2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ашық бұрыш - бұл тағамдарға жақсы қосымша. Оларды сақтаудың әр түрлі әдістері бар. Хорбаджи бұрышын сақтау үшін үш жарым килограмм бұрыш пен тұз қажет.
Тұз төрт литр суға қосылады - шамамен бір килограмм. Су қайнатылады, содан кейін салқындатылады. Осы уақытта бұрыш жуылады және олардың сабақтары кесіліп, тұқымдар шайқалады. Әр бұрыш бірнеше жерден қалың инемен тесіледі.
Бұрыш таза құрғақ банкаларға тығыз салынған. Олар салқындатылған тұзды сумен толы. Олар жабық және бірнеше сағатқа қалдырылады. Осы уақыт ішінде бұрыш судың бір бөлігін сіңіреді және оған тағы біраз қосу керек. Банкілерді жауып, салқын жерде сақтаңыз.
Кішкентай ащы бұрыштарды алдын ала жуып, сабағы мен тұқымын алып тастап, бұрыштың өзін майға аздап қуыру арқылы консервілейді.
Осы уақытта томат тұздығын дайындаңыз, қызанақты езіп немесе ұсақтап үккіште, содан кейін көлемнің жартысын буландыру үшін бұқтырыңыз. Тығыздап, әр екі литр қызанақ соусына екі ас қасық тұз және жүз грамм қант қосыңыз.
Бұрышты банктерге салыңыз, әр қатарға томат тұздығын құйыңыз. Банкалар жабық және жиырма минут бойы зарарсыздандырылған.
Бұрышты сақтаудың тағы бір тәсілі - көптеген дәмдеуіштерді қолдану - сарымсақ, эстрагон, қара бұрыш бұршағы, шие жапырақтары, насыбайгүл, қалампыр, даршын, желкек.
Маринад үшін әр литр суға төрт шай қасық тұз және екі ас қасық қант қосыңыз. Әр құмыраға бір шай қасық сірке суын қосыңыз.
Бұрышты жуыңыз, қайнаған сумен күйдірілген банкаларға салыңыз да, дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұрыш құмыра тарыла бастаған жерге ғана жетуі керек.
Маринад суды қант пен тұзбен қайнату арқылы дайындалады. Бұрыштың үстіне ыстық тұздықты құйып, жабыңыз. Салқындағаннан кейін сірке суын құйыңыз, банкілерді жауып, аударыңыз. Бірнеше сағаттан кейін қараңғы және құрғақ жерге ауысыңыз.
Ұсынылған:
Қара және қызыл бұрышты қалай сақтау керек
Біз дайындайтын тағамдардың көпшілігіне бір шымшым қара немесе қызыл бұрыш қойылады. Сіз ұнтақталған бұршақ немесе бұршақ таба аласыз, ал қызыл бұрыш тәтті немесе ыстық болуы мүмкін. Екі дәмдеуіш те әдетте қағаз пакеттерде немесе шыны қораптарда сақталады.
Ащы бұрышты сақтаудың ең тиімді тәсілдері
Ащы бұрыш , олардың түсіне қарамастан, болгар үстеліне тән. Олар тәттіден өте өткірге дейінгі қатты хош иіске, өткір дәмге ие. Бірақ бір қызығы, қызыл ащы бұрыштың құрамында А, С дәрумені және талшықтар бар. Сондықтан олар да пайдалы деп айта аламыз.
Сау тамақтану туралы сөз болғанда, адамдар ащы бұрышты таңдайды
Ащы бұрыш бізге шамамен 6000 жылдан бері белгілі және қазір медицина әлемін дауыл сияқты жаулап алуда. Олар пайдалы ингредиенттер мен әсерлердің әсерлі мөлшеріне ие, сондықтан оларды біздің рационымызға енгізудің уақыты келді. Мексикалық шынайы тағамдардың көпшілігі жалапено, поблано немесе жай чили сияқты ыстық бұрыштың әр түрімен аталады, олардың барлығы жұмыс істейді.
Аң етін қалай сақтау және сақтау керек
Аң еті өзінің құрылымы мен ерекшелігіне байланысты бұзылудың алдын алу және оның дәмін сақтау үшін белгілі бір жолмен сақталады. Егер бөлме температурасында 24 сағаттан артық қалдырылса, ол сөзсіз бұзылады. Оны қорғаудың сенімді әдісі - суық.
Фрикадельді қалай сақтау және сақтау керек?
Пісірілген фрикадельдердің максималды сақтау мерзіміне жету үшін қауіпсіздігі мен сапасы үшін салқындатылған фрикаделькалар таяз, герметикалық жабылған ыдыстарда салқындатылады немесе алюминий фольгамен немесе полиэтиленмен оралады. Сіз тефтелді ауада ұстамауыңыз керек.
