2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Басында картоп улы деп саналды және оны әсемдеу үшін негізінен гүл ретінде қолданды. Бір күні тиран билеушінің аспазшысы өсімдіктің тамырын пайдаланып, дәмді тағам дайындап, оны улауды ұйғарды.
Ол оны қожайынына сыйлады және оның өлімін тыныш күтті. Түскі астан кейін оны тиранның бөлмелеріне шақырып, барлығының алдында мақтап, көптеген артықшылықтарға ие болды және ең шебер шебер деп жариялады. Сондықтан бәрі де улы өсімдік шынымен де дәмді әрі пайдалы емес екенін түсінді.
Дегенмен картоп қазіргі әлемге 10000 жыл бұрын белгілі, оларды сақтауға байланысты көптеген сұрақтар бар.
Мұнда дені сау болу үшін алтын ережелер берілген үйде сапалы картоп:
1. Температураға мұқият болыңыз
Картопты сақтаңыз желдетілетін және салқын бөлмелерде, бірақ қатып қалмас үшін тым суық емес. 6-10 ° C аралығында сақталған кезде шикі картоп бірнеше ай бойы бұзылмай жаңа күйінде қалады. Картоп сақтау осы жағдайларда терідегі өскіндердің пайда болуын бәсеңдетуге көмектеседі, бұл бүлінудің алғашқы белгілерінің бірі болып табылады. Төмен температурада сақтау С дәрумені мазмұнын сақтауға көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, 4 ай бойы төмен температурада сақталған картопта С дәрумені 90% -ке жетеді, ал жылы бөлмелерде сақталатындар 20% -ға жуық жоғалтты С дәрумені.
2. Картопты тікелей жарықтан сақтаңыз
Картоп жарыққа түскен кезде оның терісі жасылға айналады және әсіресе улы болады. Егер сіз жасыл түстің бүкіл өнімді жапқанын байқасаңыз - оны дереу тастаңыз. Бұл түсті тудыратын зат соланин деп аталады. Бұл денсаулыққа қауіпті, тіпті картопқа терең кескенде де улы болады.
3. Картопты мұздатқышта немесе тоңазытқышта сақтамаңыз
Өте төмен температура деп аталатынды тудыруы мүмкін. суықтан туындаған тәттілендіру. Бұл крахмалдың бір бөлігі қалпына келтіретін қантқа айналған кезде болады. Төмендететін қанттар қуырылған кезде немесе пісіру температурасы өте жоғары болған кезде акриламидтер деп аталатын канцерогендер түзуі мүмкін, сондықтан оны төмен деңгейде ұстаған жөн.
4. Картопты ашық ыдысқа немесе қағаз пакетке салыңыз
Картопқа ылғалдың жиналуын болдырмау үшін ауа ағыны қажет, бұл бұзылуға әкелуі мүмкін. Ауаның еркін қозғалысына мүмкіндік берудің ең жақсы тәсілі - оны ашық ыдыста немесе қағаз пакетте сақтау.
Оларды ауа өткізбейтін контейнерде, мысалы, найзағай немесе шыны қақпағы бар полиэтилен пакетінде сақтамаңыз. Ауа айналымы болмаса, картоп шығаратын ылғал ыдысқа жиналып, көгеру мен бактериялардың көбеюіне ықпал етеді. Картопты ұзақ сақтау үшін суға ашық ыдысқа немесе қағаз сөмкеге немесе желдеткіш тесіктері бар басқа ыдысқа салуға болады. Бұл ылғалдың жиналуын болдырмауға көмектеседі, бұл бұзылуға әкеледі.
5. Картопты қабығынан бұрын жуып алмаңыз
Жиналған балшық қаншалықты азғырылғанымен, сіз оларды құрғақ щеткамен аздап тазалай аласыз. Жуу теріні тазалағаннан кейін ғана жасалуы керек. Сіз оларды пісіріп жатқанда қара түске боялмас үшін, қабығын аршып, оны толығымен жабу үшін суға толы ыдыста қалдырыңыз.
6. Өсіп шыққан картопты үнемі тазалап отырыңыз
Көбірек мөлшерде картоп жиі өніп шығады. Өсімдігін үнемі тексеріп, оларды алып тастаңыз. Тағы бір дәлелденген айла - картоп салынған тордың қасына алма қою. Бұл олардың сергек болуына және баяу бүлінуіне көмектеседі.
Ұсынылған:
Бұрышты қыста сақтаудың бірнеше әдісі
Сөзсіз бұрыш - ең көп тұтынылатын және пайдалы көкөністердің бірі. Күздің жақындауымен қуырылған бұрыштың хош иісі оны үйлер жиі сезіне бастайды. Дәмді бұрыштарды дайындау алаңы өте кең - ұсақталған ет пен күрішпен толтырылған бұрыш, бурек бұрышы, жұмыртқа мен ірімшік қосылған бұрыш, миш-пюре, қызанақ соусымен қуырылған бұрыш және неге сізге бұрыш пен пияз қосылған салат емес.
Картопты пісіру кезінде қандай қателіктер жібереміз
Картоп - ең танымал тамақ өнімдерінің бірі. Олар дәмді, пайдалы және соңғы, бірақ өте аз - оларды дайындау өте оңай. Картоп қосылған рецепттер әр түрлі және дәмі ерекше, мейлі біз пісіреміз, қуырамыз, кез-келген етпен немесе басқа көкөністермен пісіреміз.
Бұл құлпынай сақтаудың ең жақсы тәсілі
Құлпынай дұрыс сақталған жағдайда тоңазытқышта бір аптаға дейін сақталуы мүмкін, бірақ оның дүкенге жеткенге дейін қанша уақытқа дейін жұлып алынғанын анықтау әрдайым оңай емес. Бұл кеңестер сізге жаңа құлпынайларды сіздің ойлағаныңыздан бірнеше күн ұзақ сақтауға көмектеседі.
Насыбайгүлді сақтаудың ең жақсы тәсілдері
Жаңа райхан - ең дәмді және пайдалы шөптердің бірі, бірақ ол кептірілген кезде түсі мен хош иісін ұзақ уақыт сақтамайды. Бақытымызға орай, басқалары бар, жақсы насыбайгүлді сақтау жолдары . Мұздату және ақшылдау Егер сіз сабақты қойсаңыз мұздатқыштағы насыбайгүл , бұл еріген кезде түсі өзгерген шлам болады.
Кеше кешкі пиццаны қыздырудың ең жақсы әдісі қандай?
Пицца - үлкен мен кішінің сүйікті тағамы. Жаңа пісірілген Маргарита, Капричиоца, Неаполитан, Кальзоне немесе Кватро Формагджиге ұрынбайтын адам жоқ шығар. Тағы қалай? Осы макаронның азғыруларының әрқайсысы хош иісті, жұмсақ және аузыңызда ериді.
