2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Түлкі - саңырауқұлақтың қызықты атауы. Болгариядағы көптеген басқа саңырауқұлақтар сияқты белгісіз. Оның латынша атауы - Clitocybe gibba, Tricholomataceae - күзгі саңырауқұлақтар тұқымдасына жатады. Ол морфологиялық пішініне байланысты шұңқыр тәрізді cелкунчик деп те аталады.
Воронка тәрізді nutелкунчиктің жас күйіндегі сорғыш дөңес және айқын өркешті. Даму үстінде сорғыш 5-тен 10 сантиметрге дейінгі шұңқыр тәрізді пішінді алады. Сорғыштың шеті бастапқыда радиалды қабырғалармен бүгіліп, кейін толқынды болады, сорғыш қызғылт реңкпен сарыға айналады.
Саңырауқұлақтар қартайған сайын түсін өзгертіп, сары-қоңыр, қызыл-қоңырдан өтіп, ұзаққа созылатын құрғақшылықпен сөнеді. Шантерель саңырауқұлақтарының табақтары қатты түсіп, тығыз орналасқан, кең, кілегей түсті.
Түбі жалаңаш, оның түбінен түктер көрінеді. Жоғарғы жағындағы діңгек жұқа және өлшемі 3-10х0,42-1 см болатын сорғыштың түсін алады, ол жұмсақ губкалы өзегімен серпімді болады.
Саңырауқұлақтың еті ақ түсті, капюшонда - өте күшті, ал діңінде - аздап жағымды иісі мен дәмі бар талшықты.
Фото: Гельф университеті
Споралы ұнтақ ақ түсті, ал споралары бадам тәрізді және мөлшері 5-7,5х3-4 мкм, түссіз.
Саңырауқұлақ негізінен жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда таралады, әдетте топ болып өседі, өте сирек дара. Воронка тәрізді nutелкунчик бүкіл елде кездеседі, маусым мен қараша айларында кең таралған саңырауқұлақ.
Саңырауқұлақтың саңырауқұлағының қызықты жері, ол басқа саңырауқұлақтар табылмаған кезеңдерде көп мөлшерде пайда болады.
Саңырауқұлақтың жеуге болатыны тән, бірақ ол оның орташа дәмімен анықталады және Болгариядағы басқа жеуге болатын саңырауқұлақтар сияқты кең қолданылмайды. Оны қолдану саңырауқұлақ әлдеқайда құнды Румынияда жиі кездеседі.
Ол жаңа тұтынуға жарайды, сонымен қатар кептірілген және консервілеуге жақсы.
Ұсынылған:
Белгісіз саңырауқұлақтар: керней
Керней саңырауқұлағы өзінің ерекше құрылымы мен морфологиясына байланысты қызықты атауға ие. Оның латынша атауы Craterellus cornucopiodes және бұл Gomphaceae тұқымдасына жатады. Бұл қызықты саңырауқұлақтың өлшемі 2-6 сантиметрге жететін шұңқыр тәрізді сорғыш бар.
Белгісіз саңырауқұлақтар: Анис саңырауқұлағы
Анис деген қызықты саңырауқұлақ Clitocybe odora латынша атауымен аталады және Tricholomataceae - күзгі саңырауқұлақтар тұқымдасына жатады. Оның атауы анисдің қатты иісіне байланысты, сондықтан кейбір адамдар оны хош иісті деп атаған. Оны жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда кездестіруге болады.
Белгісіз саңырауқұлақтар: Інжу саңырауқұлақ
Інжу-маржан губка Болгарияда оны Ақшақар деп те атайды. Латынша Hygrophorus eburneus атауы бар және Hygrophoraceae тұқымдасына жатады. Інжу-аналық саңырауқұлақтың капоты саңырауқұлақ жас болған кезде және дамып келе жатқанда шығыңқы болған кезде жарты шар тәрізді болады.
Белгісіз саңырауқұлақтар: Бадам саңырауқұлағы
Бадам саңырауқұлағы қызықты атауы бар және бұл біздің елде кездесетін жеуге болатын саңырауқұлақтың түрі. Латынша атауы Hygrophorus agathosmus, Hygrophoraceae тұқымдасына жатады. Бадам саңырауқұлақтарының сорпасы, жас кезінде, дөңес болып келеді, саңырауқұлақтың дамуымен ол жалпақ болады, диаметрі 5-7 сантиметрге жетеді және жалаңаш шеті болады.
Белгісіз саңырауқұлақтар: Алтын дәнді меруерт анасы
Алтын дәнді меруерт ана негізінен жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда өсетін саңырауқұлақ. Саңырауқұлақты сүйетіндер оны күз айларында қыркүйектен қарашаға дейін табады. Сорғыш жас кезінде дөңес, айқын қисық шеті бар. Жасы ұлғайған сайын ол кең өркеші бар 3-тен 7 сантиметрге дейін тегіс болады.
