2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Зерттеулер көрсеткендей, адамдардағы семіздік деңгейінің жоғарылауының негізгі себептерінің бірі - бұл тұтынудың жоғарылауы тазартылған көмірсулар. Шындығында, қант сияқты, тұтыну тазартылған артық көмірсулар жалпы адам денсаулығына түрлі зиянды әсер етуі мүмкін.
Көмірсулар - ағзадағы қантқа (глюкоза) ыдырайтын және дененің әр түрлі бөліктеріне тасымалданатын энергияның негізгі көзі. Көмірсулардың негізінен екі түрі бар - қарапайым және күрделі. Күрделі көмірсулар көбінесе крахмалды немесе крахмалданған өнімдер, банан, ұнтақталған нан, жарма, жаңғақ және т.с.с деп аталады, ал қарапайым көмірсулар - пирожныйлар, печенье, шоколад, пицца, алкогольсіз сусындар сияқты барлық тәтті тағамдарда кездесетін қарапайым қанттар. және т.б.
Екі түрі де біздің ағзамыз үшін өте маңызды, сондықтан көмірсулардың күнделікті тұтынылуын шектеу керек, олардың артық мөлшері семіздік, депрессия, гипогликемия, жүрек аурулары сияқты көптеген денсаулыққа әкелуі мүмкін.
Тазартылған көмірсулар бұл қарапайым көмірсулар, олар дәнді дақылдармен өңделеді және құрамында талшықтар, пайдалы майлар, витаминдер мен минералдар сияқты табиғи қоректік заттар жоқ. Қоректік заттардың жетіспеушілігі, негізінен, әртүрлі қоректік заттармен жүктелген кебек пен дәнді дақылдардың микробтарын кетіруге байланысты. Шындығында, бидай дәндері магний сияқты минералдардан, Е дәрумені сияқты пайдалы майлардан, талшық тәрізді ерімейтін талшықтардан және басқа да көптеген маңызды дәрумендерден тұрады. Иә тазартылған көмірсуларды тұтыну, үнемі осы маңызды қоректік заттардан айырылып отыратындықтан, организмдегі дәрумендер мен минералдардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін, бұл қалыпты физикалық функцияларға әсер етіп, денсаулықтың әртүрлі ауруларының біртіндеп дамуына ықпал етеді.
Тазартылған көмірсулардың тізіміне тазартылған ұнмен немесе ақ ұнмен, ақ нанмен, пончиктермен, торттармен, печеньелермен, тоқаштармен және тағы басқаларымен дайындалған барлық тағамдар кіреді.
Ақ ұннан, макароннан, күріштен және басқа ақ өңделген дәндерден жасалған барлық өнімдер тазартылған көмірсулардың бірдей көздері болып табылады. Бірақ олардың алмастырғыштары бар - қоңыр күріш, киноа, дәнді нан және бұршақ. Басқа мысалдар - бұл көмірсулардан тұратын десерттер - пудингтер, кремдер, джемдер, желе, алкогольсіз сусындар, газдалған су және басқалар.
Тәтті және тәбетті табиғаты тазартылған көмірсулар адамдарға оларды диетадан шығаруды қиындатуы мүмкін. Алайда олардың кемшіліктерін көрсетпеу мүмкін емес, сондықтан тазартылған көмірсуларға бай өнімдердің шектеулі бөлігі ғана тұтынылуы керек. Витаминдерге, минералдарға және талшықтарға бай жаңа піскен жемістер, ет, балық, дәнді дақылдар және т.с.с. тұтыну, сондай-ақ жүйелі жаттығулар ұзақ, бақытты және сау өмір сүруге көмектеседі.
Ұсынылған:
Көмірсулардың тәуліктік мөлшері қандай?
Көмірсулар организм үшін маңызды қуат көзі болып табылады. Олардың орташа мәні ересектер үшін 310 грамм. Көмірсулар, ақуыздар мен майларды қабылдаудың жалпы қабылданған шектеріне қарамастан, олар биіктігіне, салмағына, физикалық белсенділігіне қарай жеке-жеке анықталады.
Ақуыз бен көмірсулардың күнделікті тұтынылуы
Ақуыздар - біздің жасушаларымыздағы өте маңызды молекулалар. Олар барлық дерлік жасушалық функцияларға қатысады. Денедегі әрбір ақуыздың белгілі бір қызметі бар. Кейбір ақуыздар иммундық жүйенің құрылымына қатысады, ал басқалары қозғалыс кезінде немесе микробтардан қорғануға қатысады.
Глютеннің негізгі өнімдері, көздері қандай?
Глютен және оған төзбеушілік қазіргі қоғамдағы барған сайын күрделі мәселеге айналуда. Үш жүзден бір адам 30 мен 45 жас аралығында глютенге төзбеушілік дамиды. Олардың тек 1/3 бөлігінде симптомдар күшейіп, нақты себеп табылған. Ең жиі кездесетін жағдайда, глютенге төзбеушілікпен ауыратын адамдар себебін білмей әр түрлі аурумен ауырады.
Көмірсулардың ең зиянды көздері
Көмірсулар энергияның негізгі көзі болып табылады. Олар сіздің ағзаңыз үшін өте маңызды және онсыз оның дұрыс жұмыс істеуі әлдеқайда қиын болады. Жақында көптеген адамдар көмірсуларды диетадан шығару салмақ жоғалтуға әкеледі деген пікірде. Төмен көмірсутекті диетаның салмақ жоғалтуға әкелетін жалғыз себебі - күнделікті тәуліктік калория мөлшерін азайту.
Тазартылған немесе қарапайым сумен тазартылған: айырмашылығы неде?
Суды қабылдау денсаулық үшін өте маңызды. Біздің денеміздегі кез-келген жасуша дұрыс жұмыс істеуі үшін суды қажет етеді, сондықтан оны күні бойы үнемі ылғалдандыру қажет. Көптеген адамдар ауыз судың қаншалықты маңызды екенін біледі, бірақ кейбіреулері тұтынатын судың ең жақсы түрі туралы шатастырады.
