2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кальмар нанды әр түрлі тағаммен жеуге болады нан пісіру. Егер сіз оларды алдын ала маринадқа қалдырсаңыз, олар одан да дәмді болады.
Өте қарапайым нан - жүгері ұны. Кальмарды өте ыстық майда пісіреді. Кальмарды нанмен пісірген кезде бірден көп бөліктер салмаңыз, өйткені майдың температурасы төмендейді, ал нан майларды сіңіреді. Пушистый және қытырлақ кальмардың орнына сізде майлы және ауыр нан кальмарының шағуы болады.
Кальмарды дайындаудың өте сәтті тәсілі - алдымен оларды қабығынан тазалап, содан кейін тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштермен өз қалауыңыз бойынша дәмдеу. Жұмыртқаның ағын шымшым тұзбен қарға шайқаңыз. Кальмарды ұнға, содан кейін ұрылған жұмыртқаның ағынына айналдырыңыз. Нан пісіру өте ыстық майда жасалады. Бір минут қуырыңыз, олар дайын. Қызмет көрсетер алдында оларды ас үй қағазындағы майларды ағызып жіберіңіз.
Тағы біреуі қолайлы кальмарға арналған нан бұл ақ және жүгері ұны мен тұздың тең бөліктері. Үлпілдек нан үгіндісі мен қытырлақ кальмар жүгері ұнының, лимон шырынын, гималай тұзы мен бұрыштың үгіндісімен дайындалады.
Егер сіз оны жүгері крахмалымен, ұнмен және сырамен дайындасаңыз, сізде керемет нан болады. Сыра - ең жақсы сусын нанды кальмар бірақ нан пісіру кезінде қолданылатын сиқырлы ингредиент.
Кальмарды қуырудың нәзіктігі - бұл бір минуттан, бір жарым минуттан аспау өте маңызды. Әйтпесе, кальмар резеңке дәмге ие болады. Әрдайым наннан кейін кальмар майдың қағазға ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз.
Нан қосылған кальмарды сыра немесе ақ шараппен бірге ішуге болады.
Ұсынылған:
Осы тұздықтармен әр тағамды ерекше етіп жасаңыз
Ерекше және мерекелік тағамдарды талғампаз тұздықсыз елестету мүмкіндігі жоқ. Тұздық - бұл тағамды байытып, әртүрлі дәмі бар сұйық дәмдеуіш. Ол тіпті қарапайым тағамды талғампаз тағамға айналдырады. Тұздықтың шығу тегі француз және 17-18 ғасырдан басталады деп есептеледі.
Кальмарды қалай тазартуға болады
Кальмарды тазартудың әр түрлі тәсілдері бар, олар дәмді және калориясы төмен өнімдер, сондықтан оларды асхананың білгірлері және артық салмақтан арылғысы келетіндер жақсы көреді. Мұздатылған кальмарды тез тазарту үшін оларды ыдысқа шығарып, қайнаған суға толтырыңыз.
Мидия мен кальмарды қалай сақтауға болады
Теңіздегі дәмді шырынды сыйлықтар - мидия мен кальмар - кез-келген үстелге керемет қоспа. Мұздатылмаған мидия немесе кальмарды таңдағанда олардың балғындығына назар аударған жөн. Олар балғын болып көрінуі керек, жағымсыз иісі болмауы керек және сіз теңіз өнімдерін басқа уақытта сатып алған дүкеннен болуыңыз керек және сіз оны қанағат тұтасыз.
Кальмарды қалай дайындауға болады?
Кальмар өте дәмді теңіз өнімдері, бірақ оларды аспаздық өңдеуге қойылатын нақты талаптар бар. Егер олар қатты пісірілмеген болса, кальмар кішірейіп, көлемін ғана емес, дәмін де жоғалтады. Егер сіз мұздатылған кальмар сатып алған болсаңыз, оларды алдын-ала бөліп алыңыз, оларды бөлме температурасында қалдырыңыз.
Пісіру ұнтағына қарсы пісіру содасы. Айырмашылық неде?
Пісіру ұнтағы мен сода арасындағы нақты айырмашылықтарды біліп, жақсы наубайшы болыңыз. Бүгін біз бүкіл пісіру саласындағы түсініксіз тақырыптардың бірін талқылаймыз. Пісіретін ұнтақ пен сода арасындағы айырмашылық неде? Олар бірдей ме? Егер сізге бір нәрсе білу керек болса, онда пісіру ұнтағы мен сода мүлдем басқаша болады.
