:
Алмұрт
Алмұрттың ішіндегі ақтан кілегейге дейін шырынды және тәтті, жұмсақ майлы және біраз дәнді құрылымы бар «құдайлардың сыйы» деп аталды. Дегенмен алмұрт маусымы тамыздың басынан қазан айының соңына дейін оның әр түрлі сорттарын жыл бойы көруге болады.
Біздің кейіпкеріміз біздің ашуға деген сүйіспеншілігімізді анықтайды
Әр адам белгілі бір заттарды басқаларға қарағанда көбірек жегенді жақсы көреді. Бір қызығы, біздің жегенді ұнататынымыз тіпті мінезімізді де анықтауы мүмкін дейді АҚШ ғалымдары. Американдық зерттеу ащы тағамдарға деген басымдықтар көбінесе адамдардың мінез-құлқымен анықталады деп мәлімдейді.
Алмұрт пен алмадан консервілеу
Жемістерді консервілеу бұл әр түрлі жолмен болуы мүмкін. Алмұрт пен алманың көмегімен барлық дәмді тағамдарды қыста дайындауға болады. Жемістерді жинаған кезде, бұл олардың піскен кезінде жасалуы маңызды - олар жасыл немесе жұмсақ болмауы керек - егер олар жемістер пісіп жетілмеген уақытта жиналса, сіздер керемет қыстайтын боласыздар.
Біздің саңырауқұлақтардың тек 1 пайызы ғана біздің нарыққа жетеді
Болгария - саңырауқұлақтың әртүрлі түрлеріне бай ел. Бірақ, өкінішке орай, біздің елде жиналған саңырауқұлақтың тек бір пайызы ғана ішкі нарықта сатылады. Саңырауқұлақтар мен қарғалардың аяқтары тәрізді эмблемалық аспаздық қазыналар негізінен басқа Еуропа елдеріне экспортталады, ал жергілікті тұтынушы жаңа шыршаны армандай да алмайды, өйткені өнім тек шетелде ғана ұсынылады.
Біздің сүйікті кофе біздің сүйікті шарабымызды анықтайды
Кешкі ас кезінде немесе одан кейін бір стақан шараптың пайдасы ғана емес, егер сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін жүзім сусынын кездестірсеңіз, бұл сізге ғанибет. Кофені қалай ұнататындығыңыз сіздің сүйікті шараптың не екенін анықтай алады.
