2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Балықтың бұл түрінің жағымсыз жағы - оның күтімі қажет ұсақ сүйектері. Олардың кем дегенде кейбірін алып тастау үшін келесі әрекеттерді орындау қажет. Каррагенанға кішкене тіліктер жасаңыз (балықтың ені). Оны кесектерге кесіп тастамаңыз, тек пышақпен өткізіңіз, содан кейін лимон шырынын құйып, шамамен жарты сағатқа қалдырыңыз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін, сіз таңдалған рецепт бойынша жүре аласыз.
Каррагенанның қабыршақтары да бар, сондықтан оларды тазалаған кезде оларға назар аударған жөн. Сіз гриль жасай аласыз немесе басқаша көруге болады. Пеште пісірілген карагинан да өте дәмді болады. Мұнда бірнеше қызықты рецепт бар.
Карагиоз пеште
Қажетті өнімдер: каррагенан, лимон, тұз, бұрыш, аскөк, сарымсақ және сәл децил.
Дайындалуы: Балықты ішін тазалап, қабыршығын алғаннан кейін жақсылап жуыңыз. Қара бұрыш пен тұз себіңіз. Балықтың ішіне туралған аскөк пен децил және ұсақталған сарымсақ беріледі.
Лимон бөліктерін орналастырыңыз - үстіңгі және ішкі. Табаға бір саусағыңыздың айналасына су салыңыз. Шамамен 220 градус температурада 20 минут пісіріңіз.
Грильде балықтың ішіне туралған аскөк, аздап девесиль және бірнеше ұсақ туралған сарымсақ түйірін салуға болады - дәмі керемет.
Міне, тағы бір дәмді гриль ұсынысы:
Қызанақ қосылған грильдегі карагин
Қажетті өнімдер: Каррагенан, қызанақ, маринадталған қияр, қара бұрыш, аздап тұз және ақжелкен.
Дайындау әдісі: Балықты ішек пен қабыршақтан аршып, жуып, туралған маринадталған қияр мен қызанақ кесектерімен толтырыңыз. Дәмдеуіштерге себіңіз, әр балықты алюминий фольга мен грильдің бөлек бөлігіне ораңыз, балықты 5 минут, кем дегенде 5 рет айналдырыңыз.
Карагиоз - дәмді балық, оны бір стақан шараппен немесе сырамен бірге тұтыну керек. Гарнир ретінде көптеген картоп салаты немесе грильдегі картоп жарайды.
Ұсынылған:
Балықты пісіруге арналған кеңестер
Пісірілген балықтардың керемет хош иісі болуы үшін және оның дәмі жақсаруы үшін сіз кейбір аспаздық трюктерді пайдалана аласыз. Балықты қуырмас бұрын, оны лимон немесе апельсин кесектерімен жауып, балықты бұқтыру немесе қуыру кезінде пайда болатын сұйықтыққа лимон тілімдерін қосыңыз.
Күрішті пісіруге арналған бірнеше маңызды кеңестер
Көптеген кәсіби аспазшылардың айтуы бойынша, ең қиын аспаздық жұмыстардың бірі - сыртқы түрімен де жақсы көрінетін дәмді күріш дайындау. Күріш әлі де сіз қалағандай болмаса, сізге көмектесетін бірнеше кеңестер бар. Ұзын дәнді күріш - бұл ерекше сорт.
Картопты пісіруге арналған пайдалы кеңестер
Егер сіз қайнатылған суға екі түйір сарымсақ пен лавр жапырағы немесе кептірілген аскөк тастасаңыз, қайнатылған картоп өте дәмді болады. Картопты ыстық су құйсаңыз, жақсы қайнатады. Бұл құнды қоректік заттар мен дәрумендерді сақтауға көмектеседі.
Кәстрөлде пісіруге арналған кеңестер
Ауылдардағы әжелер айтқандай, кастрюльде дайындалған ыдыс-аяқтан дәмді ештеңе жоқ, ал ондағы тағамды жасау өте қарапайым, оны тәжірибесіз қыздар да жеңе алатын. Алайда, өте оңай және өте дәмді болғанымен, кәстрөлде пісіру сонымен қатар кейбір негізгі білімдер қажет.
Пісіруге арналған жақсы грильге арналған кеңестер
Грильді дұрыс қолдануға арналған бірнеше кеңестер, сондай-ақ оны қалай дәмді етіп дайындау керек. 1. Газға ма, көмірге ме? Пісірудің қай әдісі жақсы болатындығы туралы бұрынғы пікірталастың көптеген жақтары бар, олар бағаны, алынған дәмді және пісірудің ыңғайлылығын бағалауды қамтиды.
