2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қызыл ет диетологтар мен дәрігерлер арасында көптеген қайшылықтарды тудырады. Ол аптасына 450 г-мен шектелуі керек деп саналады, себебі ол денсаулыққа зиянды, тіпті қауіпті, тіпті қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін. Мұнда кейбір түсініктемелер енгізу қажет.
Ең алдымен қызыл ет ұғымына не кіреді?
Бұл жауап қызыл ет және қаныққан май мен холестерин. Сиыр мен шошқа еті осы сипаттамаға сәйкес келеді. Басқа нақтылау - қызыл етті шұжық түрінде өңдеуге де, өңдеуге де болады. Шұжықтар ағзаға зиянды екені сөзсіз, олар шектеулі, мәзірден мүлдем алынып тасталуы керек.
Өңделмеген қызыл еттер де біртекті топ болып табылмайды. Органикалық түрде өндірілген қызыл және бейорганикалық ет бар.
Органикалық қызыл ет
Ол әдеттегідей өндірілгеннен гөрі пайдалы деп саналады. Органикалық заттар пестицидтер мен гербицидтерсіз өсіріледі және құрамында антибиотиктер мен гормондар жоқ. Органикалық қызыл ет құрамында омега-3 май қышқылдары көп, бірақ жаппай өндіріске қарағанда қымбатырақ.
Бейорганикалық қызыл ет
Оларды гормондармен өсірілген жануарлар шығарады. Еттің екі түрінің айырмашылығы шамалы және гормондармен емделетін нәрсе табиғи сияқты қауіпсіз деп саналады.
Қызыл ет қандай қоректік заттардан тұрады?
Деп аталатын қызыл ет жүрек пен миға пайдалы әсер ететін темір, мырыш, омега-3 май қышқылдарының, В12 витаминінің көзі болып табылады. Олардың құрамында А және Е сияқты майда еритін витаминдер бар.
Қызыл етті термиялық өңдеу
Бұл еттерді жоғары температурада пісіру, егер ет тым пісіп кетсе, зиянды ингредиенттерді тудыруы мүмкін. Олар созылмалы қабынуды тудыратын потенциалды канцерогендер. Сондықтан еттің термиялық өңдеуінде белгілі бір талаптар сақталуы керек.
- Етті негізінен қайнатылған, бұқтырылған және пеште пісірілген етіп пісіріңіз;
- Төмен температурада пісіріңіз;
- Егер сіз етті жоғары температурада пісірсеңіз, күйіп қалмас үшін оны үнемі бұраңыз. Сондай-ақ, тезірек пісіру үшін көлденең кесінділер жасауға болады;
- Егер күйіп кеткен бөліктер болса, оларды алып тастаңыз;
- Қуырар алдында маринадтау етті жағудан сақтайды.
Қызыл орын баяу сіңеді және ұзақ қанықтырады, сондықтан бұл кешкі асқа немесе салмақ жоғалту диетасына қолайлы тағам.
100 грамм сиыр етінде шамамен 170 калория бар. Ұсынылатын сома жоқ - оны күнделікті немесе аптасына бір рет тұтыну жеке басының мәселесі.
Ұсынылған:
Етті тұтыну жаз мезгілінде қауіпті
Етті тұтыну жазда қауіпті, деп ескертеді Болгарияның семіздік пен ілеспе ауруларды зерттеу қауымдастығының төрағасы, доцент Светослав Ханджиев. Ол біздің елдегі диетика мәселелері бойынша жетекші сарапшы және Еуропалық тамақтану ғылымдары академиясының мүшесі.
Қызыл шарапты беру және тұтыну ережелері
Ұзақ және ауыр күннен кейін бір стақан қызыл шараптан және екінші жағынан жақсы кітаптан гөрі босаңсытып, рақаттандыратын ештеңе жоқ. Сіз екі сағаттың ішінде болса да керемет демаласыз және жұмыс кезіндегі қиындықтарды ұмытып кетесіз. Бірақ шараптан толықтай ләззат алу үшін қызыл шарапты тұтынудың қандай белгісі бар екенін білу жақсы.
Тоңазытқыш қаншалықты жиі тазартылады және ериді
Тоңазытқышты тазарту және жібіту - бұл кез-келген үй шаруасындағы әйел міндетті. Тітіркендіргіш болып көрінгенімен, бұл қажеттіліктер. Тоңазытқышты тазалау Кейбіреулердің айтуынша, тоңазытқышты тазалау үшін айына бір рет жеткілікті. Басқалары кемелді орта аптасына бір немесе екі рет деген пікірде.
Қызыл етті шамадан тыс тұтыну бүйрек жеткіліксіздігіне әкеледі
Жақында еттің пайдасы мен зияны туралы тақырып көбірек танымал бола бастады. Кейбір мамандар вегетарианшылар мен вегетариандықтарды қолдайды, олардың мәзірі ет жейтіндерге қарағанда әлдеқайда пайдалы екенін алға тартады. Басқалары мүлдем қарама-қарсы пікірде және еттен толық бас тарту мүлдем дұрыс емес және денсаулығымызға зиян тигізеді деп санайды.
Диетаны қашан және қаншалықты жиі жеу керек
Біздің кейбіріміз үшін диета сөзі аштыққа пара-пар. Іс жүзінде олай емес. Көптеген диеталарда ең маңызды нәрселердің бірі - белгілі бір диетаны сақтау, яғни. қашан және қаншалықты жиі тамақтану керек. Неліктен біз жиі тамақтануымыз керек?
