2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген адамдардың күткеніне қайшы, майлы балық адам ағзасына ең пайдалы. Бұл олардың құрамында жүрек-қан тамырлары аурулары, инфаркт, тромбоз және қан қысымын төмендетуге қабілетті Омега-3 деп аталатын қанықпаған май қышқылдарының жоғары пайызының (шамамен 5%) болатындығымен байланысты. және т.б.
Балықтардағы Омега-3 май қышқылдарының мөлшері бірқатар жағдайларға байланысты, мысалы, оны жылдың қай мезгілінде ауланады (уылдырық шашқанға дейін немесе кейін), судың температурасы және т.б. Сонымен қатар, логикалық тұрғыдан ауыр болатын егде жастағы балықтарда майдың пайызы жоғары болатындығы әрдайым дұрыс емес.
«Майлы» балықтар тобына лосось, теңіз форелі, сазан, майшабақ, скумбрия және тунец жатады. Жалпы, салқын климатқа бейімделген және мұзды суларда өсетін түрлерде де тері астындағы май көбірек болады.
Бұл сорттарды аспаздық өңдеу олардың тағамдық қасиеттерін сақтау үшін өте маңызды. Қуырылған кезде қанықпаған май қышқылдары пісірілген және пісірілгенге қарағанда едәуір дәрежеде жойылады.
Ұзақ болу кезінде бұл майлар қышқылданған, ашуланған және ағзаға кері әсер ететін бос радикалдардың көзі болып табылады. Сондықтан, мысалы, сіз қуырылған пісірілген лососьті сирек кездестіресіз.
Сардина мен анчоус сияқты майлы балықтардың көптеген ұсақ түрлерінің сақтау мерзімі өте қысқа - 3-тен 6 күнге дейін. Екінші жағынан, тунец пен қылыш балықтары сияқты ірі түрлер 24 тәулікке дейін аязға төзеді. Сондықтан сардиналар, скумбрия және анчоус ұсақталған мұз бен тұзда сақталып, жаңадан жеткізіледі.
Адамдар әдетте майды көп жейді, бірақ негізінен сүттен, еттен, майдан және балықтан тым аз. Оның майы, сүтқоректілерден айырмашылығы, өте маңызды полиқанықпаған май қышқылдарына бай.
Олар жасуша мембраналарына икемділік пен икемділік береді және олардың дұрыс жұмыс істеуі үшін көптеген органдарға қажет биологиялық белсенді заттардың көзі болып табылады.
Омега-3 қышқылдары қабынуды тыныштандырады, қан тамырларын кеңейтеді, тромбтардың пайда болуына жол бермейді. Сондықтан олар жүрек-тамыр, буын, тері және қатерлі ісік ауруларына жақсы әсер етеді. Сонымен қатар, олар балалардың психикалық дамуына үлкен әсер етеді.
Ұсынылған:
Қара жемістер - қайсысы пайдалы, қайсысы жеуге қауіпті?
Қара жемістер табиғаттан келген қызықты ұсыныс. Олар белгілі бір түс пен жағымды дәм береді, бірақ ағаштың немесе бұтаның жасыл желектерінің арасында қандай жемістер өсетінін анықтау әрдайым мүмкін емес және бұл жемістердің қасиеттерін анықтауды қиындатады.
Жоғары калориялы тағамдардың қайсысы пайдалы, қайсысы зиянды
Біздің көпшілігіміз калориясы жоғары тағамдарды жеуге бола ма, сонымен бірге денсаулығымызға және салмағымызға алаңдамайтын шығармыз деп ойлауы мүмкін. Көп жағдайда бұл өнімдер қымбат болмайды. Міне, өте калориялы, бірақ пайдалы өнімдердің тізімі:
Арықтауға арналған чип семіз адамдарға көмектеседі
Жақында біз мінсіз формада болып, денемізден артық фунт алып тастаймыз деген үмітпен біз ұстанатын диеталарды аяқтай аламыз. Қазірдің өзінде семіздікке ие адамдар үшін салмақ жоғалтудың және жақсы қалыпқа келудің жаңа тәсілі бар. Бұл артық салмақпен ауыратын адамның қолына салынатын және қандағы майды тексеретін чип.
Ең дәмді кішкентай балықтар қайсысы
Балық - әлемдегі ең пайдалы тағамдардың бірі. Ерекшеліктері бойынша және түріне қарай ол барлық ұлттық тағамдарға, тіпті экзотикалық тағамдарға да тән. Болгарияда Қара теңіз және көптеген өзендер болғандықтан, балықтар да қастерленеді. Біздің табиғи ресурстарымыз бен көптеген питомниктеріміз бізге жаңа өнімдерге оңай және салыстырмалы түрде арзан қол жеткізуге мүмкіндік береді.
Шоколадтың қайсысы пайдалы, ал қайсысы пайдалы емес?
Шоколад денсаулыққа пайдалы екендігі туралы даулы беделге ие болса да, бәрімізге ұнайды. Шоколад көп мөлшерде қанттан басқа, қант диабетімен ауыратындарға жарамайды. Бұны өнімнің құрамындағы майдың жоғары концентрациясына байланысты және басқа да себептермен тұтынуға мүмкіндігі жоқ.
