2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Соңғы жылдары адамдар майға қатысты нағыз паранойяға бой алдырды. Өз денсаулығына қамқорлық жасайтындардың барлығы тұтынуды минималды деңгейге жеткізуге тырысады. Зиянды майлар бар, бірақ барлық майларды ортақ белгіге қою керек емес.
Жалпы алғанда, майлар қаныққан және қанықпаған майлар. Қаныққан майлар бөлме температурасында қатты болады және көп жағдайда жануарлардан шыққан. Өсімдіктің өнімдері тек кокос пен пальма майында болады.
Балқу температурасы жоғары болғандықтан, олар адам ағзасында қатты болып қалады, тамырларды бітеп, жаман холестеринді жоғарылатады. Жалпы майлардың жаман беделіне дәл осы майлар тобы жауап береді.
Қаныққан майлардан айырмашылығы, қанықпаған майлар бөлме температурасында сұйық күйде болады. Олар зиянды холестеринді жойып қана қоймай, денсаулық үшін де маңызды. Дене оларды өздігінен синтездей алмайды, сондықтан оларды тағамнан алу керек.
Қанықпаған майлар олардың негізгі көміртегі тізбегінде бір немесе екі қос байланыс болады. Байланыстардың әрқайсысында сутегімен қанықтыру деңгейі төмен.
Майдың қанықпаған түрлері
Моноқанықпаған майлар - жаңғақтар мен зәйтүн майында кездеседі және жаман холестерин деңгейінің есебінен жаман холестерин деңгейін жоғарылатады.
Полиқанықпаған майлар - жаман және жақсы холестериннің өндірісін азайтуға бейім. Бұл топқа денсаулыққа бірқатар пайдалы жақтары бар омега-3 және омега-6 майлары жатады.
Қанықпаған майлардың қайнар көздері
Тамаша көздері қанықпаған майлар бұл зәйтүн, зәйтүн майы, авокадо, жержаңғақ, рапс майы, фундук, бадам, өсімдік майы, балық. Қанықпаған майларға ең бай - лосось, скумбрия және форель сияқты балықтар.
Қанықпаған майлардың артықшылықтары
Қанықпаған майлар терінің және шаштың күйін жақсарту, қартаю процесін баяулату; олар мидың дамуы үшін өте маңызды; иммундық жүйені нығайту және қандағы қант деңгейін реттеу.
Қанықпаған майлар өте маңызды, өйткені олар жүрек-қан тамырлары ауруларынан, қатерлі ісіктерден, инсульттан және қант диабетінен қорғайды. Олар денені аллергиядан, қабыну жағдайынан, артриттен қорғайды. Олар сперматозоидтардың пайда болуына да қатысады және олардың жетіспеушілігі бедеулікті тудыруы мүмкін.
Тамақпен бірге алынады қанықпаған майлар денені құнды омега-3 және омега-6 май қышқылдарымен қамтамасыз етіңіз, оны өздігінен шығара алмайсыз. Маңызды май қышқылдары ағзаның өсуін қолдайды, терінің сау көрінісін береді және ми мен орталық жүйке жүйесінің дұрыс жұмысында маңызды рөл атқарады.
Олар иммундық жүйені көтере отырып, қан қысымын және қан ұюын реттейтін гормон тәрізді заттар шығарады.
Май қабылдауға арналған кеңестер
Дұрыс тамақтану және бірқатар ауыр аурулардың алдын алу үшін диеталық ережелерді сақтау қажет. Бірінші кезекте салаттың көп мөлшерін және майонезді тұтынудан аулақ болу керек; өңделген тағамдар, жартылай фабрикаттар, тәтті және печенье.
Қуырылған немесе бұқтырылған балықты аптасына кемінде бір рет жеу керек. Жемістер мен көкөністерді мүмкіндігінше жиі жеу керек. Маргарин мүлдем зиянсыз емес, сондықтан оны асыра алмау керек.
Оған жетпес бұрын, оның құрамында 1 ас қасық мөлшерінде 2 г-нан көп қаныққан май жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Пісіру кезінде сұйық өсімдік майын қолданыңыз.
Көбірек қолданыңыз қанықпаған майлар зәйтүн майы сияқты. Тұтастай алғанда, қаныққан майларды денсаулыққа пайдалы, қанықпаған майлар есебінен минимумға дейін жеткізу керек.
Ұсынылған:
Майлар денсаулыққа пайдалы
Көптеген адамдардың пікірінше, май - жүректің басты жауы, сондықтан оны тұтынбауымыз керек. Сондықтан, олар өздерін аурулардан қорғау үшін көптеген аспаздық азғырулардан айырады. Бұл іс жүзінде бар ма? Итальяндық диетологтардың айтуынша, барлық майлар бірдей зиянды бола бермейді.
Транс майлар
Бай тағамдар транс майлар жоғары калориялы және адам денсаулығына үлкен қауіп төндіреді. Әрине, бұл майлар қауіпсіз және баяу уландырғыш болып табылады, ол дүкендердегі көптеген тағамдарда болады. Жоғары май қышқылдарының транс май қышқылдары сутегі мен катализаторларының қатысуымен сұйық өсімдік майларын жоғары температураға дейін қыздыру арқылы алынады.
Ең пайдалы майлар
Зәйтүн майын тамақ дайындауда пайдаланудың денсаулыққа пайдасы барлығымызға белгілі. Ол жаман холестерин деңгейін төмендету арқылы жүректі қорғайды. Алайда, онша танымал емес майлар көп, оларды мүлдем ескермеуге болмайды. Тамаша май құрамында көп қанықтырылмаған және полиқанықпаған майлар болуы керек.
Ағылшын диетасы: сау, майлар
Бұл диетаны британдық диетологтар жасаған және олардың пікірінше жоғары тиімділікке ие. Оның көмегімен қосымша фунттар сіздің көз алдыңызда ериді. Ағылшын диетасы тәттілерге тәуелділіктен арылуға да көмектеседі. Ағылшын диетасының мәні ауыспалы ақуыздар мен көкөністер мен жемістерді схема бойынша 2-ден 2 күнге дейін құрайды.
Маңызды қоректік заттар: ақуыздар, майлар және көмірсулар
Тамақтану - бұл адамдар өміріндегі негізгі өмірлік процестердің бірі. Бұл тағамды қабылдаумен, оларды өңдеумен, энергияны сіңірумен және сақтаумен байланысты. Үш негізгі қоректік зат бар - белоктар, майлар және көмірсулар. 1. Ақуыздар - олар жасуша құрылысының негізгі блоктары.
