2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тамақты жақсы көретіндер негізінен оның дәмі мен қасиеттеріне назар аударатын, ал ішуге дейінгі, ішіндегі және одан кейінгі сусындар көңіл-күй үшін болатын кездер болды. Бұл гурмандардың асқазандары ақылсыз түрде мастиканы, содан кейін ақ шарапты, содан кейін қызыл түсті, содан кейін ақ немесе қара сусынға оралу үшін ликерді жұтып қойды.
Бүгінде қалай таңдау керектігін білетіндердің саны артып келеді алкоголь тағамға сәйкес сусындардан ләззат алу үшін.
Егер сіз бұл туралы әлі ойланбаған болсаңыз, шарапты тағаммен үйлестірудің бірнеше қарапайым ережелері берілген.
1-ереже: қарапайым тағам, қарапайым шарап
Онымен біз мүмкіндігінше тамақ пен сусын арасындағы бірдей тоналдылықта болуға тырысамыз. Егер тағамның бірнеше негізгі дәмі болса, оны көптеген хош иістері бар шараппен езбеңіз. Мұны түсініп, жаңа әрі жеңіл ішетін шараптар ұсынатын шарап шығаратын зауыттар өте көп. Мысалы, әйгілі француз шараптарының қатарына Лион және Альцян шараптары жатады.
№2 ереже: Аймақтық тағам, аймақтық шарап
Әдеттегі жергілікті тағам, әсіресе шарап аймағынан, жергілікті шараппен үйлесуі керек. Мысалы, Фракия ойпатындағы қызыл шарап пататникке, фракиялық тауыққа немесе қуырылған қабықтағы хайдук кебабына өте қолайлы болады. Бұл әрине бағаланады.
3-ереже: Ащы тағам, тәтті шарап
Бұл ереже дәмдеуіштердің қантта еріп, керісінше жаңа тепе-теңдік қалыптастыру үшін негізінен өте жағымды болатындығына сүйенеді. Мысалы, суши, васаби тұздығы және гурза траминері. Көптеген басқа өткір тағамдарға қатысты.
4-ереже: талғампаз тағам, талғампаз шарап
Сонымен қатар қарапайым шарап қосылған кәдімгі тағам. Осы айқын ережеге сүйене отырып, сіз қай шарапты қашан шығаратынын білесіз. Болгариялық жақсы шараптар өте көп, егер сіз жол таба алмасаңыз, олар үшін көптеген рейтингтер бар.
№ 5 ереже: Тәтті тағамда, тәтті шарап аз
Бұл шарапты жұмсартатын және керісінше тағам болады. Бұл ереже тондар мен хош иістердің қабаттасуын болдырмау маңызды екенін көрсетеді. Мәселен, мысалы, алма пирогымен Маскат отонелсіз, бірақ керісінше - бұл қаз бауырына өте ыңғайлы болар еді.
№ 6 ереже: Ескі шарап тек қана
Піскен және әйгілі шарапты нәзіктікті өзгерте алатын ештеңе жоқ, дәстүрлі түрде сынайды. Бұл дегеніміз - ешқандай тамақсыз немесе төтенше жағдайда мүлдем бейтарап нәрсе.
№ 7 ереже: Ірімшік - ақ шараппен
Танымал пікірге қарамастан, көптеген сырлар қызылға қарағанда ақ шараппен әлдеқайда дәмді. Әсіресе, егер олар ешкі немесе ұқсас болса, оларды Гурза траминерімен бірге тұтыну керек.
Ұсынылған:
Ең жақсы пирогты дайындауға арналған 10 алтын ереже
Көпшілік пирог жасау ерекше аспаздық шеберлікті қажет етеді деп санайды. Шындық мынада: жаңа піскен де, консервіленген жемістермен де, тіпті шоколадпен де, басқа да креммен де дайындауға болатын бұл десертті жасау белгілі бір әдістерді қатаң сақтаған кезде жасалуы қиын емес.
Қандай шарап қай ірімшікке сәйкес келеді
Шарап пен ірімшік үйлесімі - бұл нағыз шедевр. Ақ шараптар ірімшік үшін жиі таңдалады, өйткені олардың хош иісі мен дәмі әр түрлі ірімшік түрлерімен үйлесуге қолайлы. Жас қызыл шараптар көптеген ірімшіктерге сәйкес келмейді, өйткені олар құрамында көп мөлшерде болатын таниндерден тұрады.
Кеңседе дұрыс тамақтану: 5 қарапайым ереже
Соңғы жылдары қала тұрғындары көбейіп, жұмыс күндерін өздерінің жұмыс орындарында шынжырмен байланыстырып өткізеді. Сыртта түскі ас ішуге әлі уақыт жоқ, кейде кеш ұйықтауға тура келеді. Мұндай жағдайда біз бәріміз бірінші кездесетін тағамға - пиццаға, пирогқа, сэндвичке ұмтылып, оны газдалған сусынмен құюға бейімбіз.
Шараптардың жіктелуіне сәйкес қай шарап үстелге жатады
Шарап - сүйікті және пайдалы сусын. Шараптардың арасында органолептикалық сипаттамалары мен қасиеттері жағынан ерекше әртүрлілік бар. Сипаттауға және саралауға болатын жалпы көрсеткіштерді ажырату қиын. Қолданыстағы жіктемелер - бұл шарап пен алкоголь туралы заңға негізделген бірқатар нормативтік актілердің салдары.
Томаттың қай сорты қай тағамға сәйкес келеді?
Ең танымал көкөніс қайсысы екенін сұрағанда, көпшілік бұл дегенге жауап береді қызанақ - шырынды, хош иісті және өте дәмді. Томат сүйетіндердің көпшілігі қазірдің өзінде бұл ұлы географиялық ашулар кезінде Еуропаға әкелінген жеміс екенін біледі.
