2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Жасыл бадана кез-келген рационнан өз орнын таба алатын қарапайым, бірақ өте дәмді көкөніс. Ұсынылған жасыл бұршақты тұтыну өйткені оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар. Жасыл бұршақ иммундық жүйені нығайтуға, метаболизмді жақсартуға көмектеседі. Оның құрамында В тобындағы дәрумендер, сонымен қатар С, К және Е дәрумендері, сондай-ақ ақуыз, крахмал және целлюлоза бар. Алайда оны шикі күйінде жеуге болмайды, өйткені құрамында улы фазин ақуызы бар.
Пісірілген жасыл бұршақ тек қоректік емес, сонымен қатар пайдалы. Бұл көптеген рецепттерге мүмкіндік береді, өйткені ол барлық дерлік дәмдеуіштермен бірге жүреді. Сіз жасыл бұршақпен кез-келген тағамға даралық беретін дәмді, пияз, сарымсақ, тимьян қосуға болады.
Жасыл бұршақты таңдау және пісіруге дайындау
Жас жасыл үрме бұршақ дайындалады ма, жоқ па, маңызды. Шамадан тыс піскен ұзақ, қатты және жіптері бар. Жас жасыл бұршақтар түсіне қаныққан және жанасуға икемді.
Әр түрлі рецептілерді дайындамас бұрын, жасыл бұршақтарды ақшылдау керек. Мұны тұзды суға аздап қайнату арқылы жасайды. Боялған бұршақтар қазірдің өзінде жұмсақ және тез піседі. Бланширование сонымен қатар оны пісіруден бұрын ұзақ сақтауға мүмкіндік береді, өйткені көкөністер берік емес, тез қурап, қоректік заттарды жоғалтады.
Жасыл бұршақтарды дайындау
Жас жасыл бұршақты пісіруге 7 минут, ал пісіп кеткенге 10 минуттай уақыт кетеді. Бұл процесті қадағалау керек, өйткені қайнатылған бұршақтар целлюлозаға айналады, қоректік заттарды жоғалтады және олардың дәмін өзгертеді. Пісіргеннен кейін өнім сүзіледі және оны түрлі рецептерде негізгі ингредиент ретінде немесе бай тағамның бөлігі ретінде немесе әртүрлі салаттардың құрамында қолдануға болады.
Жасыл бұршақ қосылған салат
Қажетті өнімдер: 500 г жаңа жасыл бұршақ, 3-4 жасыл пияз, 4 ас қасық лимон шырыны, 3 ас қасық май, мускат жаңғағы, кардамон, тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Дайындық:
Жасыл бұршақты қабығынан тазартып, жуып, бөліктерге бөліңіз. Оны тұзды суға 5 минут қайнатыңыз. Бұршақ салқындаған кезде оларды дәмдеуіштермен араластырыңыз. Пияз бен ақжелкенді ұсақтап турап, бұршақ пен қалған дәмдеуіштерге қосыңыз. Зәйтүн майымен немесе басқа маймен дәмдеңіз. Оны тоңазытқышта салқындату үшін қалдырыңыз.
Жұмыртқасы бар жасыл бұршақ
Тұздалған сумен кастрюльде жасыл бұршақты қайнатыңыз, оны сығып, бөліктерге бөліңіз. Майды табаға қуырыңыз, жасыл бұршақты қосып, жұмыртқаның үстіне құйыңыз. Әр 200 грамм бұршаққа бір жұмыртқа тастау керек. Дайын болғанша қуырыңыз.
Сіз сондай-ақ жасыл бұршақпен танымал тағамдар дайындауға болады, мысалы: жасыл бұршақ қосылған тауық еті, славян кәстрөлі, пеште жасыл бұршақ, жасыл бұршақ қосылған көкөніс рагу және басқалары.
Ұсынылған:
Жасыл бұршақтарды кептірейік
Көкөністерді кептіру - бұл консервілеудің бір түрі. Бұл күн сәулесінен табиғи қыздыру арқылы немесе пештерде (пештерде) жасанды жолмен одан ылғалды кетіру. Кептіруге арналған өнімдер біршама құрғатпас үшін, ал басқаларында ылғал қалдырмас үшін шамамен бірдей мөлшерде болуы керек.
Жасыл шайдың орнына жасыл кофе дәндері
Жасыл шай туралы күшті антиоксидант ретінде ұмытыңыз! Қартаюға қарсы күрестің соңғы зерттеулері бізді әжімдерден қорғайтын және денемізді ұзақ сақтайтын жаңа көшбасшы әкелді. Жасыл (қуырылмаған) кофе дәндері - қартаюмен күрестегі соңғы соққы - бұл қуырылмаған жасыл кофе дәндері.
Жасыл бұршақтарды қалай дайындау керек
Жасыл бұршақтардан тағамдар дайындау үшін өте жас жасыл бүршіктерді қолданған жөн. Олар нәзік және дәмі оларға ыдыс-аяққа керемет сергектік береді. Өте піскен жасыл бұршақтар баяу дайындалады, олар соншалықты шырынды емес және өте қатал.
Бұршақтарды қалай дайындауға болады?
Бұршақ - бұл ең көп аттары бар тағам. Ол сондай-ақ ағылшын бұршағы, қоңыр бұршақ, атбұршақ, фава, фаба және басқалары деп аталады. Бұл Жердегі алғашқы мәдени өсімдіктердің бірі деп саналады. Бұл туралы мәліметтер 6000 жыл бұрын Персия мен Египетте табылған.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.