2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ұзақ және ауыр күннен кейін бір стақан қызыл шараптан және екінші жағынан жақсы кітаптан гөрі босаңсытып, рақаттандыратын ештеңе жоқ. Сіз екі сағаттың ішінде болса да керемет демаласыз және жұмыс кезіндегі қиындықтарды ұмытып кетесіз.
Бірақ шараптан толықтай ләззат алу үшін қызыл шарапты тұтынудың қандай белгісі бар екенін білу жақсы. Стаканға қалай және қанша қою керек, оның температурасы қандай болуы керек және қандай стаканға құю керек.
Мұның бәрі бізге шараптың ләззатын сезінуге, ішіндегі барлық хош иістерді сезінуге мүмкіндік береді.
Қызыл шараптың көптеген түрлері бар, олардың көпшілігінде өздерінің ережелері бар - қандай стакандарда және қандай температурада қызмет ету керек.
Сондай-ақ, таңдалған шараптың қаншалықты пісіп-жетілуі маңызды, әсіресе декантацияға келгенде және оның түрі қалай көрінеді. Енді біз оны қызмет ету мен тұтынудың жалпы ережелерін қарастырамыз:
1. Қызмет ету температурасы - қызыл шараптар негізінен жеңіл және қалың болып бөлінеді. Бұл да маңызды - жеңілірек шараптар төмен температурада болуы керек. Жақсы 12 - 14 градус. Егер сіз қою ауыр шараптарды қолдансаңыз, сусынның температурасы 16 мен 18 градус аралығында болуы керек.
2. Шарапқа қандай стаканда қызмет ету керек - Қызыл стаканға арналған ең қолайлы таңдау - ақ шараптағыдай, гравюрасыз, жіңішке және тегіс әйнектен жасалған. Сыйымдылығы шамамен 100 мл болуы керек, ал сіз оны толтырған кезде - шарапты тек жарты стаканға дейін салыңыз. Стаканның нәжісі стандартты - 4 пен 5 см аралығында, әйнектің пішіні ақ шараптарға қарағанда дөңгелек.
3. Шарапқа қалай дұрыс қызмет ету керек - Шарап жақсы дем алуы үшін оны ертерек ашу керек. Тостағанды су тостағанының оң жағына қою керек.
4. Тостағанды қалай ұстауға болады - Оны міндетті түрде орындықтың жанында ұстаңыз.
5. Қызыл шарапты тұтынуға қандай тағам қолайлы - Егер сіз ауыр, майлы ет жесеңіз, қызыл шарап - бұл жақсы шешім. Мерлот - сиыр етіне, мейлінше қанықтыруға және майлы тағамға, сондай-ақ құрғақ тіскебасарларға жарамды шарап, ол көк ірімшікке де жарайды.
Кабернет - ашық қызыл шарап, құстарға, майсыз стейктерге, саңырауқұлақтарға және тағы да құрғақ тағамдарға жарамды. Жақында, екеуі - мерлот пен кабернет - бұл болгар ұлттық тағамдары үшін өте қолайлы шарап - керемет дәмі мен тығыздығы бар.
Ұсынылған:
Ақ шарапты беру және тұтыну ережелері
Шарап әлемдік және болгар өмірінің бөлігі болып табылады және біздің дастарханымызда жиі кездеседі. Біздің этикеткадан және шарапты қалай ішу керектігін білетіндер аз. Бұл рахат әкелетін сусын, ол шөлді қандырмайды және көп мөлшерде ішілмейді - оны рахатқа бөлеу үшін ішеді.
Қызыл шарапты тоңазытқышта сақтаңыз
Қалыптасқан тәжірибеге қайшы, жетекші сарапшылар қызыл шарапты қызмет көрсетер алдында оны тоңазытқышта сақтауға және өзін-өзі құрметтейтін шарап шығаратын зауыттардың барлығының алғышарты ретінде қолдануға шақырды. Ақ шарапты салқындату қызыл шарапты бөлме температурасында ұстайтыны белгілі.
Шарапты дегустациялау ережелері
Адам сусынның немесе тағамның өзінің талғамына сай екендігіне сенімді болу үшін алдымен оларды сынап, бағалауы керек. Көптеген өнімдерді өндірушілер бұл туралы біледі және белгілі бір дүкендерде алдын-ала дәмін татуды ұсынады. Шарапты дәмін тату туралы айтатын болсақ, бірнеше ережелерді сақтау керек және сусынның дәміне әсер ететін факторлар бар.
Ыстық және суық тағамдарды қалай және қашан беру керек?
Таңертеңгіліктер бояғыштығымен, хош иісті және дәмдік қасиеттерімен және әдемі орналасуымен ерекшеленеді. Түскі немесе кешкі ас кезінде олар тәбетті қоздырады және асқазан сөлінің көп бөлінуін тудырады, бұл тағамды толығымен сіңіруге көмектеседі.
Қызыл етті қаншалықты жиі және қандай мөлшерде тұтыну ұсынылады?
Қызыл ет диетологтар мен дәрігерлер арасында көптеген қайшылықтарды тудырады. Ол аптасына 450 г-мен шектелуі керек деп саналады, себебі ол денсаулыққа зиянды, тіпті қауіпті, тіпті қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін. Мұнда кейбір түсініктемелер енгізу қажет.
