2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Диета ұстайтын адамдар артық салмақтан арылу үшін көмірсутектерді азайтуға тырысады. Алайда соңғы зерттеулер көрсеткендей, олардың құрамында май мен алкогольге қарағанда калория мөлшері аз, сонымен қатар біздің ағзамызға қажетті қоректік заттар бар.
Егер мәзірге қоссақ құрамында крахмал бар тағамдар, біздің денеміз жоғары энергия алады. Тағам ерекше калориялы болмауы үшін май аз мөлшерде болуы керек. Кейбір диетологтар тамақтың 30% -ын жұмсау керек дейді крахмал қосылған тағам.
Крахмал өнімдеріндегі көмірсулардың мөлшері
Көмірсулар екі түрге бөлінеді - қарапайым және күрделі. Күрделісі - бұл крахмал және оның құрамындағы тағамдар. Көмірсулар өңделген тағамдарда таза әрі тазартылған болуы мүмкін.
Қарапайым көмірсулар қант деп аталады. Олар күрделі сияқты, таза және талғампаз түрінде де болуы мүмкін. Олар жемістер мен көкөністерде таза
Күрделі көмірсулар қызыл көкөністерде, банандарда, бұршақтарда, қоңыр күріште, ноқатта, картопта, дәнді дақылдар мен нан құрамында болады.
Теңдестірілген тамақтану денеге қажетті мөлшерде көмірсулар, ақуыздар, талшықтар мен майлар береді.
Крахмал тағамындағы талшық
Диета ұстайтын адамдар үшін дәнді дақылдар талшық алудың жақсы әдісі болып табылады. Олар денеге қанықтырушы әсер етеді. Олар ішек флорасына да пайдалы, себебі оны үнемі күтіп ұстайды.
Крахмалды тағамдарды тамақ сияқты қалаулы ету тәсілдері
Қамтамасыз ету мәзірдегі крахмал сіз бұл тағамдарды артықшылықты етуіңіз керек. Мұнда таңдау кезінде бірнеше қарапайым кеңестер берілген крахмалды тағамдар:
- дәнді дақылдардың сұрыптары қолайлы болады, бұл көбірек талшық береді;
- сұлы ботқасынан дәмді сұлы пісіруге болады, егер сіз йогурт қоссаңыз;
- Күріш пен макарон мәзіріне үнемі енгізу сізге қажетті крахмал береді. Қоңыр күріш ақты ауыстыруы керек;
- ұнтақталған бидай мен бидайды үнемі тұтыну рационға айналуы керек;
- Етті жемістер, көкөністер мен бұршақ дақылдары есебінен азайту керек;
- Қара бидай, қоңыр және тұқымы бар нан - бұл дұрыс таңдау, олар теңдестірілген тамақтанудың бөлігі болып табылады.
Ұсынылған:
Антиоксиданттарға бай тағамдар
Антиоксиданттарға бай тағамдар біздің жалпы жұмысымыз үшін өте маңызды. Бұл «сиқырлы» тағамдар біздің денсаулығымызды жақсартып қана қоймай, өміршеңдігімізді арттырады. Олар ең пайдалы және қоректік заттар. Антиоксидант - бұл адам жасушаларын зақымданудан, әдетте бос радикалдар әсерінен қорғайтын элементтер тобына арналған атау.
Ақуызға бай тағамдар
Ақуыз - аминқышқылдарынан тұратын, адам ағзасының дұрыс өсуі мен жұмыс істеуі үшін қажетті қоректік зат. Дене белгілі бір аминқышқылдарын өндіруге қабілетті болса, алмастырылмайтын аминқышқылдары жануарлардан немесе өсімдіктерден алынатын ақуыз көздерінен алынуы керек.
Біздің талшыққа бай талшықтарға бай тағамдар
Дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, жемістер мен көкөністер құрамында өте маңызды тағамдық талшықтар бар. Әр түрлі қанттың құрамына кіретін күріш, нан, ақ ұн, химиялық тазартылған целлюлоза қоректік тұрғыдан «өлі» тағамдар болып табылады, өйткені олар дәндердегі қоректік заттардың көп бөлігін жоғалтқан.
Ғалымдар бұршақтың ыстыққа және құрғақшылыққа төзімді жаңа сорттарын таңдап алды
Бұршақтың ыстыққа және құрғақшылыққа төзімді жаңа сорттарын Рим ғалымдары таңдады. Олар әлемдегі жаһандық жылынудың әсерінен жоғары температурада да жақсы дамитын 30 жаңа сортты құрып үлгерді, деп хабарлайды Reuters. Бұршақ, көбінесе кедейлердің еті деп аталады, дамушы елдердегі 400 миллионнан астам адамның негізгі тағамы.
Балық гендері бар көк құлпынай суыққа төзімді
Ғалымдар көк түсте құлпынайдың жаңа түрін жасады. Генетикалық түрлендірілген құлпынай жасаған американдық мамандар жемісті арктикалық камбала балықтарының гендерімен кесіп өтті. Мақсат жемістердің суыққа төзімді болуы еді. Қарастырылып отырған балық ғалымдар антифризмен салыстыратын зат шығарады.
