2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Керней саңырауқұлағы өзінің ерекше құрылымы мен морфологиясына байланысты қызықты атауға ие. Оның латынша атауы Craterellus cornucopiodes және бұл Gomphaceae тұқымдасына жатады.
Бұл қызықты саңырауқұлақтың өлшемі 2-6 сантиметрге жететін шұңқыр тәрізді сорғыш бар. Шеті труба капоты төмен қарай иіліп, кейін толқынды болып, терең кесілген.
Сорғыш қызыл-қоңыр түске боялған, бірақ қартаю процесі кезінде саңырауқұлақтар сұр-қоңырдан сұр-қараға ауысады, бетінде ұсақ қою қара қабыршақтар, ақшыл сұр, алдымен тегіс, уақыт өте келе ол әжімге айналады.
Саңырауқұлақтың діңі де шұңқыр тәрізді пішінге ие және мөлшері 5-тен 15 сантиметрге дейін өседі, өйткені ол түбінде қуыс болып, капотқа жоғары қарай өтіп, одан ерекшеленбейді, ол дәл осылай боялған.
Кернейдің еті өте жұқа және нәзік, шеміршекті, сұр-қызыл түсті, жағымсыз иісі мен жұмсақ дәмі бар.
Споралы ұнтақ ақ түсті, споралары эллипс тәрізді, өлшемдері 10-13х6-7 микрометр, тегіс және түссіз.
Түтік жапырақты ормандарда, сирек қылқан жапырақты ормандарда кездеседі және тамыз бен қараша айларында өседі.
Керней бұл жақсы тағамдық қасиеттері мен жағымды дәмі бар жеуге болатын саңырауқұлақ.
Оны шикі түрінде де, кептіруге де болады. Тіпті кейбір гурмандар оның маринадталған саңырауқұлақтар сияқты консервіленген түрдегі жақсы қасиеттеріне ие деп мәлімдейді.
Ұсынылған:
Белгісіз саңырауқұлақтар: Анис саңырауқұлағы
Анис деген қызықты саңырауқұлақ Clitocybe odora латынша атауымен аталады және Tricholomataceae - күзгі саңырауқұлақтар тұқымдасына жатады. Оның атауы анисдің қатты иісіне байланысты, сондықтан кейбір адамдар оны хош иісті деп атаған. Оны жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда кездестіруге болады.
Белгісіз саңырауқұлақтар: түлкі саңырауқұлағы
Түлкі - саңырауқұлақтың қызықты атауы. Болгариядағы көптеген басқа саңырауқұлақтар сияқты белгісіз. Оның латынша атауы - Clitocybe gibba, Tricholomataceae - күзгі саңырауқұлақтар тұқымдасына жатады. Ол морфологиялық пішініне байланысты шұңқыр тәрізді cелкунчик деп те аталады.
Белгісіз саңырауқұлақтар: Інжу саңырауқұлақ
Інжу-маржан губка Болгарияда оны Ақшақар деп те атайды. Латынша Hygrophorus eburneus атауы бар және Hygrophoraceae тұқымдасына жатады. Інжу-аналық саңырауқұлақтың капоты саңырауқұлақ жас болған кезде және дамып келе жатқанда шығыңқы болған кезде жарты шар тәрізді болады.
Белгісіз саңырауқұлақтар: Бадам саңырауқұлағы
Бадам саңырауқұлағы қызықты атауы бар және бұл біздің елде кездесетін жеуге болатын саңырауқұлақтың түрі. Латынша атауы Hygrophorus agathosmus, Hygrophoraceae тұқымдасына жатады. Бадам саңырауқұлақтарының сорпасы, жас кезінде, дөңес болып келеді, саңырауқұлақтың дамуымен ол жалпақ болады, диаметрі 5-7 сантиметрге жетеді және жалаңаш шеті болады.
Белгісіз саңырауқұлақтар: Алтын дәнді меруерт анасы
Алтын дәнді меруерт ана негізінен жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда өсетін саңырауқұлақ. Саңырауқұлақты сүйетіндер оны күз айларында қыркүйектен қарашаға дейін табады. Сорғыш жас кезінде дөңес, айқын қисық шеті бар. Жасы ұлғайған сайын ол кең өркеші бар 3-тен 7 сантиметрге дейін тегіс болады.
