2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ақуыздар - біздің жасушаларымыздағы өте маңызды молекулалар. Олар барлық дерлік жасушалық функцияларға қатысады. Денедегі әрбір ақуыздың белгілі бір қызметі бар. Кейбір ақуыздар иммундық жүйенің құрылымына қатысады, ал басқалары қозғалыс кезінде немесе микробтардан қорғануға қатысады.
Ақуыздар құрылымымен де, атқаратын қызметімен де ерекшеленеді. Олар 20 аминқышқылдарының жиынтығынан тұрады және әр түрлі үш өлшемді пішіндерге ие. Төменде ақуыздардың бірнеше түрлері және олардың қызметтері келтірілген.
Антиденелер - бұл организмді антигендерден (шетелдік басқыншылардан) қорғауға қатысатын мамандандырылған ақуыздар. Антиденелердің антигендерді жоюының бір жолы - оларды лейкоциттермен жойылатын етіп иммобилизациялау. Жиырылғыш ақуыздар қозғалысқа жауапты. Бұл белоктар бұлшықеттің жиырылуына және қозғалуына қатысады.
Ферменттер - бұл биохимиялық реакцияларды жеңілдететін ақуыздар. Оларды көбінесе катализаторлар деп атайды, өйткені олар химиялық реакцияларды жеделдетеді. Гормоналды белоктар белгілі бір дене әрекеттерін үйлестіруге көмектеседі. Мысалдарға инсулин, окситоцин және соматотропин жатады.
Құрылымдық белоктар талшықты және қатты, олар организмге қолдау көрсетуге арналған. Мысалға кератин, коллаген және эластин жатады. Сақтау белоктары аминқышқылдарын сақтау үшін қолданылады. Мысалдарға жұмыртқа альбумині мен казеинді жатқызуға болады. Тасымалдау ақуыздары организмдегі молекулалардың бір жерден екінші орынға жылжуына жауап береді. Мысал ретінде гемоглобин мен цитохром мәндерін алуға болады.
Көмірсулар көптеген тағамдарда кездеседі, мысалы нан, бұршақ, сүт, попкорн, картоп, печенье, спагетти, алкогольсіз сусындар, жүгері және тағы басқалар. Олар біздің денемізге әр түрлі формада да келеді.
Көбінесе бұл қант, талшық және крахмал түрінде болады. Кез-келген көмірсулардың негізгі құрылыс материалы қант болып табылады, оның молекуласы жай көміртегі, сутегі және оттегінің тіркесімі. Крахмал мен талшықтар қант молекулаларының тізбегі болып табылады. Олардың кейбіреулері жүздеген қанттан тұрады.
Көмірсулар екі негізгі категорияға топтастырылған. Қарапайым көмірсулар және үш немесе одан да көп байланысты қанттарды қосатын күрделі көмірсулар.
Ас қорыту жүйесі барлық көмірсуларды бір ғана қант молекулаларына бөлу арқылы жұмыс істейді, өйткені олардың тек қанға өтуге шамасы жетеді. Ол сондай-ақ ең сіңімді көмірсуларды глюкозаға айналдырады, өйткені жасушалар оны энергияның әмбебап көзі ретінде пайдалануға арналған.
Өздеріңіз көргендей, адам ағзасы белоктар мен көмірсуларсыз өмір сүре алмайды, өйткені олар ондағы барлық процестердің ажырамас бөлігі болып табылады. Ақуыздың тәуліктік тұтынылуы дене салмағының әр килограммына 0,8 г құрайды, ал белсенді спортшылар мен ауыр психикалық жүктемелермен айналысатындар үшін бұл 1,2 жастан 3 жасқа дейін.
Сарапшылардың соңғы ұсыныстарына сәйкес, тәулігіне калориялардың жартысына жуығы көмірсулардан алынуы керек. Бір грамм көмірсулардың құрамында 4 калория бар екенін ескерсек.
Мысалы, егер адам күніне шамамен 2000 калория жұмсаса, онда біз олардың санын 2-ге бөлеміз, содан кейін нәтижені 4-ке бөлеміз және нәтижесінде көмірсулардың күнделікті тұтынылуын аламыз, бұл жағдайда 250 г құрайды. (2000: 2 = 1000, 1000: 4 = 250).
Ұсынылған:
Көмірсулардың тәуліктік мөлшері қандай?
Көмірсулар организм үшін маңызды қуат көзі болып табылады. Олардың орташа мәні ересектер үшін 310 грамм. Көмірсулар, ақуыздар мен майларды қабылдаудың жалпы қабылданған шектеріне қарамастан, олар биіктігіне, салмағына, физикалық белсенділігіне қарай жеке-жеке анықталады.
Годжи жидектерінің күнделікті тұтынылуы
Годзи жидегі - дәстүрлі қытай медицинасында қолданылатын жоғары бағаланған өсімдік. Бұл туралы алғашқы жазбалар біздің заманымыздан бұрынғы 5000 жылға дейін, ол Тибет Гималайында және Қытайдың солтүстігінде өсірілген. Годзидің жаңа жидектері әдетте олар өсірілген жерлерде ғана болады.
Тазартылған көмірсулардың негізгі көздері
Зерттеулер көрсеткендей, адамдардағы семіздік деңгейінің жоғарылауының негізгі себептерінің бірі - бұл тұтынудың жоғарылауы тазартылған көмірсулар . Шындығында, қант сияқты, тұтыну тазартылған артық көмірсулар жалпы адам денсаулығына түрлі зиянды әсер етуі мүмкін.
Пайдалы көмірсулардың 10 көзі
Көмірсулар сөзі денсаулыққа да, белге де зиян келтіру ұғымымен байланысты. Сондықтан көмірсулар мөлшері көп тағамдарды тұтынуды шектеу ұсынылады. Алайда, бұл қатысты емес пайдалы көмірсулар . Олар қандағы қант деңгейін, сондай-ақ жаман холестеринді бақылауға көмектеседі.
Көмірсулардың тұтынылуын қалай және неге азайтуға болады?
Көмірсулардың бірнеше түрі бар екендігі бәрімізге белгілі. Біз сондай-ақ көмірсулардың біздің ағзамыз үшін маңызды екенін, сондай-ақ майлар, белоктар, белоктар және т.б. Біз әртүрлі диеталарға отырғанда, біз өзімізді минимуммен шектейміз немесе мүлдем жоқпыз біз көмірсулардан аулақ боламыз , бұл біздің денемізге және денсаулығымызға қарсы.
