2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Йогурт - ежелгі болгар өнімі және біздің үстелімізде ғасырлар бойы болған. Кейбір тарихшылардың айтуы бойынша болгар йогурты прототолгариялықтар сауылған бие сүтінен дайындаған «қымыз» сүт қышқылды сусынынан бастау алады. Басқа тарихшылар біздің ашылуымыз қышқыл сүттің жаңа сүтке қарағанда әлдеқайда ұзаққа созылатындығын байқаған фракиялықтарға қарыздармыз деп санайды.
Сауда желісінен сүтті таңдағанда, заң бойынша йогурт тек екі ингредиенттен өндірілетінін білу маңызды: болгар және еуропа заңнамалары мен ашытқының ережелеріне сәйкес келетін сүт. Қоса, басқа ингредиенттерді қолдануға жол берілмейді. құрғақ сүт, крахмал, консерванттар және т.б.
Бұл тағамдық құндылығы жоғары ғана емес, сонымен бірге адам денсаулығына үлкен пайдасы бар өнімдердің қатарына жатады. Бұрын негізінен тек Балқанда ғана өндірілген йогурт қазір бүкіл әлемде өндіріледі және барлық формада және талғамда бар.
Біздің елдегі дүкендерде бар сүттің ондаған түріне қол жеткізбес бұрын, пайдалы болып көрінетін йогурт сіз сатып алатын нәрсеге мән бермесеңіз, калория тұзағына айналуы мүмкін екенін есте ұстағаныңыз жөн.
№1 кеңес - Ең кең таралғанын таңдаңыз
Жоғарыда айтқанымыздай, йогурт дайындау үшін сізге тек жаңа сиыр сүті мен ашытқы қажет, яғни. симбиотикалық қатынаста болатын тірі бактериялардың Lactobacillus bulgaricus және streptococcus thermophilus. екі түрі. Бұл микроорганизмдер сүттің йогуртқа айналуына, сондай-ақ оның пайдалы қасиеттеріне жауап береді.
Қаласаңыз, қант, бал, кептірілген немесе жаңа піскен жемістер қосуға болады. Көптеген қоспалары бар йогурттарды сатып алмаңыз. Құрамында жасанды тәттілендіргіштер немесе сутектелген майлар бар деп жазылған сүттен аулақ болыңыз.
№ 2 кеңес - кальцийдің құрамына назар аударыңыз
Кальцийдің құрамына назар аударыңыз. Ия, барлық йогурттарда сүйектің саулығы үшін өте маңызды кальций бар, бірақ бәрі бірдей емес. Ересек адам үшін кальцийдің күнделікті ұсынылатын дозасының кем дегенде 15 пайызын құрайтын йогуртті таңдаңыз.
№ 3 кеңес - майлы йогурт таңдауға алаңдамаңыз
Мүмкін, бұл кеңес соңғы 3-4-5 артық фунтпен күресіп жатқан әйелдерді тырнаққа салады, бірақ бірқатар зерттеулер майлы йогурттың диетаға онша зиян тигізбейтінін анықтады. Керісінше, қаныққан май қышқылдары онша жаман емес.
№4 кеңес - Жақсы бактериялары бар сүтті таңдаңыз
Жақсы бактериялар немесе пробиотиктер деп аталатындар адамның ас қорыту жүйесін мекендейтін бактерияларға өте ұқсас. Бұл бактериялар ас қорытуды және асқазан-ішек жолдарының жұмысын қолдайды. Өкінішке орай, сүттің қай бөлігіне термиялық өңдеуден кейін олар жоғалады.
№ 5 кеңес - тәттіленген йогурт сатып алмаңыз
Құрамында тәтті йогурт немесе жеміс бар сүтті (табиғи немесе онша емес. Йогурттың құрамында лактоза деп аталатын сүт қантының белгілі бір пайызы бар жемісте сіз диеталық емес өнімді аласыз.
№6 кеңес - жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз
Кез-келген нәрсе сатып алғанда, оның жапсырмасын оқып шығу өте маңызды. Йогурт этикасынан оның құрамында маңызды пробиотиктер немесе басқа тірі микроорганизмдер бар-жоғын білуге болады. Пробиотиктердің көпшілігі жақсы немесе пайдалы йогуртты білдірмейтінін ұмытпаңыз. «Алтын ортаны» іздеңіз.
Ұсынылған:
Acai жидегін неге және қашан тұтыну керек
Acai жидек деп аталатын бұл қара, қара күлгін жүзім жақында денсаулық сақтау саласында белгілі себептермен айналысты. Acai жидектері организмге үлкен пайда әкелетін маңызды дәрумендерге, антиоксиданттарға, май қышқылдарына және басқа да табиғи элементтерге толы.
Қандай жаста тұтыну керек
Өмірдің әр кезеңі сау тамақтану қажеттіліктерін қанағаттандыру қажеттілігімен анықталуы керек. 0-ден 1 жасқа дейінгі тамақтану: Ана сүті - алғашқы 6 айда емшек сүті барлық нәрестелердің қажеттіліктерін қанағаттандырады. 6-шы айдан кейін қосымша қоректік заттармен емізуді 2 жылға дейін жалғастыру керек.
Сүтті шамадан тыс тұтыну - оның салдары қандай болатынын көріңіз
Сүт сүйектерді сынықтардан сақтайды, өйткені құрамында Д дәрумені бар, бірақ Швециядағы Упсала университетінің зерттеушілері бұл туралы ескертеді көп мөлшерде сүт қабылдау денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін өйткені сүттегі қанттың кейбір түрлері қабыну қаупін арттырады.
Бұршақ дақылдарын қашан тұтыну керек және қашан аулақ болу керек?
Піскен бұршақ тұқымдас өсімдіктер адамдар үшін ең пайдалы тағам өнімдерінің бірі болып саналады. Пісірілген бұршақтың құрамында көп мөлшерде ақуыз, көмірсулар мен майлар бар. Шын мәнінде, жасымықтағы және әсіресе соядағы ақуыздар құрамы жағынан еттің құрамына ұқсас.
Қызыл етті қаншалықты жиі және қандай мөлшерде тұтыну ұсынылады?
Қызыл ет диетологтар мен дәрігерлер арасында көптеген қайшылықтарды тудырады. Ол аптасына 450 г-мен шектелуі керек деп саналады, себебі ол денсаулыққа зиянды, тіпті қауіпті, тіпті қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін. Мұнда кейбір түсініктемелер енгізу қажет.
