2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Үйде жасалған шұжық дүкендерде сатылатын дайын заттармен дәмі мен хош иісі бойынша салыстыруға болмайды. Егер сіз нақты үй шұжығының дәмін көргіңіз келсе, оны өзіңіз дайындаңыз.
Қажетті өнімдер: 5 килограмм сиыр еті, жарты келі шошқа еті, 100 грамм тұз, 2 шай қасық қара бұрыш, бір шымшым қант, 1 шай қасық зире, шошқа ішектері.
Сиыр мен шошқа еті орташа бөліктерге бөлініп, жақсылап тұздалады. Бұрыш пен зире себіңіз де, торға екі күн қойыңыз. Ұсақталған етті бірнеше рет илеу жақсы.
Етті араластырып, ұсақтайды, бір күн суықта қалдырады. Алдын ала жуылған ішектер үлкен жолақтарға кесіледі. Дәмдеуіштерді біркелкі үлестіру үшін тартылған етті қолыңызбен жақсылап илеңіз. Олардың әрқайсысы бір шетінен байланып, тартылған етпен толтырылады.
Содан кейін екінші жағынан байлап, инемен тесіңіз. Осы тәсілмен толтырылған шұжық жылқылар сияқты майысады. Барлық таулар бір жағында кебу үшін 12 сағат бойы суықта қалады. Содан кейін аударып, тағы 12 сағатқа қалдырыңыз.
Барлық аттар ауа айналымы жақсы салқын жерде ілулі. Олар қол тигізбеуі керек, себебі оларды кептіру қиын болады. Төртінші күні оларды алып тастап, тән жалпақ пішінді алу үшін илектеу штырьмен өте аз дөңгелектейді.
Содан кейін олар қайтадан ілініп, процедура тағы алты-жеті күнде қайталанады. 25-ші күні шұжық тұтынуға дайын.
Суджукты тек шошқа етінен жасауға болады.
Қажетті өнімдер: 5 кг шошқа еті, 80 грамм тұз, 3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш, 1 ас қасық зире, шошқа ішектері.
Ет орташа бөліктерге кесіліп, ұсақталады және барлық дәмдеуіштермен араластырылады. 24 сағат бойы суықта тұруға рұқсат етіңіз.
Осылайша дайындалған тартылған етпен ішектер бір жағынан байлап толтырылады.
Содан кейін олар жылқылар сияқты бүгіліп, құрғақ болу үшін суыққа іледі. Жетінші күні домалақпен аздап айналдырыңыз. 25 күндік кептіруден кейін олар тұтынуға дайын.
Ұсынылған:
Үйде жүгері үлпектерін жасайық
Дәнді дақылдарды жеу өте пайдалы және фигураға жақсы әсер етеді. Алайда кейде бұл дәмді тағамның құрамындағы белгісіздік оның пайдалы екендігі туралы ойға қалдырады. Мазасыздықты шешудің әдісі бар, оны үйде дайындау. Үйде дайындалған жүгері үлпектерін дайындайтын қарапайым рецепт бар.
Үйде кетчуп жасайық
Балалар мен ересектер бірдей тамақ пен бутербродқа дәмді кетчуп қосуға қарсы тұра алмайды. Егер сіз оны үйде дайындасаңыз, онда консерванттар мен оның өнеркәсіптік өндірісінде қосылатын басқа заттар болмайды. Сондай-ақ оның дәмі бәріне ұнайтын болады.
Үйде Пасха тортын жасайық
Козунак - дәстүрлі түрде Пасха мерекесіне дайындалған біздің еліміздегі ең танымал ырымдық нан. Туыстарыңыз бен достарыңызды үйде дайындалған Пасха тортымен қуантыңыз. Біздің ұсынысымызды қараңыз. Қажетті өнімдер: 1 кг ұн, 250 г қант, 250 г май, 25 г құрғақ емес ашытқы, 250 г жаңа піскен сүт, 7 жұмыртқа / бір сарысы Пасха тортына таратуға арналған /, 1 лимонның қабығы, 1 ваниль, 1 л.
Үйде ірімшік жасайық
Үйде сүзбе дайындауға болады, ол дүкендегіге қарағанда әлдеқайда дәмді болады. Егер сіз дәлелденген өндірушінің үй сүтін қолдансаңыз, сүзбе қалың және майлы болады, ал егер пастерленген сүтті қолдансаңыз, ол жұмсақ болады. Үш литр жаңа сүтті үлкен құмыраға құйып, сүт тікелей жарыққа түспес үшін таза шүберекпен жабыңыз.
Үйде бальзам сірке суы жасайық
Шетелдегі көптеген танымал аспаздар өздері дайындаған бальзам сірке суын пайдаланады. Тағамдар мен салаттарға хош иісті нота қосу үшін әркім сапалы бальзам сірке суын дайындай алады. Бальзам сірке суы шиеден оңай дайындалады. Құрамы: 2 шай қасық шиеге толы, 500 миллилитр шарап сірке суы, 1 ас қасық карамелденген қант, 1 лимон, жарты шай қасық даршын.