2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тауық бауыры - дәстүрлі болгар тағамдарының бөлігі және көпшіліктің сүйікті тағамы. Бірақ оларды дәмханада және болгар мейрамханаларында дәммен бәсекелес болу үшін оларды үйде қалай дайындау керек? Кейбіреулері бар бауырды дайындауға арналған кішкентай құпиялар біз қазір сізге ашатын боламыз.
Бауырларды керемет тазалаңыз
Салқындатылған түрін таңдауға кеңес береміз бауыр. Мұздатылған тағамдар пісіруге дайын болған кезде қызғылықты болады, сондықтан ерітуге уақыт беру керек. Дүкендерде ұсынылған бауырлар әрдайым жақсы тазаланбайды.
Өттің қалдықтары болған кезде сіздің тағамыңыз ащы және дәмі жағымсыз болады. Бауырлар таза болатын жерді кездестіруге болады, бірақ олардан барлық қабықтар мен тамырларды алуды ұмытпаңыз. Содан кейін жақсылап жылы сумен жуыңыз.
Жақсы жуылған бауырды төгіп тастаңыз
Егер сіз бауырды кастрюльге дайындағыңыз келсе, көптеген рецепттерде айтылғандай, олардың үстінде бір тамшы су қалмауы керек. Жуғаннан кейін оларды дуршлагқа немесе түбінде саңылаулары бар басқа ыдысқа құйыңыз. Толығымен ағып кету үшін кем дегенде жарты сағат тұрыңыз. Сіз болуға дайынсыз нәзік және тәбетті бауырларды дайындаңыз.
Сары майды қолданыңыз
Ең дәмді бауырлар егер сіз майдың орнына сиыр майын қолдансаңыз, ыдысты бұқтырасыз. Майлылығы жоғары майды таңдап, табаға жеткілікті мөлшерде салыңыз. Содан кейін құмыраны қақпақпен жабыңыз. Хош иісті және жұмсақ - бұл осы аспаздық процедураның нәтижесі болады.
Тұз қашан қосылады?
Бауыр рецептерінде тұздану уақыты туралы әртүрлі ұсыныстар бар. Бірақ бауырға тұзды пісіру аяқталғаннан кейін ғана қосқан жөн. Бұл оларды ең нәзік және жұмсақ етеді. Ең құнды қасиеттерге ие теңіз немесе Гималай тұзын қолданыңыз. Соңында хош иісін сақтауды қалайтын дәмдеуіштерді қосыңыз.
Табада кішкене алкоголь - неге болмайды?
Сіз бір стақан сыра, ақ немесе қызыл шарап қоссаңыз, тағамның құрамындағы тұздықтың ерекше дәмін аласыз. Пісірудің ортасында алкоголь қоспасын құйып, баяу отта қайнатыңыз. Тұздық қоюланған кезде бауыр дайын болады. Ас болсын!
Ұсынылған:
Саңырауқұлақтарды дайындаудағы кішкентай құпиялар
Жаңа жиналған саңырауқұлақтарды тез арада өңдеу керек - оларды тазалап, өңдеп, олардың керемет дәмін сезіну үшін жеу керек. Алайда жабайы саңырауқұлақтарды абайлап пайдалану керек және оларды шамадан тыс қолдануға болмайды. Сіз аптасына 250 г-ден көп тамақ ішпеуіңіз керек, өйткені оларда 137 цезий радиоактивті элементі бар, деп ескертеді Фресений институты.
Гриль табада пісіруге арналған аспаздық құпиялар
Гриль табасы пәтерлерде тұратындар үшін барбекю ас үйінің артықшылықтарын көруге, грильде дәмді тағамдар дайындауға мүмкіндік жоқ. Жақсы гриль табасы сізге жақсы қызмет ете алады, сонымен бірге сізге дәмді және пайдалы тағам ұсынады, сізде барбекюден күткендей очарование мен хош иіс болады.
Пятки иелері үшін кішкентай аспаздық құпиялар
Кез-келген жақсы үй шаруасындағы әйелдің тағамдарын шебер дайындау үшін ас үйде қолданатын айла-тәсілдері бар. Төменде тамақ дайындаудағы бірнеше пайдалы. Қуырғанда ет жабысып қалмас үшін майға бірнеше кесілген сәбіз қосыңыз. Егер сіз стейктердің жұмсақ болуын қаласаңыз, оларды бірнеше сағат бұрын май мен сірке суымен сүрту керек.
Ең дәмді кішкентай балықтар қайсысы
Балық - әлемдегі ең пайдалы тағамдардың бірі. Ерекшеліктері бойынша және түріне қарай ол барлық ұлттық тағамдарға, тіпті экзотикалық тағамдарға да тән. Болгарияда Қара теңіз және көптеген өзендер болғандықтан, балықтар да қастерленеді. Біздің табиғи ресурстарымыз бен көптеген питомниктеріміз бізге жаңа өнімдерге оңай және салыстырмалы түрде арзан қол жеткізуге мүмкіндік береді.
Дәмді қойдың басына арналған аспаздық құпиялар
Қойдың басын әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Сіз оны қайнатуға, пеште пісіруге, кастрюльде пісіруге немесе сорпа дайындауға болады. Қойдың басының орнын пісірілген картоп, қайнатылған картоп, қуырылған жаңа пияз, пияз, жаңа сарымсақ, сарымсақ, күрішпен біріктіруге болады.
