2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Крахмал бұл біздің денеміз барлық жасушаларды глюкозамен қамтамасыз ету үшін қолданатын күрделі көмірсулар. Алайда, біз тұтынатын крахмал көздерінің маңызы өте зор. Жақсы жағдайда диетадағы крахмал біз жаңа піскен өнімнен, тұтас дәнді және бұршақты дақылдардан алынуымыз керек.
Біздің кейбір сүйікті тоқаштарымыз бен басқа да азғыруларымызға қарамастан құрамында крахмал бар, оларда жеткілікті қоректік заттар жоқ.
Бұл мақалада біз сізді таныстырамыз крахмалдың пайдалы диеталық көздері диетаға қосу.
Көкөністердің әр түрлі түрлері
Барлық көкөністерде кем дегенде біршама крахмал бар, бірақ кейбіреулері крахмалды емес деп жіктеледі. Бұл көкөністер салат, бұрыш, спаржа, пияз, баклажан және артишок болып табылады және құрамында крахмал өте аз. Басқа көкөністерде әлдеқайда көп мөлшерде крахмал бар. Бұл санатқа жүгері, паснип, жасыл бұршақ, картоп, қысқы асқабақ және тәтті картоп кіреді.
Кейбір жемістер
Жемістер, әдетте, крахмалға қарағанда көп қанттың көзі болып табылады, дегенмен жалпы көмірсулардың көп мөлшері осыдан келеді. Авокадо, манго, апельсин, нектарин, шабдалы, алма, жидектер, грейпфрут, ананас, жүзім мен қауын құрамында крахмал бар жемістер. Құрма, қара өрік, мейіз сияқты кептірілген жемістерде де крахмал аз.
Бұршақ және жасымық
Бұршақ пен жасымық тек ақуызға ғана емес, сонымен қатар крахмалға бай. Сіз бұршақтың барлық дерлік сорттарынан крахмал ала аласыз. Қоңыр, сары және жасыл жасымық - бұл күрделі көмірсутектің қосымша көзі.
Дәнді дақылдар
Барлығы дәнді дақылдарда крахмал бар. Оның көп бөлігі ұсынылады диетадағы жарма дәнді дақылдар болуы керек. Бұл тағамдар крахмалдан басқа В дәрумендері, темір, магний және талшық сияқты басқа қоректік заттарға бай. Дәнді макарон өнімдерін, қоңыр күрішті немесе жабайы күрішті жеңіз. Құрамында крахмал бар басқа пайдалы баламалар - кускус, тары, ботқа немесе кино.
Ұсынылған:
Фолий қышқылының жоғарғы көздері
Фолий қышқылы , В9 дәрумені немесе фолат деп те аталады, адам ағзасындағы бірқатар өмірлік процестерге жауап беретін зат. Ол ДНҚ түзуге, жасушалардың өсуіне, аминқышқылдарының синтезіне қатысады, холестерин деңгейін бақылайды, иммундық жүйенің жұмысын қолдайды.
Жасанды тамақ - болашақтағы тамақ?
Алғашқы жасанды бургер Лондондағы демонстрацияда ұсынылып, тамақтандырылды. Фрикадель жасанды еттен жасалады, зертханада өсірілген дің жасушаларынан тұрады. Жоба жетекшісі, физиолог Марк Пост синтетикалық етке қалыпты көрініс беру үшін оның тағамдық бояумен боялғанын айтты.
Кремнийдің тамақ көздері
Дені сау, мықты болу үшін және тұрақты иммундық жүйеге ие болу үшін әр түрлі және толыққанды тамақтану арқылы денемізді өмірлік маңызды қоректік заттармен, дәрумендермен және микроэлементтермен қамтамасыз ету қажет екендігі бәрімізге белгілі.
Инулиннің тамақ көздері
Инулин фруктан деп аталатын көмірсулар класына жатады. Фруктанттар асқазан-ішек жолдарының денсаулығын жақсартатын және іш қатуды азайтатын пребиотиктердің рөлін атқарады. Инулин кальцийдің сіңуін жоғарылату және қандағы триглицерид деңгейін төмендету арқылы атеросклероздың қаупін азайту арқылы сүйек денсаулығын ынталандырады.
Ф витаминінің тамақ көздері
F дәрумені бұл негізінен омега-3 және омега-6 май қышқылдарынан тұратын алмастырылмайтын май қышқылы. Біз маңызды май қышқылдары туралы білетініміз осы дәруменге қатысты - біздің денеміз оларды өздігінен өндіре алмайды, сондықтан оларды сырттан, яғни тамақ арқылы алады.
