2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Чили, Тынық мұхиты мен Анд арасында орналасқан кең мемлекет, өзінің табиғатымен ғана емес, сонымен қатар экзотикалық тағамдарымен де танымал.
Ежелгі үнділік дәстүрлер мен жаңа еуропалықтардың аспаздық шеберлігі араласқан Чили тағамдары өзінің алуан түрлі дәмі мен техникасымен ерекшеленеді. Сондықтан біз мұнда Чили үшін дәстүрлі 2 қызықты рецепт таңдап алдық, олар сонымен бірге өте дәмді және оңай дайындалады:
Хош иісті алкогольді тауық еті
Қажетті өнімдер: 1 тұтас тауық еті, 2 ас қасық. май, 1 лимон шырыны, 750 мл сапалы ақ шарап, 1 пияз, 3 түйір сарымсақ, 100 мл коньяк, дәміне қарай тұз бен бұрыш, жаңа кориандрдің бірнеше бұтағы
Дайындау әдісі: Тауық еті жақсылап жуылады, құрғатылады және тұзбен сүртіледі. Лимон шырыны мен еріген сары майдың қоспасын жасап, оны құсқа жайыңыз. Оған пиязды ұсақтамай салыңыз, тауықты тауыққа толығымен қайнатыңыз. ол дайын болған кезде, ол пісірілген және, оған майдалап туралған кориандр және коньяк аршылған және туралған сарымсақ түйірлерін қосу болды онда сорпаны сүзіп, оны кесіп.
Тұздық қоюланған кезде дәміне қарай аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Кесілген тауық еті дайындалған алкоголь тұздығымен құйылады және беріледі. Декорация үшін сіз әр табаққа жаңа кориандр бұтағын, ал гарнир үшін - өз қалауыңыз бойынша көкөністер қосуға болады.
Кептірілген өрік қосылған чили десерті
Қажетті өнімдер: 550 г кептірілген өрік, жүгері ұны мен судан жасалған 550 г жүгері ботқасы, 350 г қант, 3 ас қасық. желатин, 500 мл кілегей
Дайындау әдісі: Өрікке суық су құйып, 30 сағат ұстаңыз, содан кейін қантпен бірге қайнатыңыз. Олар толығымен жұмсақ болған кезде оларды шығарып алыңыз, судан ағызып, текшелерге кесіңіз.
Желатинді су ваннасында ерітіп, кілегейді миксермен шайқаңыз және жүгері ботқасын дайындаңыз. Сәйкес десерт табақтарына немесе шыныаяқтарға ботқаны, жемістерді және желатин мен кілегейдің тең мөлшерін құйыңыз. Жоғарыдан десертті безендіру үшін өрік қалдырыңыз.
Тағы бір нұсқа - жеміс сиропын, үгітілген шоколадты немесе балмұздақты пайдалану. Есіңізде болсын, экзотикалық жеміс десертіне қызмет етер алдында оны тоңазытқышта 5 сағаттай суыту керек.
Ұсынылған:
Чилидің дәмді тағамдары арқылы жылдам аспаздық серуендеу
Чили - Жоғары Анд елі аспаздық дәстүрлердің түрлі-түсті палитрасын жинады. Іздерді алдымен байырғы тұрғындар - Араукано үнділері, содан кейін испан отарлаушылары қалдырды. Материктің колониялануымен бидай, шошқа, сиыр, тауық пайда болды.
Оңтүстік Африка тағамдары және оның дәстүрлі тағамдары
Кезінде, Оңтүстік Африкада апартеид жүйесі әлі де қолданылып жүрген кезде, негізінен, жергілікті тұрғындар дәмді тағамдар дайындаған, ал ақтар олардың аспаздық шеберлігін ғана пайдаланған. Сондықтан болар, сол кезде ақ орта таптың бірде-бір өкілі гастрономияны өнер деп санамады.
Алыстағы Эквадордың аспаздық мамандықтарын қараңыз
Эквадор Республикасы Оңтүстік Американың солтүстік-батысында орналасқан. Солтүстігінде Колумбиямен, шығысы мен оңтүстігінде Перумен, батысында Тынық мұхитымен шектеседі. Бұл Чилимен бірге Оңтүстік Америкадағы Бразилиямен шекараласпайтын екі елдің бірі.
Алыстағы Непалдан түскі асқа арналған екі идея
Көпшілікке танымал емес Оңтүстік Азия елі Непал Үндістан мен Қытайдың арасында орналасқан және өзінің ұмытылмас табиғи көзқарастарымен де, кедей тұрғындарымен де танымал, көбінесе қайғы-қасіреттің шегінде тұрады. Дегенмен, өте мейірімді және ізгі ниет Непал тұрғындары сіздерге өз тарихын айтып беруден немесе Гималай мен Эверест шыңдарын мақтанышпен көрсетуден тартынбайды.
Алыстағы Үндістаннан әкелінген сүттен тамақ дайындауға арналған амалдар
Егер сіз аспаздықты жаңадан бастаған болсаңыз да, осы аспаздық өнердің сиқырын ашпаған болсаңыз да, сізге үйрену қиынға соғады. Бүгін сіз көптеген кеңестер мен кеңестер таба аласыз көптеген сайттар мен парақтардың арқасында. Кейбір жақсы кәсіби аспаздар кейде осы ақпарат көздерінен де ақпарат алады.
