2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Хумус - ноқат пен тахинаның бірегей пастасы. Бұл бұрын-соңды білуге болмайтын қарапайым рецепттердің бірі. Бұл он минуттан аз уақытты алады. Хумус көбінесе тағамдар ретінде, тағамдардың қосымша тағамдары ретінде және фалафель немесе көкөніс тағамдарына арналған тұздық ретінде беріледі - бұл шығыс тағамдарына тән практика.
Хумус араб және шығыс тағамдары үшін өте қажет. Болгарияда, сонымен қатар, сау тамақтануды немесе вегетариансты қалайтындар санының артуы арқасында ол кеңінен танымал.
Хумус
Қажетті өнімдер: 150 г кептірілген ноқат немесе 300 г консервілер, 2 ас қасық күнжіт тахини, жарты лимон шырыны, 2-3 ас қасық зәйтүн майы, тұз.
Дайындау әдісі: Егер гумусты дайындау үшін кептірілген ноқат қолданылса, оны алдын-ала өңдеу керек. Консервіленген үшін бұл қажет емес. Суға салып, түнде қалдырыңыз.
Келесі күні жидектер жұмсарғанша шамамен бір сағат қайнатыңыз, содан кейін суды ағызыңыз. Содан кейін жидектерден үлпектерді түсіру үшін қолыңызбен жақсылап ысқылап, ағын сумен жақсылап шайыңыз.
Пісірілген ноқат, тахини, лимон шырыны, тұз және зәйтүн майы блендерге араластырылып, біртектес болғанша шайқалады. Нәтижесінде, сіздің ноқаттарыңыз жеуге жарамды.
Негізгі өнімдерден басқа, сарымсақ, сондай-ақ хош иістендіргіштер - қара, қызыл бұрыш, сарымсақ, ащы қызыл бұрыш, дәмді және басқаларын қолдануға болады. Олар блендерде басқа өнімдермен бірге құйылады. Ол сондай-ақ лимон шырынын жақсы үйлестіреді.
Білгірлер ең пайдалысы - тазартылмаған күнжіт тұқымымен дайындалған тахини деп санайды. Оның қараңғы түсі бар. Жеңілірек тахини аршылған күнжіт тұқымынан жасалған және сыртқы түрі неғұрлым тартымды.
Алынған үйдегі гумусты тіскебасар ретінде жеуге немесе гарнир ретінде жеуге болады. Ол көбінесе тағамның барлық түріне тұздық ретінде қолданылады - мұның бәрі талғамға байланысты.
Ұсынылған:
Ұсақталған есек жасайық
Ешектің тартылған еті бұл біздің сүйікті таңдауымыздың бірі емес, бірақ біз бұл етті сынап көргеннен кейін, оны қайталамау қиынға соғады. Есектің еті қызыл түске боялады, оны сиыр етінен ажырату қиын. Бұл айырмашылықты қасапшылар кәсібіндегі адамдар ғана қабылдай алады және бұл айырмашылықты анықтау мүмкін емес.
Қант ұнтағын жасайық
Кейде қолдануға тура келеді қант ұнтағы , бірақ сіз дәл қазір үйде жоқ екенсіз, және сол себепті дүкенге барғыңыз келмейді. Сіз жасай алатын ең оңай нәрсе - өз қолыңызбен жасау қант ұнтағы . Сізде қарапайым кристалл қант болуы керек. Егер кристалл қант жоғары сапалы болса жақсы болады.
Картоп пюресін өзіміз жасайық
Кептірілген картоп пюресі ұнтағы - бұл тағамдық құндылығы жоғары концентрацияланған жартылай фабрикат. Оның көмегімен пюре жасауға, қоюландыратын сорпаларды, бұқтырылған тағамдарды, тұздықтарды және басқаларын жасауға болады. Әсіресе қолдануға ыңғайлы және тасымалдауға оңай, егер сіз тауда немесе орманда пикникте серуендеп жүрсеңіз.
Шоколадты гумус - күтпеген жерден жақсы соққы
Егер сіз дұрыс тамақтануды және вегетариандық рецепттерді жақсы көретін болсаңыз, оны қолданып көрудің ешқандай мүмкіндігі жоқ ноқат . Сіз оны ноқат фрикаделькасы, гумус, ноқат торты сияқты тағамдармен байланыстыратын шығарсыз. Бірақ бұл жарма тек тұзды тағамдар дайындауға жарамайды.
Үйде гумус дайындайтын жаңадан бастаушыларға арналған кеңестер
Соңғы кезде гумус өте танымал болды - бұл бәріне ұнайды және әркім оны өз үстелінде қалайды. Өзіңіздің рецептіңізді жасау - бұл келесі табиғи қадам. Біріншіден: бұл не? гумус ? Ол ноқаттан, тахиниден / тахиниден (күнжіт тұқымынан жасалған паста), лимоннан, сарымсақтан, зәйтүн немесе күнжіт майынан, тұз бен зиреден жасалады.
