2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жапондықтар балық пен теңіз өнімдерін пісіруге келгенде факир. Жапон тағамдары тек сушимен байланысты болғанымен, бұл жай ғана емес.
Арал бойындағы суда өсетін әр түрлі балықтардың мол байлығы ұзақ уақыт бойы шебер аспаздарды жаңа туындыларды ойлап табуға талпындырды, олардың басты өнімі теңізден шыққан сыйлықтар болып табылады. Жапонияда дайындалған балық тіпті балық емес тағамның хош иісі бола алады.
Бұл сондай-ақ, бонуты немесе жолақты тунец деп аталатын, алдын-ала кептірілген және ысталған балықтардың үгінділерінен жасалған дәмдеуіштердің бір түрі - катсуобуши деп аталатындарға қатысты.
Танымал кацуобуши көптеген сорпа мен сорпаларға қосылады немесе басқа дәмдеуіштермен араластырылады. Онсыз Сукияки деп аталатын даши соусы бар сиыр етінің дәстүрлі жапон тағамдарын дайындаудың мүмкіндігі жоқ.
Алайда, егер сіз мамандандырылған азиялық дүкендерге барсаңыз, онда сіз кацуобушиді де, даши соусын да ала аласыз, бірақ тез арада.
Сондықтан теңіз балдыры комбасының жапырақтарын іздеген дұрыс. Мұны қалай дайындау керек Сукияки, классикалық жапон рецепті:
Құрамы: 350 г сиыр еті, 3 пияз, 1 пияз, 7 саңырауқұлақ, 1/2 қытай қырыққабаты (оның отаны Жапония), 1 дана комбу, 6 г кацуобуши, 2 ас қасық қант, 2 ас қасық май, 2 ас қасық саке, 10 ас қасық соя тұздығы.
Дайындау: Етті өте жіңішке тілімге, пиязды үлкен кесектерге, ал пиязды диагональды текшелермен турайды, бірақ тек ақ бөлігі. Саңырауқұлақтар жартысына, ал қырыққабат өте үлкен бөліктерге кесіледі.
Теңіз балдыры комбасын 500 мл суда қыздырады, бірақ ол қайнай бастаған сәтте оны алып тастау керек. Кацуобушиді орнына қояды, суды қайнатады және танымал даши тұздығы дайындалған ыдысты пештен шығарады.
Сұйықтық сүзгіден өткізіліп, бөлек қойылады. Басқа ыдыста қант қосылған майды, 5 ас қасық соя тұздығын, саке мен 250 мл даши сорпасын қыздырыңыз. Ол қайнатылғанша күтіңіз және тұздықтың жартысына жуығын алыңыз. Содан кейін оған ет пен көкөністер салынады.
Етті кептірмеу үшін оны қатты қайнатуға болмайды. Барлығы соя тұздығының қалған бөлігімен бірге беріледі, сонда әркім өзінің жеке тістеуін батыра алады.
Жапон тағамдарынан дәмді рецептілерді көріңіз: жапон тілінде кептірілген баклажан, жапон тілінде ет, тауық еті [бауыр жапон тілінде], жапон тілінде спагетти.
Ұсынылған:
Жаңа қырыққабатты қалай дайындауға болады
Ас үйде өз суларында кем дегенде аздап сезінетін кез-келген адам сәбіз немесе қияр қосылған дәмді қырыққабат салатын қалай жасау керектігін біледі. Сіз қырыққабатты жеткілікті мөлшерде ұсақтап, оны дұрыс дәмдеңіз. Барлық маусымда дайындалған керемет салат.
Ноқат ұнын өзіңіз қалай дайындауға болады?
Ноқат өте пайдалы. Ол ақуызға бай және жасушаларды қалпына келтіруге керемет әсер етеді. Құрамындағы Е дәрумені мен мырыштың көп мөлшері иммундық жүйенің қызметін жақсартады, ал ұн құрамындағы изофлавондар денені ісіктерден қорғайды. Ноқат - бұл ақуыздың, фолий қышқылының, темірдің, мыс пен мырыштың дәмді бай көзі, бұл оны жүкті әйелдер мен жас сәбилерге өте жақсы ұсынылатын тағам етеді.
Ең дәмді тұздықты қалай дайындауға болады
Сіз әлемдегі ең дәмді тұздықтарды оңай дайындауға болады, егер сіз бір ережені ұстанған болсаңыз, дейді француз аспазшылары. Тұздықтарды жасау құпиясы бұрыннан сақталған, бірақ қазір бәріне белгілі болды. Тұздықты қою және біртектес етіп жасау үшін, кесектерсіз барлық ингредиенттер белгілі бір тәртіппен араластырылуы керек.
Дәмді сорпаларды қалай дайындауға болады
Сорпалар болгар үстелінің ажырамас бөлігі болып табылады және біз оларды көбінесе түскі ас кезінде ішуге дағдыланғанымызбен, оларға кешкі асқа қызмет етуге ештеңе кедергі болмайды. Жеңіл, дәмді және пайдалы тағам. Сорпаны шынымен де дәмді ету үшін алайда оны дайындау кезінде кейбір ережелерді білу жақсы, атап айтқанда:
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
