2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Үйде сүзбе дайындауға болады, ол дүкендегіге қарағанда әлдеқайда дәмді болады. Егер сіз дәлелденген өндірушінің үй сүтін қолдансаңыз, сүзбе қалың және майлы болады, ал егер пастерленген сүтті қолдансаңыз, ол жұмсақ болады.
Үш литр жаңа сүтті үлкен құмыраға құйып, сүт тікелей жарыққа түспес үшін таза шүберекпен жабыңыз.
Оны жылы жерге қойыңыз. Екі-үш күннен кейін сүт кесіліп, үстіне сарысу бөлінеді. Сүтте тік көпірлер ауа көпіршіктерінің жоғары көтерілуінен пайда болады.
Майсыз сүтті кастрюльге салыңыз және үш минут қайнатыңыз. Өте мұқият араластырыңыз және сәл жылы екенін тексеріңіз. Егер ортасы әлі суық болса, тағы бес минут қайнатыңыз.
Сүзбені қатты қыздыруға болмайды, өйткені ол өте қатал болады. Масса салқындатылып, үстіңгі қабаттағы сүзбе мен төмендегі сарысудың қалың қабатына айналады. Сарысуды тастамайды, өйткені оны шаштың көптеген пайдалы маскаларына қолдануға болады.
Сарысудан сүзбені ағызу үшін барлығын таза матамен жабылған кастрюльге салыңыз, оны байлап, сарысуды жинайтын ыдысқа іліп қойыңыз. Сарысудың тамшысы тоқтаған кезде, сүзбе дайын болады.
Бір күнде сүтті сүзбеге айналдыруға болады. Ол кастрюльге құйылған екі литр сүтті алады, қақпақты жауып, сүт қышқыл болғанша жылы жерге қояды. Бір күннен кейін сүтті айқастырады. Нәзік дәм үшін екі ас қасық кілегей қосыңыз.
Майсыз сүттің кастрюлін үлкенірек ыдысқа салып, олардың арасы сумен толтырылады. Баяу отқа қойып, суды қайнатқаннан кейін табаның шетінен қалың масса бөлініп, сарғыш сұйықтық пайда болады.
Кәстрөлдерді дереу алыңыз, кішісін алыңыз және оны салқын суға батырыңыз. Барлығын үлкен дәкеге құйып, тостағанның үстіне ағызу үшін байлаңыз.
Ұсынылған:
Үйде жүгері үлпектерін жасайық
Дәнді дақылдарды жеу өте пайдалы және фигураға жақсы әсер етеді. Алайда кейде бұл дәмді тағамның құрамындағы белгісіздік оның пайдалы екендігі туралы ойға қалдырады. Мазасыздықты шешудің әдісі бар, оны үйде дайындау. Үйде дайындалған жүгері үлпектерін дайындайтын қарапайым рецепт бар.
Үйде кетчуп жасайық
Балалар мен ересектер бірдей тамақ пен бутербродқа дәмді кетчуп қосуға қарсы тұра алмайды. Егер сіз оны үйде дайындасаңыз, онда консерванттар мен оның өнеркәсіптік өндірісінде қосылатын басқа заттар болмайды. Сондай-ақ оның дәмі бәріне ұнайтын болады.
Үйде шұжық жасайық
Үйде жасалған шұжық дүкендерде сатылатын дайын заттармен дәмі мен хош иісі бойынша салыстыруға болмайды. Егер сіз нақты үй шұжығының дәмін көргіңіз келсе, оны өзіңіз дайындаңыз. Қажетті өнімдер : 5 килограмм сиыр еті, жарты келі шошқа еті, 100 грамм тұз, 2 шай қасық қара бұрыш, бір шымшым қант, 1 шай қасық зире, шошқа ішектері.
Үйдегі кілегейлі ірімшік жасайық
Кілегейлі ірімшік - бұл ең дәмді ірімшіктің бірі, оны тәуліктің кез келген уақытында тілімге жайып, тағамдар ретінде жеуге болады. Неліктен оны торт немесе ірімшік торты үшін тәбетті сүт құрылымы ретінде қолданбасқа. Алайда, көбінесе дүкеннен сатып алынған кілегейлі ірімшік біздің үмітімізді ақтай бермейді.
Үш жалған бренд ірімшігі және екі ірімшік сары ірімшік BFSA-мен ұсталды
Болгария нарықтарындағы жалған сүт өнімдеріне қатысты проблема өз жалғасын табуда, және ҚҚҚҚ соңғы тексерісі сүттен жасалмайтын 3 ірімшік пен 2 сары ірімшікті тапты. Барлығы әр түрлі өндірушілерден ірімшік, сары ірімшік, май және йогурттан 169 сынама алынды.