2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйрек еті майлы және оны дайындауда оның нәзіктіктері бар, егер үй иесі оны орындайтын болса, ол өте дәмді тағам дайындайды. Екеуі де қауырсынды болса да, тауық еті немесе үйрек дайындағаныңыз бірдей емес - рецепттер әр түрлі ғана емес, сонымен қатар ет нақты дайындалғанға дейін дайындалады. Үйректің тері астындағы май мөлшері өте көп.
1. Пісіруді бастамас бұрын оны сумен жақсылап жуу керек - іші мен сырты;
2. Үйрек етін дайындаған кезде ең маңызды нәрселердің бірі - құстан барлық қауырсындарды алып тастау - оны дүкеннен сатып алсаң да, олар көбіне жақсы тазаланбайды;
3. Егер сіз үйректің қытырлақ қабығын алғыңыз келсе, оны балмен жағуға болады - ол керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар өте тәбетті тотығуға ие болады;
4. Егер сіз диета ұстасаңыз, үйректің терісін жемеңіз - бұл өте майлы. Майдың кем дегенде бір бөлігін ағызу үшін әртүрлі жерлерде шанышқымен бірнеше тесік жасау керек;
5. Үйректі астына гриль және майдың өзі грильдің астына түсетін табаны қойып қуырған дұрыс. Майдың күйіп кетпеуі үшін ыдысқа су құйыңыз;
6. Үйрек пісіруді бастамас бұрын, үйректің айналасында орналасқан екі безді алып тастау керек. Егер сіз оларды сол жерге қалдырсаңыз, олар етке өте ерекше және жағымсыз дәм береді;
7. Үйрек етін пісіру кезінде құс еті аяқтарына қарағанда әлдеқайда жылдам дайындалатынын білуіңіз керек. Сондықтан оларды не бөлек, не сыртқа шығарып, аяқтарын біраз уақыт пісіру керек;
8. Егер сіз оны жақсы пісірілгеннен кейін бөліктерге бөлгіңіз келсе, алдымен құстың аяқтарынан бастаңыз, содан кейін қанаттарын алып тастаңыз және соңында үйректің мойнынан бастап филені мұқият бөліп алыңыз. Қажет болса, аяқтар пеште сәл көбірек пісірілсін.
Ұсынылған:
Балықты пісіруге арналған кеңестер
Пісірілген балықтардың керемет хош иісі болуы үшін және оның дәмі жақсаруы үшін сіз кейбір аспаздық трюктерді пайдалана аласыз. Балықты қуырмас бұрын, оны лимон немесе апельсин кесектерімен жауып, балықты бұқтыру немесе қуыру кезінде пайда болатын сұйықтыққа лимон тілімдерін қосыңыз.
Күрішті пісіруге арналған бірнеше маңызды кеңестер
Көптеген кәсіби аспазшылардың айтуы бойынша, ең қиын аспаздық жұмыстардың бірі - сыртқы түрімен де жақсы көрінетін дәмді күріш дайындау. Күріш әлі де сіз қалағандай болмаса, сізге көмектесетін бірнеше кеңестер бар. Ұзын дәнді күріш - бұл ерекше сорт.
Картопты пісіруге арналған пайдалы кеңестер
Егер сіз қайнатылған суға екі түйір сарымсақ пен лавр жапырағы немесе кептірілген аскөк тастасаңыз, қайнатылған картоп өте дәмді болады. Картопты ыстық су құйсаңыз, жақсы қайнатады. Бұл құнды қоректік заттар мен дәрумендерді сақтауға көмектеседі.
Кәстрөлде пісіруге арналған кеңестер
Ауылдардағы әжелер айтқандай, кастрюльде дайындалған ыдыс-аяқтан дәмді ештеңе жоқ, ал ондағы тағамды жасау өте қарапайым, оны тәжірибесіз қыздар да жеңе алатын. Алайда, өте оңай және өте дәмді болғанымен, кәстрөлде пісіру сонымен қатар кейбір негізгі білімдер қажет.
Пісіруге арналған жақсы грильге арналған кеңестер
Грильді дұрыс қолдануға арналған бірнеше кеңестер, сондай-ақ оны қалай дәмді етіп дайындау керек. 1. Газға ма, көмірге ме? Пісірудің қай әдісі жақсы болатындығы туралы бұрынғы пікірталастың көптеген жақтары бар, олар бағаны, алынған дәмді және пісірудің ыңғайлылығын бағалауды қамтиды.
