2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сушиімен бүкіл әлемге танымал жапон тағамдары сіздерге көптеген басқа тағамдарды ұсына алады.
Әсіресе, көп жағдайда тауық етінен тұратын жақсылап дайындалған күрішке ет фаршының құйылатын рецептері өте танымал. Балалардың және ересектердің сүйіктісі - тауық етінен күрішпен дайындалған Ояко донбури тағамы. Осылайша:
Ояко Донбури (жапон тілінде жұмыртқа мен күріш қосылған тауық)
Құрамы: 200 г тауық еті, 350 г күріш, 2 пияз сабағы, 1 ас қасық Dashi no Moto сорпасы (оны арнайы Азия дүкендерінен таба аласыз), 4 жұмыртқа, 2 ас қасық соя тұздығы, 1 ас қасық қант.
Дайындау: күрішті өте жақсы жуыңыз, содан кейін оның ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз. Ол үшін оны кем дегенде 15 минут, күннің астында тұру керек. Содан кейін оны табаға құйып, оған шамамен 430 мл су құйыңыз.
Кәстрөл алюминий фольгамен жабылған және тағы 10 минут тұруға қалдырылған. Пешті қосып, күрішті қайнатыңыз және өртті дереу азайтыңыз.
10 минуттай қайнатыңыз, бірақ фольга ісіне бастағаннан кейін кастрюльдің қақпағын алуды ұмытпаңыз. Пешті сөндіргеннен кейін, күрішті 20 минуттай қалдырыңыз, бірақ фольганы алмай. Тауықтың кеудесін жуып, кептіреді және өте жұқа жюльенге, ал пиязды қалың диагональды кесектерге кеседі.
1 ас қасық Даши сорпасын 100 мл суда ерітіп, соя соусымен және қантпен бірге табаға құйып, қайнағанға дейін араластырыңыз. Бұл сұйықтыққа пияз бен ет салынады және өнімдер толығымен дайын болғанша бәрін бұқтырады.
Содан кейін ет фаршының кішкене бөлігін алыңыз, оны қайтадан қыздырып, 1 жұмыртқаны араластырылған жұмыртқаға ұқсас консистенция пайда болғанға дейін араластырыңыз.
Күріш сонымен қатар 4 бөлікке бөлініп, оның біреуіне жұмыртқасы бар фарш құйылады. Тұздықпен бірге қалған ет пен пиязды да 3 бөлікке бөлу үшін бөліп, әрқайсысына жоғарыда сипатталғандай қайтадан 1 жұмыртқа салыңыз.
Күріштің әр бөлігіне жұмыртқа қосылған ет салындысын қосу керек. Сонымен дайындалған Ояко донбури қызмет етуге дайын және сіз әр бөлікті маринадталған зімбірдің бір бөлігімен немесе өз қалауыңыз бойынша бірнеше жаңа піскен дәмдеуіштермен безендіре аласыз.
Ұсынылған:
Қуырылған тауықты қалай хош иістендіруге болады?
Қуырылған тауық еті жылдың кез келген уақытында тағамға арналған керемет идея. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағам, өйткені құс еті жеңіл әрі қоректік, құрамында зиянды майлар жоқ. Пеште пісірілген тұтас тауық етінің рецепті оңай сияқты және ол сәттілікке жетелейтін сияқты.
Жапондық тағам дайындау әдістері
Жапон асханасында тәжірибе жасауға көптеген мүмкіндіктер бар. Біздің таныс аспаздық кітаптарымыздан айырмашылығы, жапондықтар рецептерге емес, тағам дайындау әдістеріне баса назар аударады; ингредиенттер емес, техникалар. Жапон тағамдарының кейбір негізгі пісіру әдістері:
Жапондық буға пісірілген жұмыртқаны қалай дайындау керек
Жапон тағамдарының ерекшелігі - өнімдер шикі күйінде жұмсалады немесе өте қысқа термиялық өңдеумен дайындалады. Пісірудің тағы бір дәстүрлі әдісі - булау, бірақ бұл үшін арнайы бамбук ыдысы қолданылады. Джагаймо Манжу картоп шарлары және басқа да көптеген жапон мамандары, сондай-ақ әйгілі дайындалады буға пісірілген жұмыртқа .
Құпия ашылды! Міне, әйгілі KFC-де қуырылған тауықты қалай дайындау керек
KFC-нің әйгілі қуырылған тауық еті - бұл желінің мейрамханаларында әлем бойынша миллиондаған жанкүйерлердің болуының себептерінің бірі, дегенмен олар ұсынатын тағамдар фаст-фуд деп аталатын тағамға жатады және олар диеталық және пайдалы болып саналмайды.
Тауықты қалай дайындау керек
Үйде өндіруден дәмді ештеңе жоқ - мейлі жемістер, көкөністер, дәмдеуіштер немесе ет болсын. Үй өсімдіктері мен ет әрдайым қауіпсіз - сіз жануардың қалай өсірілетінін, оның экологиялық таза екендігін және сізге зиян тигізу мүмкіндігі жоқ екенін білесіз.
