2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Итальян асханасы өзінің сапалы сырларымен макаронның көптеген түрлерімен, пиццалар алуан түрлілігімен, дәмді брушетталарымен және ең бастысы танымал болды. Италияның әртүрлі аймақтарында сіз әдеттегідей дайындалатын және әртүрлі өнімдермен үйлесетін әр түрлі ірімшік түрлерін көре аласыз.
Сырлар консистенциясы мен жетілу ұзақтығы бойынша үш негізгі топқа бөлінеді - олар қатты, жартылай қатты және жұмсақ. Жарты жылдан астам уақытқа жетілгендер қатты болып саналады және оларды көбінесе үгітілген етіп пайдаланады. Жартылай қатты ірімшіктер дегеніміз - үш айға дейін пісетіндер, ал жұмсақ ірімшіктер тез пісіп, жаңа піскен тағамдармен қоректенеді.
Міне, сіз көруге тиіс ең танымал итальяндық ірімшіктердің сегізі:
- Біз Болгарияда бұрыннан белгілі Пармезан Реггианодан (Пармезан, Пармигиано) немесе жай Пармезандан бастай алмаймыз. Бұл ірімшік ыдысқа үгітілген түрде қосылады - сіз Пармезанды пиццаның әр түрлі түрлеріне, макарон тұздықтарына және басқаларына қоюға болады.
- Моззарелла - кезекті назар аударуға тұрарлық сүт өнімі - бұл тығыз құрылымы бар, жиі салаттармен ұсынылатын жаңа ірімшік. Моззарелла қоспа ретінде де қолданыла алады - оны пицца мен макаронға жиі қолданады.
- Рикотта - бұл қой немесе сиыр сүтінен алынған сарысудан дайындалған және тәтті дәмі мен тегіс құрылымы бар ірімшік. Егер сіз оны үйде қызмет еткіңіз келсе, ол үшін ең жақсы компания - жеміс хош иісі бар шараптар.
- Маскарпоне (Маскарпон) сонымен қатар Болгарияда танымал ірімшік болып табылады - оның құрылымы қалың және кілегейлі. Ірімшік көбінесе жидектермен, інжірмен бірге қолданылады, сонымен қатар тирамису десертінің таптырмас бөлігі болып табылады. Бұл ірімшікті шардонамен немесе шампанмен біріктіріңіз. Тәтті дәмінің арқасында Маскарпоне ірімшігін кофемен немесе кейбір ликермен біріктіруге болады.
- Пекорино - бұл Тоскандан шыққан және ерекше хош иісі мен дәмі бар қой ірімшігі. Ірімшіктің берік консистенциясы бар - оны қызыл шараптармен ұсынуға болады.
- Горгонзола - кілегейлі құрылымды көгілдір ірімшік - ол неғұрлым жетілмеген болса, оның дәмі соғұрлым жеңіл болады.
- Гранападано - итальяндық ірімшік, оның дәйектілігі қатты, дәмі аздап ащы, тұзды және өте әлсіз жаңғақ реңктері бар.
- Проволон - бұл бірнеше ай бойы жетіле алатын жартылай қатты консистенциясы бар ірімшік - ол неғұрлым ұзақ піссе, соғұрлым оның дәмі күшейеді.
- Caciocavallo - тағы бір итальяндық деликатес, оны мүмкіндігінше тезірек жасап көру керек. Качокавало - Сицилия аралының және Базиликатаның оңтүстік аймағының мақтанышы. Оны сиыр сүтінен немесе сиыр, қой мен ешкі сүтінің қоспасынан дайындауға болады.
- Taleggio - итальяндық бірегей ірімшік, ол сізді өзінің талғамымен баурап алады. Ол сиырдың сүтінен дайындалады және апельсин қабығымен және ішіндегі жұмсақтықпен ерекшеленеді.
Ұсынылған:
Сиыр етімен бірге ең танымал итальяндық тағамдар
Егер сіз тек пицца мен макарон өнімдерін итальяндық тағамдармен байланыстыратын болсаңыз, өзін-өзі құрметтейтін кез-келген итальяндық аспаз сіздің ұлттық тағамдар туралы сіздің идеяңызға шексіз ренжіп, ренжіді. Және толық құқығымен. Итальян тағамдары бұл жай ғана пицца, макарон және рисотто емес, сонымен қатар Жерорта теңізінің ұмытылмас дәмін сезінетін әрдайым жұмсақ ет, балық, жаңа піскен көкөністер мен жемістерден дайындалған көптеген дәстүрлі тағамдар, салаттар мен и
Ең танымал итальяндық шұжықтар
Рейтингін жасай алмадық ең танымал итальяндық шұжықтар олардың әртүрлілігі өте үлкен болғандықтан ғана емес, сонымен қатар әр итальяндық аймақ етден жасалған өзіндік жергілікті дәмді тағамдарымен ерекшеленеді. Дегенмен, біз олардың ең әйгілі 3-іне назар аудара аламыз, өйткені біздің және сіздердің бақыттарыңызға орай, оларды енді отандық шұжық стендтерінен оңай таба аламыз.
Танымал голландтық ірімшіктер
Нидерландыда да екі сауда белгісі бар - ірімшік пен қызғалдақ. Екеуі де бірдей танымал және жақсы көреді. Шындығында, жергілікті тұрғындар ірімшікті мақтан тұтатыны соншалық, оны жегенге қарағанда сатқан кезде қуанышты болады. Бүгінгі таңда голландиялық компаниялар жүздеген миллион килограмм ірімшік өндіреді, олардың көп бөлігі әлем елдеріне экспортталады.
Ең танымал швейцариялық ірімшіктер
Швейцария туралы ойлаған кезде не ойлайсыз? Мүмкін сіздің өміріңіздің жоғары деңгейі, сағаттар, шоколад, банктер және әрине ірімшік сіздің басыңызды басып алады. Швейцария сырлары оларға арнайы презентация қажет емес сияқты - бұл елдің визиткасы сияқты нәрсе.
Спагетти мен макарон туралы ұмытыңыз - мына итальяндық макароннан дәм татып көріңіз
Итальян тағамдары - бүкіл әлемде кең таралған тағамдардың бірі. Итальяндықтар өздерінің макарон өнімдерімен, таңғажайып пиццаларымен және сәнді десерттерімен танымал. Біздің әрқайсымыз спагеттиді жақсы көреді, бірақ олар бар макарон түрлерінің және олармен бірге дайындауға болатын тағамдардың аз бөлігі.
