2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шараптардың әртүрлілігі әр адамға өзіне сәйкес келетін сусынды таңдауға мүмкіндік береді. Шараптар түсі мен қант құрамына қарай әр түрлі түрлерге бөлінеді.
Шараптың белгілі бір түрін жасау үшін қолданылатын жүзімнің түсіне байланысты ол қызыл немесе ақ түсті болады. Қызыл шарап қара терісі бар қара жүзімнің сорттарынан жасалады.
Егер қызыл шарапқа кішкене ақ жүзім қосылса, ол одан да қаныққан және тығыз түсті болады. Ақ жүзім ақ шарап жасау үшін қолданылады.
Қара жүзімнің сорттарын қолдануға болады, бірақ содан кейін қараңғы теріні пайдаланбаңыз, ол іс жүзінде шарапты қызыл түске бояйды.
Розетка қара және ашық жүзімнен жасалған. Кейбір елдерде жағымды раушан гүлін алу үшін қызыл және ақ шарапты араластыру тәжірибесі бар. Бірақ тұтастай алғанда, розетка жүзім шырынын жүзім терісі бар жүзім шырынынан тұрады.
Қанттың қалдық деңгейіне байланысты шараптар құрғақ, тәтті және жартылай құрғақ болып бөлінеді. Шараптағы қанттың қалдық мөлшері оның дәм сезімін анықтайды.
Қалдық - бұл жүзім шырыны құрамындағы қант алкогольге айналған кезде, ашыту процесінен кейін шарапта қалған қант.
Құрғақ шараптың құрамында қанттың минималды қалдық мөлшері бар, өйткені ашыту кезінде жүзім шырынындағы барлық қант спиртке айналады.
Тәттілер, сонымен қатар десерт шараптары деп аталады, онда барлық қант алкогольге айналғанға дейін ашыту тоқтатылады.
Ферменттеуді жүзімдегі қанттың бастапқы жоғары деңгейіне байланысты немесе жасанды жолмен тоқтатуға болады.
Ашытуды тоқтатудың табиғи әдісін қолдану үшін жүзім кейінірек қолданылады, сонымен қатар жүзімді тәтті ету үшін оны аздап кептіреді. Атақты Токай шарабы өзінің керемет тәттілігімен танымал.
Жартылай құрғақ шараптар құрғақ және тәтті шараптардың арасында болады. Бұл шараптарда сусынның қажетті қант құрамына жеткенде ашытуды тоқтату әдісі қолданылады.
Ұсынылған:
Шайдың әртүрлі түрлерінің артықшылықтары
Кейбіреулер оны таңертең ұнатады, басқалары оны күніне бірнеше рет ішеді, ал басқалары оны ұйықтайтын уақыттағы тыныштық рәсімі ретінде пайдаланады. Мыңжылдықтар бойы шай - әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Сусынның дәмді, сергітетін немесе тыныштандыратындығынан басқа денсаулыққа пайдалы жақтары көп - мысалы, ол артық салмақпен күресуге көмектеседі, холестерин деңгейін төмендетеді, жүрек аурулары, қант диабеті және қатерлі ісік ауруларын тудырады.
Жеңіл дәрежелі талғампаз рахат: раушан гүлдерінің ең жақсы түрлерінің 6-лығы
Розетка , бұл ақ және қызыл шарапқа деген сүйіспеншілік уақытша сәнден әлдеқашан көп болған. Розетка біздің жаздағы теңіз фотосуреттерінде, дүкендердің стендтерінде және соммельер оқуларының беттерінде біртіндеп қоныстануда. Оның өсіп келе жатқан танымалдығы, сонымен қатар ерндегі жұмсақ, ақ немесе қызыл емес дәмі, көбірек білу қажеттілігін тудырады.
Қант түрлерінің 60 түрлі атауы
/ h3 Сіз қанттың / тәттілендіргіштің қанша түрі болуы мүмкін екенін болжамаған боларсыз. Бұл біздің кондитерлік тағамдарымызды әртараптандыратын пайдалы ақпарат. 1. Агав шырыны; 2. арпа уыны; 3. Барбадостың қант; 4. Қант қызылшасы;
Шараптың жетілуі және шараптың қалай қартаюы
Шарап уақыт өте келе жақсы қасиеттерге ие болатын осы өнімдердің е. Сақталған кезде шараптың дәмді болуының себебі неде? Шарап - бұл адамның басқа өнімді өңдеу процесінен кейін алған ежелгі өнімдерінің бірі және ғасырлар бойы өмір сүрген.
Ламинария - ежелгі өсімдік түрлерінің бірі
Сіз біздің планетада гүлденген өсімдіктердің ең ежелгі түрлері қандай екендігі туралы ойландыңыз ба? Бұл сұрақ бірнеше жылдар бойы бірқатар биологтар мен ғалымдарды қызықтырды. Бұл өсімдік балдырлар болып табылады, оларды бүгінгі күнге дейін табуға болады.
