2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ескі құрлықтың ең әдемі астаналарының бірі - Вена көптеген нәрселермен танымал. Оның ақсүйектік түрін толықтыратын заттардың бірі - кондитерлік өнімдер. Міне, ең керемет Веналық кондитерлік өнімдер кез-келген десертті жақсы көретін адамды азғыруы мүмкін.
Sacher торты
Бұл жай торт емес, өз тарихын баяндайтын және Австрия астанасының сақталған символына айналған торт.
Құрамы: 130 г май, 110 г қант ұнтағы, ваниль, 6 жұмыртқаның сарысы, 130 г шоколад глазурі, 6 жұмыртқаның ағы, 110 г хрусталь қант, 130 г ұн, өрік тосабы.
Глазурь үшін: 250 г шоколад, 200 г қант, 125 мл су.
Аздап қыздырылған сары май қант ұнтағымен және жеңіл көбікке дейін араластырылады. Сарысы мен еріген шоколадты бірінен соң бірін қосып, жұмыртқа сымымен араластырыңыз. Жұмыртқаның ағын қармен шайқаңыз, оған қант құмын қосып, қатты болғанға дейін шайқаңыз.
Соңында көп араластырмай ұн қосыңыз. Бір сағатқа жуық пісіріңіз. Глазурь қант пен суды 5 минуттай қайнатып, оларға алдын ала қыздырылған шоколадты қосып дайындайды.
Зефир дайын болғаннан кейін оны өріктің тосаптарының көмегімен желімделетін 2 тең бөлікке бөліңіз.
Шие қосылған Вена торты
Қажетті өнімдер: 400 г шие, бір пакет май, 140 г қант ұнтағы, 200 г ұн, 5 г қопсытқыш, 1 шай қасық. ваниль, 2 дана. жұмыртқа.
Майды бөлме температурасында жұмсартуға мүмкіндік беріңіз және қантпен шайқаңыз. Жұмыртқаларды бір-бірден қосып, ұруды жалғастырыңыз.
Ұнды, разрыхлительді қосып, қамыр илеңіз. Оны майланған табаға салыңыз, алдын-ала тазартылған шие тәрізді етіп, 180 градусқа 30-35 минут пісіріңіз. Қаласаңыз, қант ұнтағын себіңіз.
Apple strudel
Қажетті өнімдер: ұнтақталған қабықтар пакеті, 50 г нан үгіндісі, 100 г май, 750 г алма, 2 ас қасық лимон шырыны, 100 г ұнтақталған жаңғақ, 50 г қант, 1 шай қасық даршын, 50 г мейіз, 1 ваниль, 2-3 ас қасық ром.
Алманы жіңішке жарты айға кесіңіз, содан кейін қараңғыланбауы үшін жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз. Жаңғақ, қант, даршын, мейіз, ваниль және ром қосыңыз. Табада кішкене майды ерітіп, үгінділерді қызарғанша қосыңыз.
Содан кейін қабықты алыңыз, нан үгіндісіне себіңіз, содан кейін фаршты қосыңыз. Жақсы бұрылып, науаға орналастыруды бастаңыз. Дайын болған кезде еріген сары май құйыңыз. 180 градус температурада бір сағаттай пісіріңіз.
Ұсынылған:
Француз круассаны немесе Вена маффині
Атақты Француз круассаны аузыңызда еріп, сары май мен қамырдың иісін сезетін бұл ескіліктің мұрагері Вена муфтасы . Біздің көпшілігіміз үй иесін веналық маффинмен және Танграның әнінен кофе ішкенімен есімізде, бірақ әйгілі таңғы астың француз тағамдарының ең танымал кейіпкерлерінің әңгімесіне айналған оқиғасын біле бермейміз.
Қарсыласпайтын меруерттерге арналған үш рецепт
Інжу-маржан өте дәмді, оларды үйде оңай дайындауға болады. Міне, бәрін таң қалдыратын інжу-маржандарға арналған үш рецепт. Грильдегі інжу Дәмді гриль інжу-маржандарын дайындауға қажетті өнімдер - 500 г ақ ұн, 400 г йогурт, мая ашытқы кубы, 1 жұмыртқа, 3 ас қасық.
Мерекелік ағылшын кондитерлік өнімдері
Мерекелер міндетті түрде қарбалас дайындықпен байланысты, әсіресе ас үйде. Мерекелердің міндетті элементтерінің бірі - тәттілер. Ал оларды дайындаудағы корифейлер - ағылшындар. Әдеттегі ағылшынша Рождество торты туралы ойлағанда, алтын қыртыстың бейнесі, көптеген кептірілген жемістер мен жаңғақтар және бүкіл үйге тарайтын сары майдың иісі еске түседі.
Ең танымал ағылшын кондитерлік өнімдері
Ағылшын тағамдары, ең алдымен, кешкі 5-те шай ішу немесе 5 сағат деп аталатын ырыммен танымал болғанға ұқсайды. Қалғанының бәрі біразға қалып, адамдарға онша таныс емес сияқты. Итальяндық және француз тағамдары әлдеқайда танымал және жарнамаланады, дегенмен ағылшын дәмі жағынан кем түспейді.
Қарсыласпайтын химичанга қалай жасауға болады
Химичанга - бұл мексикалық және американдық тағамдарда танымал мамандық. Сыртқы түрімен ол бурритоға, квезадиллаға және донерге ұқсайды, өйткені оны дайындайтын тегіс нан. Химичанганың ерекшелігі - оны жүгері қамырымен пісірілген жұқа бөлкеде жасайды.
