2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сөзсіз бұрыш - ең көп тұтынылатын және пайдалы көкөністердің бірі. Күздің жақындауымен қуырылған бұрыштың хош иісі оны үйлер жиі сезіне бастайды. Дәмді бұрыштарды дайындау алаңы өте кең - ұсақталған ет пен күрішпен толтырылған бұрыш, бурек бұрышы, жұмыртқа мен ірімшік қосылған бұрыш, миш-пюре, қызанақ соусымен қуырылған бұрыш және неге сізге бұрыш пен пияз қосылған салат емес. сүйікті сусын.
Бұл жақсы ет қызыл бұрыш таңдау үшін консервілеу үшін.
Бұрышты қабығы жоқ консервіленген
Біз ұсынатын консервіленген бұрыштың алғашқы нұсқасы - бұл банктердегі қабығы жоқ қуырылған бұрыш. Сізге бұрыш пен тұз керек.
Біз бұрышты тазалап, оны пісіреміз. Әрбір бұрышты банктерге салыңыз, ол пісірілгеннен кейін, 1 шай қасықтан тұратын тұз. тұз, қақпақтармен жабыңыз және суды қайнатқаннан кейін 30 минут зарарсыздандырыңыз.
Тазартылған бұрыш консервілері
Сурет: Цветомир Николов
Бұл мүмкін тазартылған бұрыш консервілері. Процедура бірдей - тек бұрышты тазалап, оны банкаға мықтап орналастырып, 20 минут зарарсыздандырыңыз.
Стерилизациясыз бұрыш консервілері
Фото: Аннабел
Екінші нұсқа - стерилизациясыз бұрыш. Ол үшін сізге бұрыш, тұз 2 аспирин керек.
Әр банканың түбіне бір аспирин салыңыз, қуырғаннан кейін бұрышты бірден орналастырыңыз, үстіне тұз қосып, үстіне ұсақталған аспирин құйыңыз. Банкаларды төңкеріп, суығанша қалдырыңыз.
Тұздалған бұрыш консервілері
Тұздалған бұрыштың рецепті үшін сізге қажет:
Етті қызыл бұрыш - 8 кг
Су - 1 литр
Сірке суы - 1 литр
Қант - 500 г.
Тұз - 250 г.
Май - 250 мл
Суды, сірке суын, қантты, тұзды және майды кастрюльге салыңыз. Пешке қойыңыз. Ол қайнатылғаннан кейін, қабығынан тазартылған бұрышты бірнеше секундқа батырыңыз. Оларды саңылаулы қасықпен шығарып, банктерге салыңыз. Тұздықты барлық банктерге біркелкі таратыңыз.
Маринадталған қуырылған бұрыш салаты
Басқа қыста бұрыштарды консервілеуге арналған нұсқа қуырылған бұрыштан дайын маринадталған салат. Дайындаңыз:
Бұрыш - 5 кг
Сарымсақ - 2 бас
Қант - 1/2 шай қасық.
Сірке суы - 1/2 шай қасық. кінәлі
Май-3/4 шай қасық.
Ақжелкен
Sol
Бұрышты тұқымнан жуыңыз және тазалаңыз. Оны пісіріп, бұқтыруға арналған қақпағы бар ыдысқа салыңыз. Содан кейін оны тазалап, ағызып жіберіңіз. Осы уақыт ішінде біз тұздықты дайындаймыз. Терең кастрюльде қантты, сірке суын, май мен тұзды араластырыңыз. Тұз бен қантты еріту үшін жақсылап араластырыңыз.
Бұрышты кесектерге бөліп, тұздыққа қосыңыз. Туралған ақжелкен мен сарымсақты қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Бұрыш салатын банктерге таратып, қақпақтармен жауып, 20 минуттай зарарсыздандырыңыз.
Бұл ең қолайлы және дайындалған кейбіреулер бұрышты консервілеудің нұсқалары біздің әжелеріміз бен аналарымыздан.
Ұсынылған:
Таңқурай хош иісін қыста сақтаудың 7 тәсілі
Сонымен, біз бүгін сақтаймыз таңқурай қыста олардың керемет хош иісін сақтау үшін әртүрлі тәсілдермен. Таңқурай пирогтарында таңқурайдың қышқылдығы толықтай дерлік сақталады, ал дәмі мен хош иісі қарапайым емес, бірақ күлгін түс таңқурай сөзінің өзі сияқты жағымды.
Құймақ дайындаудың бірнеше әдісі
Жіңішке, қою, тәтті, тұзды - құймақ бүкіл әлемде сүйікті болып саналады. Кейбір елдерде оны табада, ал басқаларында - картоп қамырынан, ал басқаларында жеміс-жидекпен дайындайды. Таңертеңгілік, түскі немесе кешкі асқа құймақ сізді қанықтырады және қанағаттандырады.
Ащы бұрышты сақтаудың ең тиімді тәсілдері
Ащы бұрыш , олардың түсіне қарамастан, болгар үстеліне тән. Олар тәттіден өте өткірге дейінгі қатты хош иіске, өткір дәмге ие. Бірақ бір қызығы, қызыл ащы бұрыштың құрамында А, С дәрумені және талшықтар бар. Сондықтан олар да пайдалы деп айта аламыз.
Картопты сақтаудың ең жақсы әдісі қандай?
Басында картоп улы деп саналды және оны әсемдеу үшін негізінен гүл ретінде қолданды. Бір күні тиран билеушінің аспазшысы өсімдіктің тамырын пайдаланып, дәмді тағам дайындап, оны улауды ұйғарды. Ол оны қожайынына сыйлады және оның өлімін тыныш күтті.
Қыста дәмді және пайдалы тамақтану әдісі
Қыс мезгілінде біз өзімізді мүлде басқаша сезінеміз. Мәселе мынада емес: біз киінудің орнына жеңіл, әуе киімдерді киіп жүрмейміз, тіпті кейбіреулер қыста ұйықтайтын жануарларға қызғанышпен қарайды. Бірақ бәрі онша қарапайым емес. Барлық қыс бойы ұйықтамас бұрын, жануарлар белгілі бір диетаны ұстанады.
