2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сара Молтон 1952 жылы Нью-Йоркте дүниеге келген және табысты аспазшы, аспаздар кітабының авторы және тележүргізуші болды. Ол жиырма жылдан астам уақыт бойы танымал Gourmet журналының шебер аспазшысы болды.
2008 жылдан бастап бүгінгі күнге дейін Молтон Сарамен бірге не жеуге болады шоуын жүргізеді, ал оның бүкіл әлемдегі ізбасарлары миллиондаған. Ол аспаздық мансапқа бармас бұрын Мичиган университетін «Идеялар тарихы» мамандығы бойынша бітірді.
Атақты аспаз мұздатылған көкөністерді, консервілерді, шұжықтарды және кез-келген басқа жартылай фабрикаттарды қолдануға алаңдамай, барлық үй шаруасындағы әйелдердің жүректерін жаулайды. Шын мәнінде, оның тағамдарына көптеген аспаздар мүлдем жоққа шығаратын барлық өнімдер кіреді, бірақ қарапайым үй шаруасындағы әйелдер үнемі пайдаланады.
Ол бірнеше аспаздық дәрежеге ие болса да, Сара Молтон отбасын дәмді және жылы тамақпен қамтамасыз ету қиын жұмыс істейтін, жұмыс істейтін әйелдің күнделікті күйбең тіршіліктің қандай болатынын біледі.
Сараның барлық рецептері жылдамдық пен қарапайымдылық идеясына бағынады. Бұл оған әлемнің әр түкпірінен 45 минуттан аспайтын уақытта әртүрлі тағамдар дайындауға кедергі болмайды.
Сара өзінің аспаздық мансабының нағыз шыңына отбасын құрған кезде жетті. Осы кезеңде ол өзін толығымен жұмыс істеуге арнай алмайтындықтан, ол жұмыс жүктемесі аз лауазымға жүгінеді. Сондықтан тағдыр оны Джулия Чилдпен кездестіреді, ол Молтонды қанатының астына алады.
Бірнеше жылдан кейін Сара әйгілі әйелдердің аспаздық альянсын құрды, ол кәсіби аспаздықтың қатыгез ерлер әлеміне тап болған аспазшы әйелдерге қолдау көрсету үшін құрылды.
Авторлық шоуда Сарамен не жеу керек? жаңашыл аспазшы кейбір қулықтардың арқасында тамақ дайындаудың қажеттілігі мен ләззаты арасындағы тепе-теңдікті сақтай алады.
Сара Молтон - әрине өзінің жеке стилімен таңқалдыратын аспаздардың бірі. Ол сізге уақыт пен ақшаны үнемдеуді және дүйсенбіде жексенбілік түскі астан қалған тағамдармен керемет кешкі ас жасауды оңай үйретеді.
Ұсынылған:
Ұлы аспаздар: Джулия Чайлд
Джулия Чилд ол өзінің талассыз аспаздық талантымен ғана емес, сонымен бірге бәріне өзінің жақсы көңіл-күйін жұқтыра білуімен танымал болды. Джулия МакУильямс 1912 жылы Пасаденада (Калифорния, АҚШ) дүниеге келген және балалық шағы сонда өтті.
Ұлы аспаздар: Чарли Тротер
2013 жылдың соңында аспаздық әлем оның ең үлкен таланттарының бірі - Чарли Троттердің қайтыс болғаны туралы хабарды шайқап, қатты қайғырды. Американдық аспаздың үлкен таланты оны заманауи тағамдардың бірнеше тамаша аспаздарының біріне айналдырды.
Ұлы аспаздар: Мартин Ян
Әлемдегі кез-келген ас үй өзінің құпияларын жасырады. Бұл әсіресе қытай асханасына қатысты. Оның дәстүрлері бүкіл әлемдегіден мүлдем өзгеше. Мысалы, тек Қытайда ғана тамақ тістеніп беріледі. Мұны үй иелерінің тамақтанушыларға өздерін-өзі кесуге мәжбүр ету деген сенімі қажет етеді.
Ұлы аспаздар: Фернанд Пойн
Фернанд Пуан - француз аспазы және рестораторы, 1897 жылы 25 ақпанда дүниеге келген және қазіргі француз тағамдарының әкесі болып саналады. Француз өзінің бүкіл өмірін аспаздыққа арнайды. Ол жас кезінен бастап көп уақытын ас үйде өткізіп, вокзалдағы кішкентай мейрамханасында әкесіне көмектесті.
Ұлы аспаздар: Ален Дукас
Ален Дукас - аспаз, ол үшін бір ғана сөз қолдануға болады - перфекционизм. Ол өте үлкен адамдар тобын басқарады және мейрамхана империясын құрғаны үшін өте танымал. Ол үш түрлі қаладағы үш мейрамханасында Мишелин жұлдыздарының саны ең көп болған алғашқы аспазшы.
