2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ерекше және мерекелік тағамдарды талғампаз тұздықсыз елестету мүмкіндігі жоқ. Тұздық - бұл тағамды байытып, әртүрлі дәмі бар сұйық дәмдеуіш. Ол тіпті қарапайым тағамды талғампаз тағамға айналдырады.
Тұздықтың шығу тегі француз және 17-18 ғасырдан басталады деп есептеледі.
Мұнда мен сізді қызықтыруы мүмкін қызықты тұздықтармен бөлісемін.
Қуырылған етге арналған ағылшын тұздығы
жаңа піскен сүт - 2 шай қасық.
пияз - 1 бас
қалампыр - 2,3 дана.
үгітілген мускат жаңғағы - 1 шымшу
қалың ақ тілім - 1 дана.
сиыр майы - 25 г.
кілегей - 1 ас қасық.
қара бұрыш - 1 шымшу
тұз - ½ шай қасық.
Дайындау әдісі: Біз пияздың басын тазалап, оған қалампырды тесеміз. Сүтті қайнатыңыз және онда пиязды мускат жаңғағымен бірге 30 минут қайнатыңыз. Нанның үгіндісін, қара бұрыш, жарты сары май мен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Қоспаны шанышқымен өте жақсы шайқаңыз және үнемі араластырып, тағы 20 минут қайнатыңыз. Пиязды алып тастап, қалған сары май мен кілегей қосыңыз. Тұздықты тегіс болғанша шайқаңыз және үстелге қызмет етіңіз.
Дубари
гүлді қырыққабат - 1 кг.
сиыр майы - 100 г.
сүт
сол
Дайындау әдісі: Гүлді қырыққабатты ұсақтап турап, оны салқын суға салыңыз. Біз суды қыздырамыз. Ол қайнатылғаннан кейін, гүлді қырыққабатты алып, үстіне салқын тұзды су құйыңыз. Орташа отта шамамен 25 минут пісіріңіз. Қайнатылған гүлді қырыққабатты ағызып, алдын ала қыздырылған пешке су жоқ етіп кептіріңіз. Оны електен өткізіп, шайқалған маймен араластырыңыз. Ыстық сүтпен қажетті тығыздыққа дейін сұйылтыңыз. Қуырылған және бұқтырылған етпен бірге қызмет етіңіз.
Саңырауқұлақ соусы
қайнатылған жұмыртқа - 3 дана.
май - 2 шай қасық.
майдалап туралған ақжелкен
қыша - 1 шай қасық.
сірке суы - 1 ас қасық.
бұрыш
сол
Дайындау әдісі: Қатты пісірілген жұмыртқаның сарысын бөліп алып, оларды ұсақ туралған ақжелкен мен қыша қосып, біртекті қоспасы болғанша шайқаңыз. Үнемі араластыра отырып, майды біртіндеп қосыңыз. Соңында сірке суын қосыңыз. Алынған қоспаға майдалап туралған жұмыртқаның ағын, тұз қосып, қара бұрыш себіңіз, араластырыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында қоспаны қайтадан араластырыңыз. Тұздық сиырдың басына, тіліне немесе салқын етке немесе балыққа жарайды.
Кассеро тұздығы
қызанақ - 2 дана.
майдалап туралған пияз - 1 шай қасық.
сарымсақ - 1 қалампыр
лимон шырыны - 1 ас қасық.
май - 2 ас қасық.
дәмді - ½ шай қасық.
маринадталған ащы бұрыш - 1 дана.
ащы бұрыш тұздығы - - шай қасық.
Дайындау әдісі: Ұсақ туралған пиязды, сарымсақ пен бұрышты майдалап туралған қызанаққа қосыңыз. Дәмді, май, лимон шырыны және бұрыш маринадымен дәмдеңіз. Тұздыққа балық, сиыр еті және жұмыртқа қосыңыз.
Саңырауқұлақ қосылған кілегей тұздығы
елік саңырауқұлағы - 1 дана / немесе саңырауқұлақтар - 3 дана /
қаймақ - 1 шай қасық.
грек жаңғағы - 1 шай қасық.
ұнтақталған бадам - 2-3 ас қасық.
жержаңғақ - 2 ас қасық.
күнжіт тұқымы - 1 ас қасық.
көкнәр тұқымы - 1 ас қасық.
жержаңғақ майы - 1 ас қасық.
күнжіт тахини - 1 ас қасық.
майонез - 1 ас қасық.
жұқа қыша - 1 шай қасық.
лимон қышқылы - 1 шымшу
куркума
чили
майоран
мускат жаңғағы
ақ бұрыш
сол
Дайындау әдісі: Кремді үлкен ыдысқа салыңыз, араластырғышпен өңдеңіз, оған қыша, жұмсартылған май, майонез, майдалап туралған және қуырылған саңырауқұлақтар, дәмдеуіштер мен жаңғақтарды қосыңыз. Блендердің жылдамдығын біртіндеп арттырыңыз. Біз экзотикалық көкөніс салаттарына және қаныққан жеңіл еттердің тәбетіне қолданылатын жұқа және үлпекті қоспаны алуымыз керек.
Ақжелкен сүті
жаңа сүт - 1 шай қасық.
қаймақ - 1 шай қасық.
ақжелкен - 2 галстук
жасыл пияз - 6-7 сабақ
жалбыз немесе насыбайгүл жапырақтары - 2-3 дана.
ұн - 2-3 ас қасық.
май - 2 ас қасық.
ұнтақталған қара бұрыш - 1 шымшу
мускат жаңғағы - 1 шымшу
лимон шырыны
сол
Дайындау әдісі: Сүтті эмаль табада қайнатпай қыздырыңыз. Қара бұрыш, мускат жаңғағы, майдалап туралған пияз және туралған көк қосыңыз. Соңында, үнемі араластыра отырып, лимон шырынын қосып, дәмдеңіз, кілегей себіңіз, үлпілдек көбік алу үшін ұзақ уақыт езіңіз.
Ұсынылған:
Сұлы майын дәмді етіп жасаңыз
Біз банальды болып, таңғы астың қаншалықты маңызды екенін және сұлы майының қаншалықты пайдалы екенін қайталауды мақсат етпейміз. Бұл ауырсыну туралы мақалалар. Тамақтану негізін жаңартуға және тереңдетуге болады. Біреуі болғанша. Біздің әрқайсымыз дұрыс тамақтануға байланысты кез-келген ақпаратты қабылдаған жөн.
Пайдасыз тағамды қалай пайдалы етіп дайындау керек?
Идея ретінде дұрыс тамақтану адамдардың санасын баурап алады. Бұл кездейсоқ емес, оның артықшылықтары өте көп және белгілі. Егер біз өз денсаулығымызды, жұмыс қабілетімізді және энергиямызды ұзақ уақыт сақтай алсақ біз дұрыс тамақтанамыз .
Осы 14 тағамды қалай дұрыс жеуге болады?
Жақсы әсер ету үшін сыртқы келбеттің маңыздылығы ғана емес, сонымен қатар маңызды дұрыс тамақтану - қалай дұрыс тамақтану керек басқалардың бізге деген әсерін бұзбау үшін. Келесі жолдарда сіз көре аласыз тамақты қалай дұрыс жеуге болады .
Магнийге толы осы 15 тағамды жүрек ауруларына қарсы қолданыңыз
Сіздің денеңізде магниймен байланыстыратын 3 751-ден астам сайт бар, сондықтан сіздің денеңіздің қажеттілігі өте көп магний 300-ден астам биохимиялық функциялар үшін, оның ішінде жасуша денсаулығы және регенерация. Денедегі жеткілікті магний сонымен қатар қандағы қант деңгейін бақылауға, жүйке қызметі мен энергия алмасуын жақсартуға, қан қысымын реттеуге, көбірек антиоксидант түзуге және ақуыз синтезін басқаруға көмектеседі.
Арықтау үшін кешке осы 7 тағамды жеп қойыңыз
Мүмкін сіз салмақ тастағыңыз келсе, кешкі астан бас тартып, кешкі 5-тен кейін тамақ ішпеу керек деген максимумды естіген боларсыз. Бұл миф екені анықталды, егер сіз өз фигураңызды сақтағыңыз келсе, бар азық-түлік тізімі ұсынылады кешке тұтыну .
