2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біздің елімізде барған сайын танымал бола бастаған маскарпонон ірімшігі - буйвол немесе сиыр сүтінен жасалған жұмсақ кілегейлі ірімшік. Оның жағымды кремді құрылымы және өте нәзік дәмі бар.
Итальяндықтардың айтуынша, бұл ірімшік десерттердің әр түріне дайындалуға өте ыңғайлы. Италияда маскарпоне жеміс-жидек немесе тәттілендіргіштер қосып, дербес десерт ретінде беріледі.
Ол негізінен кремдердің әр түрін жасауға, сонымен қатар балмұздаққа қолданылады. Оны торт табақтарына жайыңыз, оны жеміс салаттарына қосыңыз.
Ең танымал итальяндық десерт - тирамису, маскарпонон ірімшігінсіз дайындалмайды. Бірнеше ғасыр бұрын бұл десерт Венециандық сыпайылардың үйлерінде ұсынылған, ал бүгінде оны әр итальяндық мейрамхананың мәзірінде сақтау міндетті болып табылады.
Маскарпоне ірімшігінің көмегімен өте дәмді нәзік десерттер дайындалады, олар сіздің сөзіңізде ериді. Сіз маскарпонон ірімшігімен итальяндық жеміс-жидек татарларын жасай аласыз.
Декорация үшін сізге 200 грамм таңқурай мен 200 грамм құлпынай, 2 киви, 250 миллилитр кілегей, 100 грамм маскарпонон, қант ұнтағы және жалбыз қажет. Тұздық үшін сізге 100 грамм таңқурай мен 100 грамм қант қажет болады.
Алдымен таңқурайды қантпен араластырып, 2 минут қайнатыңыз және езіңіз. Кремді шайқап, қант ұнтағы мен маскарпонон қосып, кремді дайындаңыз.
Құлпынай төрттен, киви - текшелерге кесіледі. Аспаздық сақиналарда немесе әйнек шыныаяқтарда киви қатарын, құлпынай қатарын, таңқурай қатарын орналастырыңыз және қатарлардың арасына кілегей салыңыз. Салқындатылған тұздықпен тамшылатып, жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
Итальяндықтар маскарпоны тілімге жайып, дәмдеуіштерге себу арқылы жейді. Маскарпоне сүт паштетін дәміне қарай дәмдеуіштер мен тұз қосып дайындай аласыз.
Маскарпоне қосылған жемісті салаттар оңай дайындалады. Сізге 250 грамм маскарпон, жеміс-жидек және жер жаңғағы қажет. Жемістерді кесіңіз, шанышқымен ірімшікті езіп, ұнтақталған жаңғақпен араластырыңыз. Жемістерді қосып, десертті тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
Ұсынылған:
Макауды аспаздық қолдану
«Арарут» сөзін естігендер аз, ал оны бір жерден естігендер бұл не екенін білмейді. Арарут - Болгарияда аз танымал дәнді дақылдардың бір түрі. Дегенмен, бұл өте пайдалы, өйткені оны сіңіру өте оңай және құрамында көптеген дәрумендер бар.
Индришені аспаздық қолдану
Индришето бұл әр үйде болуы керек хош иісті шөп. Индришето - гераньның жеуге болатын жалғыз түрі екенін аз адамдар біледі. Көрнекі түрде гераньге ұқсайды, бірақ раушанның иісі шығады - қызық емес пе? Бұл мәңгі жасыл бұта Оңтүстік Африкадан шыққан деп саналады.
Мескитті аспаздық қолдану
Месквит ұны жемістерден ағаштан бұршақ және бұршақ тұқымдастар түрінде алынады Месквит . Дүние жүзінде қуаң аудандарда таралған мескит ағаштарының 45-ке жуық түрі бар. Олар Оңтүстік Американың, Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-батысында, тіпті Мексикадағы Чиуауа шөлінде өседі.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
Маскарпонды қалай жасауға болады
Өзіңізді дайындаңыз маскарпон ол көптеген десерттер жасау үшін қолданылады. Сізге сұйық кілегей қажет - 125 миллилитр, 250 миллилитр майлы сүт, 1 шай қасық лимон шырыны. Сұйықтықтың температурасын өлшеу үшін сізге термометр қажет, бірақ ол болмаған кезде температура режимі көзбен таңдалады.
