2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Крахмалды және крахмалсыз көкөністер сіздің мәзіріңіздің маңызды бөлігі болып табылады. Көкөністер денені көптеген минералдармен, дәрумендермен, талшықтармен және өте аз калориямен қамтамасыз етеді.
Көкөністердің екі түрінің айырмашылығы олардың құрамындағы крахмалдың мөлшерінде. Крахмалдағы көкөністерде крахмалдың мөлшері көп болады, сәйкесінше калория мөлшері көп, себебі крахмал көмірсулардың бір түрі болып табылады.
Крахмалды көкөністердің әрбір бөлігі құрамында көмірсулардың құрамы крахмалдан гөрі үш есе көп екендігі зерттелген.
Денедегі көмірсулар
Көмірсулар энергия үшін маңызды болғандықтан, калориялардың көп мөлшері - шамамен 45-65% осы тағамдардан алынуы керек. Егер сіз әдетте күніне 1600 калория тұтынатын болсаңыз, онда күніне 180-260 грамм көмірсулар болуы керек.
Көкөністердің түрлері
Крахмалды көкөністерге тамырлардың, пиязшықтардың және дәндердің бірнеше түрі жатады. Жүгері, асқабақ, бұршақ, паснип, картоп - бәрі крахмалданған көкөністердің өкілдері.
Крахмалды көкөністер әдетте өсімдіктің гүлденетін бөлігінен болады. Бұл салат жапырақтары, спаржа, брокколи, гүлді қырыққабат, қияр, шпинат, саңырауқұлақтар, пияз, бұрыш және қызанақ.
Крахмал және крахмалсыз көкөністерді пісіру
Крахмалды көкөністерді крахмалды емес көкөністерден айырмашылығы, оларды жеуге дейін пісіру керек, оны шикі түрінде жеуге болады. Сіз оларды дайындауға болады. Егер сіз шикі тағамның жанкүйері болмасаңыз, оларды бумен пісіруге болады, осылайша сізде тағы бір жылы тәбет пайда болады.
Көмірсулардың мөлшері
Крахмалды көкөністер бізді бір қызметке шамамен 15 грамм көмірсутектермен қамтамасыз етеді, ал крахмалсыздардың салмағы әдетте 5 грамнан аспайды. Соңғысын шикі де, пісірілген түрінде де жеуге болатындықтан, бір стакан крахмалданбаған шикі көкөністердің жарты стаканына крахмалды емес көкөністердің жарты кесеімен тең келеді.
Көкөністердегі калориялар
Крахмал көкөністерінің құрамында көмірсулар көп болғандықтан, бір порциядағы калория шамамен 80 құрайды. Сервисте крахмалданған көкөністер 25 калорияға жетеді.
Крахмалсыз көкөністер қандағы қантқа әсер етпесе, крахмалды көкөністер оны көбейтеді. Диабетиктер олардың мөлшеріне ерекше мұқият болу керек. Крахмал тәрізді көкөністер өсу процесін денені көп қуатпен қуаттау арқылы қолдайды. Крахмалсыздарды шектеусіз мөлшерде алуға болады, өйткені олардың құрамында талшықтар бар, бұл ас қорытуға көмектеседі.
Көкөністердің екі түрі де біздің күнделікті мәзіріміз үшін маңызды және кейбіреулері басқаларына қарағанда пайдалы деп айтуға болмайды.
Ұсынылған:
Жергілікті биологтар: Біз сағыз, дайындамалар және крахмал қосылған болгар сары ірімшігін сатып аламыз
Кейбір дүкендер өз тұтынушыларына технологиялық қоспалар мен крахмалдан жасалған дайындамалардан дайындалған каучук тәрізді сары ірімшікті итереді, деп биолог доктор Сергей Иванов Telegraph-қа хабарлады. Бұл жалған өнім ешқандай жолмен кездеспейді сары ірімшікке арналған мемлекеттік стандарттар , дегенмен дүкендер оны осылай сатады.
Ең пайдалы және пайдалы көкөністер
Көкөністер денеге өте жағымды әсер ететін нағыз табиғи сыйлық. Көкөністерден организмнің тамақтануы мен ылғалдануына қажетті заттардың көп бөлігін таба аламыз. Олардың калориялары көп емес, бұл салмақ пен холестеринді реттеу үшін кез-келген диета үшін жақсы таңдау.
Крест тәрізді көкөністер дегеніміз не және олар не үшін пайдалы
Крест тәрізді көкөністер бұл микроэлементтер мен дәрумендердің қоймасы. Қандай көкөністер крест тәрізділер отбасына жатады және олардың артықшылықтары қандай? Крест тәрізді көкөністер - крестпен түсінің ұқсастығына байланысты өз атын алатын жапырақты шөптесін өсімдіктер.
Ең таза және ластанған жемістер мен көкөністер
Бүгін біз тұтынатын тағамдарға көбірек көңіл бөлеміз. Бізді олардың шығу тегі және оларды өсіру тәсілі қызықтырады. Бірақ біз ең таза және ең көп ластанған жемістер мен көкөністер ? Біз сізге осы тапсырмада ең сүйікті және тұтынылатын өсімдік тағамдары туралы жағымсыз фактілерді ашып, көмектесеміз.
Қуырылған көкөністер қуырылған көкөністер сияқты зиянды болды
Жақында жүргізілген зерттеу қорқынышты жаңалық ашты - қуырылған көкөністер қуырылған тағамдар сияқты зиянды. Майға қуыру арқылы міндетті түрде дайындалған фастфуд тағамдарын тұтынудың қорқынышты салдары туралы бәріміз бірнеше рет естідік.
